Chuẩn bị pkhali rau bina ở Gruzia

Pkhali rau bina - là quốc gia món ăn của Gruzia ẩm thực. Chuẩn bị cho bữa ăn tối gia đình hàng ngày, và lễ kỷ niệm. Theo nghĩa đen "pkhali" được dịch là "chiếc bánh rau". Các thành phần chính của món ăn này có thể được rau bina, củ cải đứng đầu trẻ, lá cây tầm ma và các loại rau củ hoặc cây họ đậu như đậu.

Hầu hết các thành phần pkhali Gruzia truyền thống rau bina Gruzia là rau bina. Hãy xem xét các tùy chọn và các món ăn ngon hấp dẫn nhất chuẩn bị, trong đó có chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Bên cạnh đó, các món ăn là một món ăn chế độ ăn uống thúc đẩy giảm cân. Vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn.

Các tùy chọn đầu tiên

Đối với bốn phần nhỏ của rau bina pkhali Gruzia chúng ta cần các thành phần như:

• rau bina - 500 g;
• quả óc chó bóc vỏ - 50 g;
• hành tây vừa - 1 mảnh;
• rau mùi nghiền nát - nửa muỗng cà phê;
• tép tỏi - 3 miếng;
• Garnet - 1 \ 4 của;
• hạt tiêu đen - không bắt buộc (đối với những người thích ăn cay);
• Khmeli Suneli - nửa muỗng cà phê;
• giấm (tốt nhất là rượu vang) - không quá hai muỗng canh (và nói chung theo khẩu vị của bạn);
• một bó nhỏ rau mùi - khoảng 50 gram;
• màu đỏ ớt nóng - theo yêu cầu.

phương pháp chuẩn bị

Trước tiên, bạn cần phải rửa rau bina, cắt đứt rễ, loại bỏ tất cả các lá vàng cũ hoặc hư hỏng. Đặt lá rau bina trong năm phút trong nước sôi. Để chúng trong một cái chao cho đến khi thao tác trộn nước dư thừa.

Nếu cần thiết, những chiếc lá có thể được ép bằng tay, nhưng không quá nhiều, nếu không dán sẽ khô. đất rau bina hơn nữa trong một máy xay thịt hoặc xay sinh tố cho đến khi mịn.

Để thực hiện đầy hạt, đòi hỏi óc chó, greens ngò tươi, hành tây và tỏi. Nó là cần thiết để xay nó tất cả thông qua một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cùng. Sau đó, nó là giá trị thêm vào bước nhảy-suneli, rau mùi, hạt tiêu và muối. Sau đó bạn cần phải trộn cho đến khi mịn.

Trong bước tiếp theo chuẩn bị một dán của lá rau bina trộn với nước sốt óc chó nấu chín và giấm. Đó là tất cả, các món ăn đã sẵn sàng!

rau bina Pkhali với các loại hạt có thể được phục vụ trên một tấm, mịn và được trang trí đẹp mắt với hạt lựu. Có một tùy chọn feeder. Nó có giá trị rất nhiều phần cuộn thành những viên tròn nhỏ. Sự sâu sắc của mỗi cần phải đặt một vài hạt lựu. Ăn món ăn là chủ yếu phụ thuộc vào sự phát triển của trí tưởng tượng của bạn và thời gian có sẵn.

Cách thứ hai

Một tâm trạng thực sự lễ hội, bạn có thể tạo cho mình và gia đình mình bằng cách chuẩn bị một phiên bản cải bó xôi pkhali đầy màu sắc hơn và củ cải. Bạn cần những nguyên liệu sau:

• củ cải vừa nhỏ;
• chùm rau bina;
• 6 lá bắp cải vừa;
• chùm ngò;
• 70 gram quả óc chó (pre-điều trị);
• 2 tép tỏi;
• nửa garnet;
• Hai nghệ thuật. giấm.

Trong sử dụng như một gia vị:

• một nhúm muối (nhiều càng tốt);
• muỗng cà phê rau mùi;
• muỗng cà phê nhảy-suneli;
• 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ .;
• một nửa muỗng cà phê nghệ tây.

