Công thức nấu ăn: Làm thế nào để nấu súp

Làm thế nào để nấu súp? Hầu hết các phụ nữ Nga có công thức ban đầu của mình cho món ăn này, bởi vì súp - đó là một trong những quốc gia phổ biến nhất các món ăn Nga. Không có thắc mắc câu ngạn ngữ cũ của Nga nói rằng súp là không bao giờ chán. Theo học giả hiện đại, từ "súp" xuất phát từ Nga "sti" (một tên tập thể bất kỳ thực phẩm lỏng dày) cổ đại. Sau một thời gian đưa vào bắp cải xây dựng các món ăn Nga đưa từ Byzantine, và kết quả là, từ này được gọi là chỉ bắp cải canh.

Các tính năng chính của món ăn này - đó là một hương vị chua. Như một quy luật, nó được tạo ra dưa cải bắp, nhưng nó cũng có thể đạt được bằng cách sử dụng bắp cải tươi. Trong trường hợp này, các thành phần cần thiết như cây me chua, cây tầm ma hoặc bắp cải dưa. Súp, thực hiện với chỉ rau, được gọi là trống rỗng. Điều đáng ghi nhớ và "công tác phí" súp mà có được hương vị độc đáo của họ chỉ vào ngày hôm sau. Nhưng tùy chọn sử dụng cây me chua và cây tầm ma, được gọi là "xanh". Sau đây sẽ được coi là truyền thống công thức súp Nga, chế biến từ bắp cải tươi.

Làm thế nào để nấu súp cải bắp với cải bắp tươi

Bạn cần:

• 500 gram bắp cải tươi;
• 700 g thịt lợn hoặc thịt bò;
• 1 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. l. dán cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 1 tép tỏi;
• dầu thực vật;
• muối, gia vị (rau mùi tây, ớt, vv) và rau xanh.

chuẩn bị:

1. Trước khi súp nấu, nồi để được lấp đầy với nước lạnh và đưa trở lại vào thịt trong quá trình nấu giờ canh, mà không quên để bắn bọt skimmer. Trong một số trường hợp, nước dùng có thể chuẩn bị một ngày trước đó. Khi nước dùng được nấu Buda, nó là cần thiết để ráo nước, nêm thêm muối và sau đó đặt trên lửa.
2. Trong khi các nước dùng được nấu chín, bạn có thể chuẩn bị rau: mịn chặt bắp cải, cắt hành tây, cà rốt grate. Hơn nữa chiên hành tây với cà rốt, thêm vào cuối tép tỏi băm nhuyễn. Trước khi tháo rau từ nhiệt, họ cần phải thêm nước sốt cà chua. Sau này có thể được thay thế bằng một quả cà chua tươi nhưng cần được đặt cùng với tỏi.
3. Kiểm soát thịt từ nước luộc và cắt thành hình khối. Sau đó cắt khoai tây và nhúng nó trong súp. Khi nội dung của nồi đến sôi, thêm bắp cải và nấu ăn cho hơn 10 phút. Tiếp theo, thêm rau súp, xào với cà chua và thịt băm nấu chín. Điền tất cả các loại gia vị và thảo mộc. Sau đó, nấu súp cho người khác 5 phút. Phục vụ truyền thống - với kem chua, rau thơm và bánh mì lúa mạch đen khóa học.

Một vài lời khuyên về cách nấu súp

Súp có thể được nấu chín như thịt và nấm hoặc cá nước dùng. Bạn cũng có thể sử dụng nước luộc rau và ngũ cốc.

Trước khi bạn nấu súp của dưa cải bắp, sau này phải được khắc phục bằng nước muối.

Nấu súp, dưa cải bắp cần phải được đưa vào nước lạnh và tươi - chỉ để sôi.

Nếu bắp cải là quá chua, sau đó nó nên được thay thế bằng một phần trong lành. Đồng thời chúng ta không được quên rằng dưa cải bắp là cần thiết để đưa vào đầu nấu súp, và tươi - sau khi thịt nấu chín và khoai tây bắt đầu đun sôi.

Súp, chuẩn bị với bắp cải tươi, có thể được nấu chín mà không khoai tây, nhưng sau đó một thành phần cần thiết để điền vào các hình thức bột chiên.