Cua gậy Vici: Thành phần, calo, nhà sản xuất

Là người đầu tiên đưa ra các que cua Nhật Bản. Điều này xảy ra vào năm 1973. Sản phẩm này được gọi là Kanikama và là một sự lãng phí nén của thủy sản. Ở Nga, các sản phẩm như vậy đã xuất hiện sau đó. Hiện nay, sản phẩm này được phát hành theo các thương hiệu khác nhau. Nhưng người mua khối lượng là quen thuộc nhất cua dính Vici. Để có một ý tưởng về sản phẩm này, bạn phải tìm hiểu về nó càng nhiều càng tốt.

quá trình sản xuất

Sản phẩm này cũng tương tự như que cua đương đại, được sản xuất ở Liên Xô ở Murmansk, trở lại trong thập niên tám mươi. Sau đó, GOST nó là một nhồi nén làm từ cá và thức ăn tôm với việc bổ sung các chất phụ gia thơm và hương liệu, và thuốc nhuộm khác nhau. Ngày nay, cua phổ biến dính Vici sản xuất hầu như công nghệ tương tự.

Toàn bộ quá trình bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Thứ nhất, ở các vùng biển lưu vực của các đại dương Thái Bình Dương và Đại Tây Dương đang thu hoạch cá như cá tuyết, whiting xanh và Pollack.
2. Các cổ phiếu sau đó đã phải chịu sự đối xử đặc biệt và giặt giũ. Kết quả là một băm "Surimi". Tên bất thường của sản phẩm bán thành được lấy từ các món ăn Nhật Bản nổi tiếng, được chuẩn bị bằng cách đóng băng và sau đó nghiền tôm thịt hoặc cá trắng.
3. Kết quả là khối thạch đầu tiên là đông lạnh và sau đó thực hiện bất kỳ chất phụ gia cần thiết và bằng cách trộn tất cả các chuyển đổi thành một hỗn hợp đồng nhất.
4. Mở cài đặt đặc biệt nó lăn vào hồ chứa và hấp.
5. Các vật liệu tấm làm mát được quấn thành một cuộn và sau đó cắt thành khoảng trống cá nhân, sau khi gói nó trong một bộ phim.
6. Gậy điền vào bao bì nhựa.
7. Các hệ thống chân không được sơ tán và sau đó niêm phong.
8. Sau đó, sản phẩm được tiệt trùng.
9. Tiếp theo, các sản phẩm đã hoàn thành được để đông lạnh (trừ 18 độ).

Và sau cua dính Vici đến trong cửa hàng bán lẻ, và sau đó - trên bàn cho người tiêu dùng.

ứng dụng thực tế

Mỗi thực phẩm có diện tích riêng của ứng dụng. Điều này là do tính năng, tính chất của nó và mùi vị đặc trưng. thường gậy Cua Vici dùng để nấu ăn nem tuyệt vời, ánh sáng và thơm bánh mì và rau trộn của tất cả các loại. Bên cạnh đó, những mảnh bằm ép tinh tế đôi khi nướng trong bột. Nó chỉ ra các sản phẩm gốc như một chiếc bánh sandwich nóng. Mặc dù nó là quá lạnh khá ngon. Trong một số trường hợp, gậy cua được sử dụng làm cơ sở cho việc nhồi nhét. Họ quấn tất cả các loại trám. Những sản phẩm này rất lý tưởng cho các bữa tiệc như một bữa ăn nhẹ. Đôi khi, trái lại, nó dính trong một hỗn hợp phức tạp bao bọc, ví dụ, pita. nữ tiếp viên có kinh nghiệm có thể nấu ra khỏi cua bình thường dính thịt viên tuyệt vời bằng cách trộn hỗn hợp bánh nghiền với pho mát bào và semolina. Những sản phẩm này đang rất phổ biến với trẻ em. Đúng vậy, và bất kỳ người lớn với sự hài lòng đồng ý thưởng thức trong một cặp cốt lết thơm như một bữa ăn sáng nhẹ. Một số thợ thủ công thậm chí chuẩn bị súp lạnh. Tất cả phụ thuộc vào sự sẵn sàng, kỹ năng và trí tưởng tượng.

thịt cua

Trên kệ của các cửa hàng trong bao bì quen thuộc đôi khi bạn có thể tìm thấy một sản phẩm được gọi là "thịt cua". nó là gì và thế nào là nó khác so với thông thường cho tất cả các gậy? Nhiều người tin rằng giữa các sản phẩm này không có sự khác biệt.