Các thủ tục chuẩn bị

1. Nó là cần thiết để đun sôi củ cải cho đến khi mềm, mát, vỏ vỏ và thịt băm hoặc cắt máy xay sinh tố trong một bát riêng.
2. Rau dền để nấu ăn (khoảng 5 phút), sau đó nó phải là một bóp tốt và để lại trong một cái chao cho đến khi thao tác trộn ẩm dư thừa. Nếu cần thiết, chúng ta có thể vượt qua những lá bằng tay. Sau đó, cắt nhỏ rau bina trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay vào một bát riêng.
3. Trong bước tiếp theo là điền. Để làm điều này, xay quả óc chó với tỏi, rau mùi, có thể được thêm nếm và thảo mộc khác, chẳng hạn như rau mùi tây. Khối lượng thu được thêm nghệ tây, rau mùi, Khmeli Suneli, dấm, muối và hạt tiêu. Bơm lại được chia thành 2 phần bằng nhau. Một được trộn với củ cải, người kia - với rau bina. Sau đó, tất cả trộn đều để có được một khối đồng nhất về màu sắc khác nhau.
4. Khi các món ăn gần như đã sẵn sàng, tiến tới thiết kế của thức ăn lễ hội của nó. Để làm điều này, phải mất một lá bắp cải trước khi chuẩn bị, đổ qua nước sôi để làm cho chúng mềm mại và linh hoạt hơn. Sau đó mát cho họ. Trên thớt đặt lá đầu tiên của bắp cải. Nó đều bôi trơn củ cải nhồi. Bảng thứ hai gọn gàng đặt trên cái đầu tiên. Sau đó, ông cũng vậy, bôi trơn rau bina. tấm thứ ba một lần nữa bôi trơn củ cải. Kết quả xây dựng Displace chặt chẽ như cải bắp nhồi, và cung cấp cho brew và ngâm trong 10 phút. Lặp lại quy trình này cho những chiếc lá bắp cải còn lại và điền.
5. cuộn nấu chín cắt thành 1,5 cm phần dày và đặt trên một tấm, top trang trí món ăn lựu.

món ăn lễ hội Pkhali của rau bina trong một Gruzia thực hiện. Bon Appetit!

Lựa chọn thứ ba

Hãy xem xét một công thức đơn giản, nơi nổi tiếng với nó ẩm thực Gruzia. rau bina Pkhali là rất giống nhau trong quá trình cho việc chuẩn bị món ăn này. cà tím Pkhali - đó là một món ăn rất ngon. Và đối với việc chuẩn bị không đòi hỏi chi phí tài chính lớn cho thành phần. Một ưu điểm khác - ít nhất là thời gian để nấu ăn.

Để chuẩn bị món ăn này bạn sẽ cần:

• 3 cà tím;
• 70 gram quả óc chó;
• 1 bó rau ngò - 50-70 gram hương vị;
• 1/2 muỗng cà phê rau mùi đất;
• 3 tép tỏi;
• muối và hạt tiêu đen.

giai đoạn nấu ăn

Thứ nhất, một cách cẩn thận sẽ rửa cà tím, cắt đứt những lời khuyên với lá, xuyên qua mỗi bằng nĩa hoặc dao 4-5 lần. Trong nướng, pre-dầu, lây lan cà tím. Sau đó đặt nướng trong 40 phút trong lò nướng ở 180 độ. Để tạo thuận lợi cho công việc của rửa chảo sau khi nấu, cách tốt nhất là sử dụng giấy nhôm, có thể được mở rộng trước khi vào nó và bàn chải với dầu.

Sẵn sàng cà tím có thể xác định nếu xuyên qua chúng bằng nĩa hoặc dao. Nếu thiết bị đi kèm một cách dễ dàng, bạn cần phải loại bỏ các chảo ra khỏi lò. Cà tím cần phải thay đổi vào một bát riêng. Sau đó trang trải với một nắp và chờ cho đến khi nó nguội đi xuống. cà tím cắt lạnh trong nửa, cẩn thận loại bỏ tất cả bột giấy, sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ. Các kích thước của các mảnh không phải là đặc biệt quan trọng, bởi vì các món ăn vẫn sẽ được nghiền nát.

Trong một cà tím xay tải, bóc vỏ tỏi, rau mùi rửa sạch và sấy khô, và các loại hạt. Tất cả xay cho đến khi mịn. Sau đó, thêm gia vị: rau mùi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trong món ăn này, bạn cũng có thể thêm nước chanh hoặc nước chanh, ớt và dầu ô liu.

cà tím Pkhali thể được cung cấp như một món ăn riêng biệt, hạt garnet trang trí, và như là một điền vào khoai tây. Bon Appetit!

phần kết luận

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu rau bina pkhali Gruzia. Chúng tôi chia sẻ với bạn một vài công thức nấu ăn. Và bạn có thể chọn một lựa chọn thích hợp nấu ăn.