Đen nấm - nấm ăn được, nhưng không phải là rất phổ biến

Nấm đen phổ biến hay còn gọi là Chernushka. hái nấm nó không phải là rất ủng hộ, vì vậy thu thập chỉ khi năm không phải là một nấm hoặc chỉ không gần nấm khác. So với nấm sữa trắng và nấm ăn được khác, giống nấm hương màu đen không phải là rất ngon, làm hỏng vị đắng của nó. Bên cạnh đó, nó được khá tốt ngụy trang nhờ vào màu tối, vì vậy cảm thấy khó khăn.

Nấm đen ngày càng tăng ở các vùng phía bắc của Nga, trong rừng. Để trộn nó với một số loại nấm khác chỉ đơn giản là không thể, độc nấm-cặp song sinh , ông không có. Điều thú vị là ở các nước khác, loại nấm này được coi là không ăn được và thậm chí độc hại, có thể vì nước trái cây đắng và chát. Lactarius nấm là đủ lớn, đường kính của Trưởng ban - 20 cm trở lên. Cuống ngắn, nhưng dày, đó là lý do ông đã khéo léo ẩn đằng sau những chiếc lá rơi.

Màu sắc của mũ không phải là khá đen, nó có thể là ô liu, nâu và đen tối hơn. vòng tròn đồng tâm rõ ràng mờ, mép của nắp hơi hạ xuống và mạnh mẽ cong. Trong thời tiết ẩm ướt họ là một chút dính. Nắp nấm trẻ gần như bằng phẳng, với một vết lõm nhỏ ở giữa, theo thời gian nó trở nên như một cái phễu. Các tấm không thường xuyên, bám chặt vào chân, là màu xám trắng.

Nấm đen có một dày đặc, thịt trắng và rất giòn. Khi phá vỡ ra khỏi nó dồi dào bông tai màu trắng. Hương vị của nó có vị đắng, có thể nói, thậm chí đốt. Đó là vì lý do này, nấm đen dùng để chỉ một nhóm có điều kiện nấm ăn được. Trước khi sử dụng, bạn cần một tốt ngâm nấm trong nước, bởi vì nếu không nó sẽ không thể ăn chúng. Gruzdev ngửi thấy rất thoải mái, nấm mối mọt rất ít, nếu chúng xảy ra, chỉ có mẫu lớn.

Kể từ nửa cuối tháng Bảy và cho đến tháng Chín, bạn có thể đi vào rừng để trồng cây lại như nấm giống nấm hương đen. Ảnh chụp bởi hái nấm giàu kinh nghiệm sẽ không được phép để thực hiện một sai lầm, và loài này là rất khó khăn với một cái gì đó bối rối. Nấm tạo ra một sự cộng sinh với cây. Những khu rừng vân sam có thể được tìm thấy, nhưng rất hiếm khi, nhưng trong các khu rừng hỗn hợp nơi birches phát triển, nấm sữa đầy.

Thông thường, chẳng hạn rất nhiều nấm, bởi vì họ đơm hoa kết trái dồi dào, nhưng việc tìm kiếm chúng là có vấn đề. Đen giống nấm hương được giữ trên một chân ngắn, vì vậy hoàn toàn được che chở dưới lứa lá năm ngoái. Chúng tôi chỉ có thể thấy nấm cũ, họ là cao hơn một chút, nhưng nó là rất khó khăn vì các màu tối, kết hợp với trái đất. Tìm kiếm cần gần birches, giẫm chân một cách cẩn thận và lắng nghe tiếng bước chân. Nếu có một vết nứt đặc trưng, sau đó một chân bắt giống nấm hương. Nó phát triển trong nhóm, vì vậy việc tìm kiếm, bạn có thể thu thập lên một giỏ toàn.

Nấm đen chủ yếu sẽ cho dưa chua. Họ cũng có thể nướng và nấu ăn, nhưng nó là giá trị tiền ngâm, vì vị đắng không thể có mặt ở đó. Khi tẩy nấm trong 4 ngày dưới sức nặng của ngâm trong nước, nước được thay đổi mỗi ngày. Tùy chọn và đun sôi. Sau khi bạn cần phải bắt đầu ướp muối. Tốt nhất là dưa nấm riêng biệt, vì họ có thể sơn lại các loại nấm khác trong màu đen. Nấm ngâm là anh đào. Họ đã sẵn sàng để sử dụng trong vòng hai tháng sau khi ướp muối.