Gà Kiev. phương pháp khác nhau để chuẩn bị

Tất cả các loại yêu thích của bạn các món ăn từ thịt rất ngon, ngon ngọt, bổ dưỡng và giàu protein. Một món ăn thịt gà, nói chung, có quyền được coi là một chế độ ăn uống đặc sản. Một trong những Thịt gà nổi tiếng nhất là Gà Kiev.

Vì vậy, chúng ta hãy nói về họ một cách chi tiết hơn trong bài viết này.

Gà Kiev - một món ăn, lịch sử chính xác của sự xuất hiện của một toa thuốc mà không biết đến bất cứ ai. Có lẽ giải quyết những bí ẩn của sự xuất hiện vẫn chưa đến, và có thể là bí mật bị mất mãi mãi.

Một số người tin rằng thịt bò này được phát minh bởi một tác giả vô danh ở thành phố Kiev. Những người khác nói rằng công thức món ăn tuyệt vời này sáng tác bởi các đầu bếp của một trong những nhà ga nhà hàng Moscow.

Nhưng một số người sành tin rằng đây là một món ăn Pháp, và bây giờ tên của mình "de-ý chí." Mặc dù nếu nó thật sự như vậy, nó không phải là ở tất cả các nhà hàng của thế giới sẽ là trên menu với sườn tên "tại Kiev."

Gà Kiev - một món ăn được phục vụ trong nhà hàng Ukraina và, cuối cùng nhưng không kém, là rất phổ biến. Thực chất, bánh mì kẹp thịt rất đơn giản để chuẩn bị, vì vậy hãy thử một chút và tận hưởng một con gà thịt ngon trong một lớp vỏ giòn.

Gà Kiev gà phi lê

Đi một cân thịt gà, 150 gram bơ, hai quả trứng, một tách vụn bánh mì, một chén dầu thực vật hoặc bơ nấu ăn, một chút muối.

Rửa philê, lau khô và cắt thành nhiều phần rộng và lâu dài của mình. Mỗi bộ phận trong bọc lần lượt trong bọc nhựa và cẩn thận đánh bại với một cái búa. Rồi mùa với muối. Đối với mỗi mảnh batted của phi lê đặt trên lát mỏng bơ. Bây giờ cẩn thận gấp philê trong một ống, nhưng cho rằng dầu từ mọi phía được bao bọc.

Tiếp theo, làm nóng dầu trong chảo. Thịt đầu tiên nhúng vào trứng bị đánh đập và sau đó cuộn trong bánh mì vụn. Fry trên tất cả các bên trong dầu cho đến khi chả chín vàng sẽ không bao gồm vỏ zazharistoy.

Bây giờ, làm nóng lò nướng của bạn và chiên cốt lết giữ thêm ở đây khoảng 5-7 phút. Tất cả. Đấu thầu, bánh mì kẹp thịt ngon ngọt với hương vị tuyệt vời đã sẵn sàng.

Kiev cốt lết. Các công thức nấu ăn của thịt băm
Bạn sẽ cần một kg thịt gà, 200 gram chất béo, hai quả trứng, nửa lít sữa, 100 gram bơ, một bó ngò tây và thì là, hai muỗng canh nước cốt chanh, hai muỗng canh bột.

Chop phi lê và chất béo trong một máy xay thịt. Thêm hạt tiêu và muối và trộn. Sau đó gõ vào trứng, thêm một ít sữa và khuấy đều.

Điền: Chop các rau rửa sạch, thêm bơ, nước ép từ chanh và trộn cho đến khi mịn. Chia thành mười miếng và đặt trong tủ lạnh khoảng mười lăm phút.

Tại thời điểm này, làm một đập. Sữa, lây lan với trứng, thêm một ít bột, muối và trộn đều.

Bây giờ chia nhồi thành mười phần, và ở trung tâm của bánh Đặt nhồi lạnh, sau đó hình thành patties. Bây giờ, ngâm mình trong bột, sau đó cuộn trong mẩu bánh mì và chiên tốt trên chảo nóng với dầu thực vật.

Gà Kiev recipe từ nhồi sẵn sàng. Hãy yên tâm, món ăn này sẽ làm hài lòng cả bạn và khách hàng của bạn.

Mẹo: Thông thường gà Kiev ăn kèm với khoai tây và dưa hoặc đào đóng hộp hoặc mận. Nước sốt để phục vụ những cốt lết không được chấp nhận, bởi vì, nhờ vào sự phong phú của nó, điền vào bản thân đóng vai trò như một nước sốt. Thay vì mùi tây, nhiều đặt trong các loại thảo mộc nhồi ngải giấm (tarragon), nó mang lại hương vị gốc của món ăn. Bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt chanh. Tất nhiên, bạn có thể đưa ra ngày càng nhiều làm đầy cho gà Kiev (chọn các loại thảo mộc khác nhau hoặc hỗn hợp của chúng). Nhưng đối với những phiên bản cổ điển của Gà Kiev nhất thiết cần phải mùi tây.