Làm thế nào để quay một bộ phim với thịt bò và thịt lợn gan: lời khuyên hữu ích và góp ý

Nhiều bà nội trợ phải đối mặt với một vấn đề như vậy, trong khi tuân thủ đầy đủ các hướng dẫn cho việc chuẩn bị thịt lợn hoặc gan bò, nó vẫn biến khô và chặt chẽ. Lý do cho điều này - phim mờ mỏng trong đó bao gồm bề mặt của gan. Thoát khỏi nó sẽ rất khó khăn nếu không có sự công cụ có sẵn. Bộ phim liền kề liền với bề mặt của gan, và nếu nó chỉ là để kéo, sau đó đồng thời tách ra và mảnh tốt. Vì vậy nó là cần thiết để xem xét các khuyến nghị về cách loại bỏ các bộ phim từ gan. Hơn nữa, họ rất đơn giản và giá cả phải chăng.

Làm thế nào để chọn đúng gan

Hương vị của bất kỳ thực phẩm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà từ đó nó được chuẩn bị. năm này đã được chứng minh đúng đề cập đến gan, bất kể là nó: thịt lợn hoặc thịt bò. Khi bạn chọn điều này bằng cách sản phẩm trong cửa hàng đừng quên sử dụng các khuyến nghị sau đây.

1. gan chất lượng phải tươi, không bị đóng băng. Theo kết quả của sản phẩm phụ kéo dài đóng băng mất vitamin A, mà là rất quan trọng đối với thị lực.
2. Mùi của sản phẩm tươi sẽ hơi ngọt, trong khi chất lượng thấp - với một axit khó chịu.
3. gan bò chất lượng có màu phong phú của anh đào chín với một ánh hơi nâu, và thịt lợn - nhẹ hơn nhiều.
4. Gan phải đàn hồi khi chạm vào, và hình ảnh khi nhấn một ngón tay vào hố của mình, khôi phục lại hình dạng một cách nhanh chóng.
5. Ngoài bộ phim trên sản phẩm có thể được nhìn thấy các kênh mật, mà cũng cần phải được loại bỏ. Bên cạnh đó, bề mặt nên không có vết bẩn hoặc hư hỏng khác.

Như một cách dễ dàng loại bỏ các bộ phim từ gan qua muối

Vấn đề thực sự đối với nhiều người trở thành một bộ phim. Thông thường, để thoát khỏi nó là con dao nhà bếp thông thường. Để làm điều này bạn cần một con dao nhọn để cạy bộ phim và, từ từ, kéo nó sang một bên. Nhưng đôi khi có những khó khăn. Hoặc bộ phim không được kéo hoặc rách bắt đầu. Phải làm gì trong trường hợp này? Làm thế nào để loại bỏ các bộ phim từ gan bò với sự giúp đỡ của các quỹ có sẵn?

Để đơn giản hóa nhiệm vụ của bạn để loại bỏ các bộ phim, nó là cần thiết để chà xát với muối thô. Làm theo tất cả các bước tương tự như đối với việc loại bỏ con dao. Tuy nhiên, kết quả dương tính với phương pháp này sẽ có thể đạt được nhanh hơn nhiều.

Làm thế nào để loại bỏ phim từ gan đông lạnh

Freeze gan không được khuyến khích, bởi vì trong trạng thái này, nó sẽ mất một số vitamin quan trọng. Nhưng nếu bạn vẫn nhận được một sản phẩm phụ, bạn nên biết rằng bộ phim có thể được gỡ bỏ từ nó mà không cần chờ cho tan băng. Làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác?

gan đông lạnh để có được ra khỏi tủ đông và vượt qua trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Ở đây nó bắt đầu dần dần tan, và sau một thời gian bạn có thể bắt đầu để loại bỏ bộ phim. Điều này có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của con dao nhọn cùng và trong cùng một cách, nhưng trong một vài lần nhanh hơn.

Nếu các sản phẩm phụ được mua theo hình thức tươi, trước khi tháo bộ phim từ gan, nó là cần thiết để gửi một nửa giờ trong tủ lạnh. Lần này sẽ đủ để đóng băng các sản phẩm, nhưng để giữ tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng.

Loại bỏ bộ phim từ gan bằng nước chanh

Một trợ lý đáng tin cậy trong nhà bếp - một nước chanh. Làm thế nào để loại bỏ các bộ phim từ gan bò với sự giúp đỡ của loại trái cây này? Tất cả các hành động được thực hiện tương tự như trong phương pháp sử dụng muối, nhưng ở đây gan hoặc xoa tưới nước chanh.

Kết quả sẽ hài lòng mỗi người phụ nữ. Bộ phim mỏng theo nghĩa đen trượt với bề mặt gan và trong vòng vài giây sẽ có trong tay họ. Mọi thứ đều đơn giản và nhanh chóng. Không có nghi ngờ rằng gan sau khi loại bỏ các bộ phim với nước chanh sẽ đấu thầu, theo nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn.

gan lợn

Trong gan lợn, trái ngược với thịt bò các sản phẩm phụ, bộ phim là rất mỏng, gần như trong suốt. Nhưng điều này dao móc và loại bỏ nó nhiều khó khăn hơn. Làm thế nào để quay một bộ phim với gan trong trường hợp này?

Để kết thúc này, thịt lợn gan trước tiên phải được rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt nó vào một cái bát sạch. Đổ sản phẩm nước nóng và để nó ở vị trí này trong 15 giây. Sau đó, gan để có được, đặt trên một thớt và cẩn thận loại bỏ các bộ phim, không chờ xuống mát mẻ.

Tương tự, bộ phim được lấy ra từ gan bò. Tuy nhiên, thời gian mà nó còn lại trong nước nóng, nên được tăng lên đến ba phút. Bây giờ nó là rõ ràng làm thế nào để loại bỏ phim từ gan lợn.

Pre-ngâm

Đây là một cách khác để loại bỏ các bộ phim trong suốt từ bề mặt của gan lợn. Điều này đòi hỏi sữa bình thường. