Đồng nhất sản phẩm - khái niệm mới này là gì?

Chúng ta có nên sợ hãi và trì hoãn sản phẩm với từ "đồng nhất" ở một bên? Tuy nhiên, nhiều bà mẹ làm gì khi mua thức ăn trẻ em trong niềm tin sai lầm rằng sản phẩm đồng nhất - đó là giống như biến đổi gen. Hãy xem, những gì thực sự đặc trưng hai khái niệm này, và bình tĩnh lại các bà mẹ lo lắng.

Vì vậy, do các yếu tố bất lợi của môi trường, độ mặn đất và các yếu tố khác ảnh hưởng tiêu cực đến tăng trưởng và đậu quả của cây trồng trong những thập kỷ gần đây khoa học di chuyển đã được thực hiện để tạo ra một giống hardy khoai tây, lúa mì, ngô bởi biến đổi gen. Vẫn còn quá sớm để đánh giá tốt hay xấu. Không đủ thời gian đã trôi qua để hiểu được ảnh hưởng của những thay đổi.

sản phẩm đồng nhất: nó là gì?

Đồng nhất - một kết hợp của sản phẩm để hoàn thành đồng nhất của các thành phần. Có một đồng nhất cơ khí dưới áp lực. Các thành phần bột nhào kết hợp - một pha trộn cơ khí. Một ví dụ về áp lực pha trộn có thể đóng vai trò như một máy trộn. Chỉ đồng hóa với tốc độ cao và chịu áp lực cao nghiền nát các sản phẩm để thống nhất tuyệt đối. Bây giờ trở lại cửa hàng nơi các kệ đang ngày càng xuất hiện những sản phẩm có nhãn "đồng nhất". nó là gì, nó bây giờ hiểu rõ hơn. Nhưng cho dù sản phẩm đó là hữu ích? Để tìm hiểu, bạn cần phải biết những gì xảy ra trong quá trình chế biến hoa quả trong việc chuyển đổi, ví dụ, trong nước đồng nhất.

Mô tả quá trình đồng nhất

Để có được những sản phẩm này ở nhà, sử dụng một máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Một cái gì đó tương tự đang xảy ra trong đặc biệt đồng hóa áp suất cao. Toàn bộ quá trình liên quan đến một loạt các hoạt động:

1. Trái cây được làm sạch, rửa sạch, lau.
2. Thêm sirô đường.
3. Nghiền nát hàng loạt trong một đồng hóa, nếu có thể ép liên lạc và không khí, giúp tiết kiệm các thành phần hoa quả có giá trị.
4. Cao áp thiết bị đặc biệt truyền nguyên liệu, nghiền nó về trạng thái ủy mị.
5. Sản phẩm đã được đóng gói nóng, ở nhiệt độ 90 °.

Áp dụng đồng nhất

Các sản phẩm đồng nhất được chứng minh trong một số ngành công nghiệp. Do đó, sữa và công nghiệp thực phẩm là những sản phẩm chất lượng cao và tuổi thọ dài hơn. Máy pha trộn dùng trong ngành công nghiệp dược phẩm, đã chỉ ra bao nhiêu họ có hiệu quả hơn máy trộn thông thường và các nhà máy keo. Chúng tôi đã bắt đầu sử dụng các thiết bị trong công nghệ sinh học và các sản phẩm mỹ phẩm. Trong tất cả các lĩnh vực này đầu ra là sản phẩm đồng nhất. là nó như thế nào? kem và nhũ hoàn toàn đồng nhất; bé puree, cũng như bơ và lây lan; sơn gốc nước. Đó là, các sản phẩm với các thành phần tốt nhất của các phân tán. Này không có nghi ngờ gì nữa. Hơn nữa, không còn có thể tưởng tượng nhiều sản phẩm khi chưa được điều trị trong một đồng hóa. Và nếu bạn vẫn còn có bất kỳ câu hỏi hơn nữa được đặt ra: "thuần nhất - là những gì nó?" - câu trả lời là: "Đây bí quyết của thế kỷ XXI".