Nó cho rằng thịt cua - đó là các mảnh còn lại trong sản xuất sau khi cắt kéo xoắn vào que. Trong thực tế, một sản phẩm như vậy có thể được coi là một sản phẩm chất thải. Nhưng các nhà sản xuất không đồng ý. Theo họ, một hỗn hợp để sản xuất thịt như chứa nước dùng. Kết quả là, sản phẩm cuối cùng là một mềm mại hơn và ngon ngọt. Trong thực tế, trước khi nó là như vậy. Những miếng thịt trong gói chân không luôn luôn dường như nếm tinh tế và thơm hơn gậy khô khan. Bây giờ chất lượng của cả hai sản phẩm gần như bằng nhau. Ít nhất một quan điểm như vậy đã phát triển trong người tiêu dùng. Do đó, đối với salad và các món ăn khác mà bạn muốn xay các thành phần, cụ thể là mua thịt, bởi vì nó là tại các cửa hàng, ngoài tất cả mọi thứ được bán với giá thấp hơn.

Nhà sản xuất

Ai tạo ra cua nổi tiếng dính Vici? Các nhà sản xuất và chủ sở hữu mà đã trở thành thương hiệu nổi tiếng - Công ty Litva "Viciunai". Nó được thành lập vào năm 1991, ngay sau khi sự sụp đổ của Liên Xô. Trụ sở chính đặt tại thành phố Kaunas, và các cơ sở sản xuất chính được đặt tại ba nước cộng hòa thuộc Liên Xô cũ: Lithuania (plunge), Estonia (Tallinn) và Kaliningrad (Sovetsk). Hầu hết các sản xuất của công ty được xuất khẩu.

Trong những năm qua, công ty hợp tác chặt chẽ với hơn 36 quốc gia trên toàn thế giới. văn phòng hiện tại của nó được đặt tại Estonia, Nga, Latvia, Kazakhstan, Ukraine, Ba Lan, Cộng hòa Séc và Bỉ. Ngoài các que cua phổ biến, dưới sự thương hiệu Vici sản xuất nhiều sản phẩm khác: cá đông lạnh và hun khói, cũng như nhiều bài báo của "thịt cua" (móng vuốt, xúc xích). Hơn 25 năm làm việc hiệu quả Vici thương hiệu đã trở thành chuẩn mực không thể tranh cãi về chất lượng và hương vị tinh tế, và công ty được công nhận là nhà sản xuất lớn nhất của surimi, nấu ăn cá và nhiều loại hải sản trên thế giới.

Thành phần của sản phẩm

Hàng ngàn người mỗi ngày có sẵn trong các cửa hàng hải sản màu đỏ và trắng gốc. Hầu hết trong số họ, tất nhiên, biết rằng không có cua. Nhưng mong muốn này để sử dụng nó trong thực phẩm không bị mất. Tuy nhiên, nhiều người vẫn tự hỏi từ những gì làm cho cua dính Vici. Thành phần của sản phẩm hỗn hợp này khá đa dạng.

Bên cạnh đó surimi (cá băm nhỏ), nó bao gồm: nước, dầu, muối, tinh bột, lòng trắng trứng, cũng như bổ sung chế độ ăn uống:

• chất màu (E120, 160c, 131);
• hương vị "cua", giống với tự nhiên;
• chất làm đặc (E407);
• mùi thơm và hương vị chất hỗ trợ (E621, 627, 631).

