Danh sách trái cây. hoa quả ngọt ngào. trái Nga

Từ "hoa quả" - chứ không phải là một thuật ngữ thực vật. Những người dưới quyền ông thường hiểu cây ăn quả ăn ngọt và một số cây bụi.

quả là gì?

Dịch từ trái Latinh là giống như của thai nhi. Và theo thể loại này là phù hợp và quả mọng, và rau quả, và các loại hạt, và ngũ cốc. Gần đây, các loại quả mọng được coi là thành viên trong gia đình trái cây, vì cả hai đều có thể được ăn sống, và rau thường yêu cầu xử lý nhiệt. Có một phân loại, theo đó là một loại trái cây bao gồm bí đỏ, dứa, gừng và những người khác. Đó là kết quả mà bạn có thể nấu ngọt, phôi được lưu trữ lâu. Cách phân loại này rất phổ biến ở châu Âu. Là nó có thể được gán cho trái cây, chẳng hạn như cà chua, vì cà chua xanh được nấu chín mứt rất ngon? Trong một số trường hợp, các loại trái cây của các nhà máy được chia thành quả ngọt ngào và acid hoặc ăn được và không ăn được. Do đó, việc phân chia các loại rau, trái cây và quả mọng rất có điều kiện. Có rất nhiều cách phân loại khác áp dụng trong các lĩnh vực khác nhau của khoa học, công nghiệp và các nhu cầu khác. Ví dụ, cấu trúc của trái cây được tách ra thành đá và pome, nguồn gốc - trong hoang dã và trồng hoặc lai giống. Thậm chí có - loại trái cây màu xanh lá cây và đỏ. Điểm có ích là một sắc tố màu đỏ là đôi khi một phản ứng dị ứng. Này áp dụng cho dâu tây, cam và vân vân. N., Vì vậy, nó không được khuyến khích để có một số lượng lớn các phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. thiếu kali và carotene, các loại này có thể bù đắp, ví dụ, do sự mai.

mơ

Mai và một loài hoang dã zherdel mọc ở phía nam của Nga. Có bao nhiêu loại trái cây ngọt ngào, mơ phù hợp cho mứt, nhưng vì số lượng lớn pectin, họ nhanh chóng kết tinh, vì vậy thường xuyên đi đến mứt, kẹo, mứt, nước trái cây. Hoa quả khô với đá (mơ) và đọ sức (mơ) zaparivayut nước sôi và sử dụng như là một điền cho bánh nướng và rất khô cọ xát vào bột và thêm vào bột. Nước ép mơ do hàm lượng cao canxi và sắt, nằm trong danh sách các loại trái cây được chỉ định cho thai và thức ăn cho trẻ nhỏ ăn. Một số lượng lớn phốt pho và magiê làm cho nó không thể thiếu cho hoạt động bình thường của não bộ. Kali chứa trong bột của quả mơ, hành vi lớn đến hệ tim mạch, tăng cường cơ tim.

chuối

mơ tươi - một quầy người truy cập thường xuyên của cửa hàng, nhưng nó là một lựa chọn tốt - một quả chuối, một loại trái cây đó là bán tất cả các thời gian. Tất cả những đặc điểm này - một berry thực. Trong trường hợp khác, chuối ở nước ngoài cho người tiêu dùng dễ tiếp cận hơn trong nước.

