Đơn giản và ngon: xiên nấm

Có một nơi cư trú mùa hè Đó là tụ tập buổi tối thời gian sau giờ làm việc kỳ công Nhà kính trồng cây. bữa ăn hầu hết được sùng kính tối trong tự nhiên - đó là, tất nhiên, nấm nướng! Có, bạn nghe đúng! Ai cũng biết xiên thịt, gia cầm, cá. Có vẻ như tất cả một thời gian dài trước phát minh. Nhưng không, đó là một cơ hội để gây ấn tượng với bạn bè và người thân của bạn. Họ vô cùng ngạc nhiên, cố gắng xiên thuần chay của nấm.

Nếu bạn đã thả lên nấm, hãy ghi nhớ rằng ăn chúng nhất thiết trong ngày đổ rác. Tinh khiết, rửa sạch đúng cách và nấu chín trong nước muối cho đến khi gần chín, điển hình là mười lăm hay hai mươi phút. Sau khi nấu nấm, để ráo nước của nước dư thừa, ném chúng trong một cái chao, hơi obsushivayut chúng trên không trung. Xâu xiên đầy đặn với nhau, xen kẽ vòng nấm với độ dày trung bình của hành tây và thịt xông khói thành lát mỏng. Thêm muối, gia vị, ớt. Rang trên lửa than cho đến khi thực hiện. Và xiên sẵn sàng nấm!

Nếu số người thân của bạn có người ăn chay nghiêm ngặt hoặc những người đang theo dõi cho mức độ cholesterol, cũng có thể làm mà không có chất béo. Trên xiên sau đó xâu thành chuỗi trộn với nấm hoặc cà tím zucchini, cắt vòng lớn. Về hành tây cũng không quên, đây là một thành phần bắt buộc.

Thú vị xiên nấm thu được nếu họ ngâm trước, ít nhất là 2 tiếng đồng hồ, nhưng tốt nhất là qua đêm trong nước xốt. Nước xốt được làm từ mayonnaise, tỏi băm nhuyễn, muối và hạt tiêu. Từ kebab như vậy trong tai chung của bất cứ ai không kéo!

Nấm tươi có thể thay thế nấm thông thường. Một số nấu ăn xiên nấm trên bàn nướng trên than, sau khi bắt đầu mũ nấm với phô mai bào. Một loại "thái sợi trong ra ngoài." Chuẩn bị xiên nấm trên chảo. Chuẩn bị như mô tả ở trên, các loài nấm được xâu thành chuỗi trên xiên bằng gỗ và chiên trên lửa vừa.

Thân nấm hữu ích và các món ăn từ họ?
1. Nấm chứa rất nhiều protein thực vật, đôi khi được gọi là "thịt thực vật." Một thực tế thú vị là protein trong thịt bò usvaivaimogo 2 lần, và trong cá ít hơn trong 3 lần nấm khô. Do đó, việc sử dụng tích cực của nấm trong chế độ dinh dưỡng thực vật, đặc biệt là khi chế độ ăn uống thiếu chất đạm.
2. Nấm tươi có một lượng calo rất thấp và saturability cao, vì vậy nó là vô cùng hữu ích cho những người bị thừa cân và béo phì. Họ sẵn sàng đưa vào ăn kiêng chế độ ăn uống. Do đó, nếu bạn muốn thịt nướng - chọn xiên nấm!
3. Nấm là đủ số lượng các axit béo không bão hòa đa. Họ cung cấp sự tăng trưởng tế bào bình thường và sự trao đổi chất, ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol.
4. Nấm rất giàu chất xơ, mà là điều cần thiết cho hoạt động bình thường khỏe mạnh tuổi thọ của ruột của bạn, cũng như hệ thực vật của nó.
5. nấm tiêu hóa đã dành rất nhiều calo, nhiều hơn so với chúng chứa bản thân, vì vậy nấm thuộc nhóm sản phẩm với cái gọi là "calo tiêu cực".
6. Lecithin được bao gồm trong các thành phần của nấm điều tiết sự trao đổi chất cholesterol và là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh trung ương.
7. Nấm là một số lượng lớn các vitamin B, A, C, E, và kali. Kali là rất quan trọng cho cơ thể, vì nó tích cực tham gia vào tiến trình bình thường của áp ở người và làm giảm nguy cơ đột quỵ. Một phần ăn của nấm trong một hoặc hai ngày chúng tôi cung cấp 20-40% giá trị hàng ngày của đồng. Hơn nữa, cần lưu ý rằng nấm giàu riboflavin, niacin và selen, mà kết hợp với vitamin E để bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của các gốc tự do.

Đặc biệt là nấm phổ biến là người ăn chay, vận động viên, bệnh nhân tiểu đường và tất cả những người chăm sóc sức khỏe của họ. Nấm đã tính chống oxy hóa mạnh, họ có trong chế độ ăn uống suy nhược bệnh nhân ung thư để tăng cường khả năng miễn dịch. Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng để ăn nấm, cũng như một món nướng - nó cũng là ngon! Vâng, nếu tóm tắt thời tiết, các xiên của nấm trong lò để nấu ăn đơn giản.

Mặc dù tất cả các đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng của nấm vẫn có chống chỉ định. Chúng tôi không khuyên họ phải từ bỏ trẻ nhỏ (dưới 3 tuổi). Do ảnh hưởng sức khỏe không thể đoán trước không thể có mặt ở đó cho những người có tâm trạng dị ứng, các bệnh đường tiêu hóa.

Tất cả những điều trên chỉ áp dụng cho nấm ăn được. nấm hoang dã tươi nên ăn một cách thận trọng. Trong những năm gần đây thường bắt đầu xuất hiện những tin tức về ngộ độc của người dân bởi nấm, trong đó có trường hợp tử vong. Cẩn thận và thận trọng hái nấm thu thập chỉ được biết đến nấm ăn được.