Một tập hợp phong phú của các thành phần hóa học một lần nữa khẳng định sự nhận thức ở những người biểu phổ biến mà trong việc sản xuất đũa không làm hại hoặc một con cua. Đúng vậy, và những con cá trong sản phẩm này chính nó là không chắc chắn. Như được biết, surimi làm từ chất thải, vì vậy để nói về một số loại hương vị hoặc sử dụng thậm chí không có giá trị nó. Nhưng nó không chỉ dừng lại người mua sẵn sàng để trở thành một sản phẩm phổ biến, tập trung hoàn toàn vào tên của nó.

phụ gia tự nhiên

Trong số các dòng sản phẩm phong phú của các công ty nổi tiếng có những trường hợp đó là đáng chú ý hơn. Đây là một sự mới lạ của thương hiệu Vici - que cua với thịt cua tự nhiên.

Thật sự không có lừa dối. Các thành phần của sản phẩm thực sự có chứa một số lượng thịt cua. Tuy nhiên, chúng ta không thể nói rằng điều này là rất nhiều phản ánh trong hương vị mạnh mẽ của nó. Mặc dù vẫn có ánh sáng, nhưng hương thơm khá dễ chịu của tôm. Tuy nhiên, giá của hàng hóa đó là cao hơn bình thường 2-3 lần. Tuy nhiên, sự hiện diện của một chất phụ gia như vậy khiến nhiều người dừng lại lựa chọn của bạn về sản phẩm này. Tất nhiên, bởi vì bất kỳ người mua tiềm thức mong muốn một cái gì đó tự nhiên. Và nó không quan trọng bao nhiêu thành phần quý giá này chứa trong đó. Để tăng nhu cầu đối với sản xuất hàng hóa làm cho bao bì tương ứng ghi, mà tự nhiên thu hút sự chú ý của người mua. Thông tin hoạt động như quảng cáo bổ sung và cuối cùng dẫn đến kết quả mong muốn.

Nhận xét khách hàng

Hôm nay, có lẽ, không có người như vậy người sẽ không bao giờ cố gắng cua gậy Vici. Nhận xét về sản phẩm này chưa rõ ràng. Đại đa số người mua xác nhận chất lượng tốt và hương vị đặc trưng tốt của sản phẩm.

Điển hình thanh như vậy là đàn hồi kết cấu ngon ngọt và mùi nhẹ nhàng dễ chịu. Nhưng đôi khi có những gói trong đó các sản phẩm nằm rải rác gần như nằm trong tay của việc thiếu độ ẩm. Bên cạnh đó, trong những năm gần đây, khiếu nại thường xuyên bị ngộ độc sau khi ăn bữa ăn, trong đó bao gồm gậy bởi Vici. Điều này đã dẫn đại diện Roskontrolya xem xét kỹ hơn các sản phẩm của các công ty có uy tín. Kết quả thật đáng thất vọng. Đối với một số chỉ số (quá lượng thấp của protein và sự hiện diện của các chất phụ gia hóa học chưa được khai báo trong thành phần), một số tên sản phẩm đã được nhập vào "danh sách đen" và bị cấm bán ở Nga.

Giá trị năng lượng của sản phẩm

Theo chuyên gia dinh dưỡng, nó không phải là cần thiết để nói về bất kỳ lợi ích cụ thể của que cua. Tuy nhiên, để sản xuất sản phẩm này sử dụng cá sống.

Nhưng các nhà sản xuất không chỉ định rằng các nhà máy làm phi lê không surimi của đánh bắt cá tươi, như nó phải được lý tưởng. Như một quy luật, sử dụng thực phẩm đông lạnh hoặc chất thải nói chung. Họ được rửa cẩn thận để loại bỏ các bộ phim đen, xương và các chất khác. Kết quả là một thịt bò ánh sáng màu linh hoạt với khả năng tạo gel cao. Sản phẩm cuối cùng thu được sau khi thêm sung các thành phần khác của việc xây dựng.

là gì trong trường hợp này cua calo dính Vici? Tùy thuộc vào sản phẩm cụ thể, nó có thể là 69-139,7 kcal. Về nguyên tắc, nó là khá một chút. Gậy với giảm calo phù hợp nhất để sử dụng hàng ngày, kể từ khi họ tỷ lệ surimi trên. Theo đó, trong các sản phẩm như vậy ít có hại "hóa học." Đó là những trường hợp này và cần được ưu tiên.