Một tính năng thú vị của nhà máy này góp phần vào việc lây lan của nó bởi những nơi khắc của thế giới. Thực tế là bạn cần phải thu thập chuối cho đến khi chín, tức là màu xanh lá cây và vững chắc. Nếu bạn để chúng ở trên cây, họ sẽ mất tính chất và hương vị rất hữu ích của họ. trái cây nhổ, mặt khác, nghỉ ngơi, trở thành ngọt ngào và đầy đủ hơn về thành phần nguyên tố vi lượng khoáng sản và tinh bột trái cây tươi chưa chín được chuyển thành một loại đường trái cây dễ tiêu hóa. một lượng lớn kali, magiê, canxi, natri và phốt pho làm cho chuối không thể thiếu cho thức ăn trẻ em. quả này sẽ đạt được và khi trẻ đã được tìm thấy dị ứng với gluten chứa trong ngũ cốc. Các ephedrine bột chuối hiện tại, mà hơi làm tăng huyết áp, vì thế nó được hiển thị gipotonikam.

quả đất Nga

Nga rất giàu các đồn điền cây ăn quả dại. Ở vùng Viễn Đông, chẳng hạn như cây kim ngân hoa phát triển trong khu vực Kaliningrad - cây hắc mai biển, mâm xôi, mâm xôi và rosehips, trong Bashkortostan trong Urals - táo, anh đào, Siberia - mâm xôi, nho, cranberries, quả việt quất, nam việt quất, dâu tây. Danh sách các loại trái cây và quả mọng là tuyệt vời như vậy mà để liệt kê tất cả trong một bài viết ngắn gọn là không thể. Nguyên thủy của Nga có thể được coi như táo, lê, anh đào, không biết bao nhiêu loại quả mọng. Ngoài việc trên, nó là - blackberries, quả việt quất, đá Bramble, mâm xôi, crowberry, cây mâm xôi, nam việt quất, tro núi, táo gai, Saskatoon, quả cây cơm cháy, anh đào, vv Và đây không phải là một danh sách đầy đủ các loại trái cây và quả mọng, được tìm thấy trên lãnh thổ của nước ta ..

Goji berries hoặc Boxthorn?

Gần đây, như một sản phẩm giảm cân được cực kỳ quảng cáo cây ăn quả goji. Nếu chúng ta lấy phân loại tài liệu tham khảo, đó là một mô tả của các loại trái cây và quả mọng, bạn sẽ thấy rằng cây tuyệt vời này là quen thuộc với mỗi người Nga và phân bố rộng khắp trên lãnh thổ Nga, và chúng tôi đang mời Boxthorn. berry này không phải là rất nhiều thích rất phổ biến giữa các tổ tiên của chúng tôi, kể từ khi cô không phải là hương vị độc đáo và hương thơm đáng chú ý, chẳng hạn như mâm xôi, nho và dâu tây. Ngoài ra, trong sự xuất hiện wolfberry ăn có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với sói berry độc. Slimming bà của chúng tôi thường được sử dụng gooseberries.

đăng tin vịt

"Bắc Nho" như với một bàn tay ánh sáng được gọi là Michurin ruột phát triển trong mỗi khu vườn phía trước và trên đường phố, không phải là một người Nga bản địa. Nó đã được đưa đến cho chúng ta nhiều thế kỷ trước. Trong biên niên sử của thời điểm Ivan III, có đề cập đến bụi này. đặc tính hương vị của quả mọng từ lâu đã được đánh giá cao và được sử dụng trong nấu ăn để Nước trái, mứt, mứt, thạch, nước xốt, nước trái cây, rượu vang, rượu mùi và giấm. Gooseberry là rất hữu ích từ một góc độ y học. Sắc của lá cây và quả mọng tại uống lao, đặc tính khử trùng và chống viêm quả mọng giúp trong tình trạng viêm da. Tiêu chảy và tiêu chảy ruột chỉ đơn giản là không thể thay thế. khả năng của mình để điều chỉnh ghế để cải thiện sự trao đổi chất tổng thể, loại bỏ độc tố, và để nâng cao những giai điệu là duy nhất. Thật khó để tìm ra một cách hiệu quả hơn để chống lại bệnh béo phì hơn gooseberries (mùa hè - quả mọng vào mùa đông - giấm).

