Chiến dịch xóa mù chữ: bao nhiêu thời gian để nấu nấm

thời gian nấu phụ thuộc vào nấm của các loài. Một số trong số họ cần một hoặc hai giờ sau đó trong lửa, để họ trở thành phù hợp cho thực phẩm, và một số khá và 5-10 phút. Làm thế nào để tránh những sai lầm? bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết bao nhiêu thời gian để nấu ăn nấm.

Tổng quan

Nấm - một loại thực phẩm rất hữu ích và bổ dưỡng. Họ rất giàu nguyên tố vi lượng, có một hương vị độc đáo và rất lý tưởng để sử dụng như một hình thức đơn giản hoặc là một bổ sung trong xà lách, hỗn, và vân vân. Để nấm bạn có thể yên tâm đưa vào trong công thức nấu ăn hay được ăn, họ phải được làm sạch vi khuẩn. Và cách tốt nhất để đạt được điều này - đó là để áp dụng cho họ điều trị nhiệt, tức là đun sôi. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những loại nấm có tình trạng (nấm hoang dã vào mùa thu, volnushki hồng, morels, "có điều kiện ăn" nấm đen), như nó đã được ban đầu do hương vị đặc trưng của họ không phù hợp với thực phẩm.

Bao lâu để nấu nấm: boletus, boletus, chanterelles

nấm nhỏ với mũ nâu đun sôi sau khi sôi khoảng hai mươi phút. Trước khi bạn đặt nấm bơ trong chảo, bạn phải cắt thân cây và loại bỏ từ phía trên cùng của bộ phim. Boletus nấm là khá lớn. Trước khi nấu mũ phải được rửa kỹ lưỡng và xuất phát, mà phải được cắt sau khi gỡ bỏ phần ống. Sau khi sôi, nước được lấy từ những chảo, điền mới, muối và luộc phút năm mươi. Thời gian nấu Chanterelle - khoảng hai mươi phút. Nếu bạn muốn có một hương vị nhẹ nhàng hơn và nhẹ, sau đó ngâm trong sữa khoảng một giờ trước khi xử lý nhiệt. Trong nấu ăn, chanterelles và nâu nắp boletus rất quan trọng để loại bỏ định kỳ các bọt hình thành trên bề mặt của nước.

Bao lâu để nấu nấm: nấm, nấm, Aspen

Nấm, chiếm vị trí thứ hai về giá trị dinh dưỡng của nó và tính linh hoạt, nấu khoảng 25 phút. Nước từ nấm Aspen ngay khi nó sôi, hãy chắc chắn để ráo nước. Nó chứa tất cả các chất có hại mà trước đây được tìm thấy trong nấm. Nấm va ryatsya không quá bốn mươi phút. Sau khi nước đến sôi trong một nồi, nó là cần thiết để ráo nước và thêm tươi, không quên muối của nó. nấm trắng thuộc loại "cao quý". Trước khi nấu nó nên được rửa sạch kỹ lưỡng, loại bỏ phần dưới của chân và thoát khỏi tất cả các khu vực bị hư hỏng. Đun sôi nấm có thể được khoảng 5-7 phút. Hơn nữa chuẩn bị của họ liên quan đến việc chiên trong 40 phút hoặc dập tắt.

Bao lâu để nấu nấm: w ampinony

Đun sôi nấm cần một thời gian ngắn kỷ lục - chỉ năm phút. Nếu bạn lạm dụng chúng, họ bắt đầu mất hương vị của họ. Sau khi nấu ăn, họ có thể được tiếp tục chiên hoặc phục vụ.

Bao lâu để nấu nấm?

Và bây giờ chúng ta hãy nói về bao nhiêu bạn cần phải hơi nấm đông lạnh và khô. Trong trường hợp đầu tiên, họ cần phải được pre-rã đông, tốt nhất một cách tự nhiên. Chỉ khi đó họ đặt các đầu bếp trong khoảng 20-30 phút trên lửa nhỏ. Trong trường hợp thứ hai nấm nên được đưa vào nước lạnh để ngâm, cho ba và một nửa để bốn tiếng đồng hồ. Chỉ khi đó chúng có thể được đặt trên ngọn lửa. Nước không thể thay đổi, nếu không bạn có nguy cơ làm mất hương vị.

Trong bài viết này, chúng tôi đã nói với bạn bao nhiêu thời gian là cần thiết để nấu nấm. Bon Appetit!