Đồ uống các loại trái cây và rau quả để cải thiện sự trao đổi chất

Nó từ lâu đã để cải thiện sự trao đổi chất sử dụng dấm trái cây tự nhiên với mật ong. Slimming hai muỗng canh giấm với cùng một lượng mật ong pha loãng ly nước ấm và uống khi bụng đói. giấm hộ gia đình tốt là một kho các vitamin và khoáng chất. Do đó, nó là sự thật rằng sự nhiệt tình cho sản phẩm này trong những năm gần đây đã được đà. Hãy giấm không phải là khó khăn. Đối với nó cần chỉ là một loại trái cây ngon hoặc hoa quả và một chút đường. Chín thời gian - 2 tuần trong ánh sáng và 40 ngày trong một nơi tối tăm. Giấm có thể được hương vị bổ sung với các loại thảo mộc và mật ong. 3 phần trăm giấm hộ gia đình là lý tưởng không chỉ như là một vitamin và năng lượng đồ uống, mà còn cho ướp thịt và cá, salad dressing, ông thấy việc sử dụng và mục đích thẩm mỹ. Đặt các loại trái cây, trong đó làm cho giấm, sẽ không đầy đủ nếu không có đề cập đến táo.

táo

Sớm và muộn, người khổng lồ và men dịch vị nhỏ - những loại trái cây được yêu thương bởi tất cả và hầu như không có chống chỉ định. Chúng được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng chế độ ăn uống và lâm sàng, được vắt nước trái cây, nấu ăn Nước trái, mứt, thạch, nước xốt và giấm làm. Thiếu máu ăn táo tuyến. Các bột trái cây kim tiêm dính sắt hoặc móng tay, để lại cho một nửa ngày, sau đó các vật bằng kim loại được loại bỏ. Bây giờ bạn có thể ăn một quả táo. Coli oxit sử dụng nhiều lần, vì mỗi lần một phản ứng hóa học giữa axit và kim loại là nhanh hơn và dữ dội hơn.

Không giống như nhiều loại trái cây khác, táo đang có nhu cầu rất lớn không chỉ đối với những phẩm chất ẩm thực và dược liệu tuyệt vời, mà còn đối với chi phí thấp và tính sẵn sàng. Táo trong Nga mênh mông luôn dồi dào. Trong một số năm sản lượng vượt quá khả năng của bộ vi xử lý, và táo bị mất, đó là một điều đáng tiếc. quà tặng này của thiên nhiên nên đánh giá cao và sử dụng cho sức khỏe.

Cây ăn quả - vùng đất xa Nga

Trước năm 1917 cuộc cách mạng trong nhạc viện Đại Dukes cho trái cam và cây chanh lớn dứa và cây cọ. Grow trái cây nhiệt đới trong nhà kính không phải là quá khó khăn nếu bạn cung cấp cho họ đủ ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ không khí. Tuy nhiên, như một quy luật, nhà kính của trái cây và rau quả không có tính chất tương tự như các đối tác của họ phát triển trong cơ thể. Nhà nông học đã học được cách regionalize giống cây trồng đó mà trước đây không thể tồn tại trong môi trường của chúng tôi. Người nuôi tạo ra nền văn hóa mới, và họ đang dần trở thành một phần của hệ thực vật Nga. Người làm vườn đã phát triển lâu dài và thành công trên lô dâu tây của họ, Physalis, chi mộc qua, Magonov chi dương đào, sả và các loại cây khác, không hoàn toàn truyền thống đối với đất và khí hậu của chúng tôi. Quá trình này đi theo hướng ngược lại - ở châu Âu là chậm nhưng chắc chắn giải quyết kim ngân Viễn Đông.

cây kim ngân hoa

Honeysuckle, hoặc anh đào Viễn Đông, - một trong những loại trái cây không được thu hoạch bằng phương pháp công nghiệp, đó là một điều đáng tiếc, bởi vì berry này khác với hương vị tinh tế và một hương thơm tinh tế, gợi nhớ của quả việt quất. Honeysuckle được tuyệt vời mứt, nước trái cây và rượu vang. Trái cây khô, mùa đông ủ và say rượu làm thuốc lợi tiểu, thuốc chống viêm và vitamin tổng hợp. Trái cây tươi rastortye áp dụng cho loét eczema và vết thương da khác. nở bụi undemanding từ quả đầu tiên Cây vĩ Nga. Các loại trái cây xuất hiện Tháng Năm-Tháng Sáu, dâu tây 1-2 tuần trước đó.

trái cây truyền thống cho kỳ nghỉ năm mới

Mùi quýt, sô cô la và thông kim - mùi hương quen thuộc của năm mới. Ngay cả trong thời Xô Viết, quýt và sôcôla là trong món quà thiết lập năm mới của trẻ em. trái cây mùa đông ở thị trường tự do không nhìn thấy, và mùi của quýt, trộn với không khí giá lạnh, mua một đặc biệt, mãi mãi đáng nhớ kỳ nghỉ sắc. Tuy nhiên, cây lùn với trái cây tươi và lá sáp bóng trang trí ngưỡng cửa sổ của chúng tôi trong suốt cả năm. Trong số đó - chanh, cam, quýt và các loại trái cây họ cam quýt. Danh sách này sẽ không đầy đủ mà không có một kumquats nhỏ và chanh xanh. Do lượng lớn vitamin C, họ đã đề nghị trong quá trình phục hồi sau khi mắc bệnh và tăng cường khả năng miễn dịch. Nếu bạn ăn trái cây thường xuyên, nó sẽ làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu và làm sạch bạch huyết. Trong nấu ăn, trái cây được sử dụng cho mứt, mứt, mứt cam, cũng như trong nước sốt hải sản, cá và các món thịt. Nếu bạn bị dị ứng với trái cây màu đỏ, chọn một bưởi màu vàng-xanh hoặc bưởi.

phương pháp truyền thống để thu hoạch và chế biến trái cây

Thậm chí ngày nay, khi hơn 20% lãnh thổ tự do và đang mọc với thực vật hoang dã gần như biến mất, thành phố tích cực phát triển và các doanh nghiệp công nghiệp được xây dựng ở châu Âu đất chưa phát triển ở Nga. Cho đến nay, mọi người đi vào rừng cho trái cây hữu ích. Từ thời xa xưa, mùa hè và mùa thu, tổ tiên của chúng tôi tham gia vào việc thu thập và chuẩn bị những món quà của thiên nhiên, chẳng hạn như quả mọng, rau thơm, nấm, các loại hạt, củ, quả. người Nga chào đón mùa đông và dài ăn chay (Giáng Sinh và lớn) đầy đủ thùng. Họ đã có thể để giữ cho trái cây và rau quả trong nhiều cách khác nhau. Mùa hè hái táo, lê và trái cây lớn và ngọt khác. Trái cây tươi cắt thành tấm mỏng đặt trên khay và được bao phủ bằng một miếng vải mỏng để bảo vệ chống lại côn trùng và bụi. Điều này đã được thực hiện trong những ngày khô và nóng. Vì vậy, thả giống và khác hoa quả và trái cây, chẳng hạn như mơ, nho, anh đào, anh đào, mận, hoa hồng hông, và vân vân. d. Trong tiểu thuyết của nhà văn Nga cồn thuốc thường được đề cập và rượu mùi của cranberries, anh đào, nho, tro núi. Phụ nữ nấu mứt, thạch, mứt, và không phải lúc nào với đường, và thường vào mật ong, mà luôn luôn là đủ. Của gooseberries xanh, nhồi với quả óc chó, đã làm một điều trị tuyệt vời. Gooseberry ngâm trong rượu vodka, giữ qua đêm trong băng và nấu với lá anh đào. Trong một số khoảng trống ngọt cho thêm hương vị đặt hiếm hoi cho rằng trái cây cam quýt thời gian. Danh sách công thức nấu ăn cổ xưa của ẩm thực Nga sẽ không trọn vẹn nếu thiếu một hương vị quốc gia cho cá, thịt và cháo. Tổ tiên là bậc thầy vĩ đại của một phần của phát minh ra nước canh khác nhau, tức là nước sốt. Đối với họ, vào mùa thu một số loài hoa quả ngâm và rượu.

trái cây Mochenov

Đi tiểu, hoặc, như nó được gọi là, tẩy, - một trong những phổ biến nhất trong những cách cũ của thu hoạch trái cây. Điều này đã được thực hiện với cranberries, cloudberries, cranberries, táo, lê, mận và dưa hấu. Tinh khiết, không tì vết trái cây đặt trong thùng gỗ sồi, xen kẽ với rơm, đổ nước sôi với muối và một chút đường, mạch nha và bột lúa mạch đen, và đã tổ chức một tuần trong một căn phòng ấm áp cho quá trình lên men. Sau giai đoạn này, các thùng được chuyển đến một hầm lạnh. quá trình lên men tiếp tục kéo dài khoảng một tháng. Sau đó, các sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng. táo Mochenov cũng được giữ nguyên cho đến khi mùa hè. Họ rất ngon, nhưng để chế biến như vậy là phù hợp chỉ sau, giống cứng như Antonovka, hồi, nghệ tây Pepin và những người khác. thùng gỗ sồi và rơm khá phong phú thêm hương vị của tiểu. Nhưng nếu họ không có sẵn, bạn có thể sử dụng một lớp men, thủy tinh hoặc các món ăn gốm. Mochenov của cranberries sản xuất nước sốt thơm ngon đến các món thịt béo, vịt và thịt nai. Các loại quả mọng trộn với một lượng nhỏ bột lúa mạch đen (đối với mật độ), ủ với nước sôi, thêm muối vừa ăn và đường. Những nước canh đã luôn luôn là một phần không thể thiếu của ẩm thực Nga.

dưa hấu

chúng ta có thể xem xét các quả dưa hấu có trong danh sách? Không có sự đồng thuận về vấn đề này không tồn tại, nhưng không có vấn đề gì loại anh thuộc về - với trái cây, rau hoặc quả, dưa hấu yêu bằng tất cả. Cả người lớn và trẻ em, và rất mong được mùa dưa hấu. hoa quả Phi từ lâu bắt gặp trên tốt, không chỉ ở miền Nam mà còn ở khu vực miền Trung của Nga, như đối với đầy đủ chín nó cần một khí hậu khô và nóng. Mùa dưa hấu, những người bị sỏi thận, có một cơ hội tuyệt vời để thoát khỏi vấn đề này. Nước ép dưa hấu có chứa những chất thúc đẩy giải thể đá và tính lợi tiểu của nó thúc đẩy bài tiết muối. Axit folic là không thể thiếu trong quá trình tổng hợp protein và thúc đẩy đổi mới máu. Nó hiện diện trong nhiều loại rau, nhưng trong xử lý nhiệt luôn luôn bị phá hủy, bởi vì trong mùa dưa hấu không nên bỏ lỡ cơ hội để chữa lành cơ thể của bạn.

Tính chất nghiêm trọng của Nga mỗi năm giới thiệu chúng tôi với quà tặng phong phú. Nhiều loại trái cây và quả mọng đều nổi tiếng và sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và mục đích y tế, nhưng có những người mà chúng ta đã quên, chọn cho vitamin tổng hợp và exotics xuất khẩu. Nó không thể kéo dài mãi mãi. Có thể là chúng tôi sẽ không bao giờ quay trở lại với chè nho, mâm xôi và mâm xôi, đồ uống từ cây kim ngân hoa và núi tro, và con vịt béo với nam việt quất sẽ có hầm trái cây hoặc các loại dưa Mochenov.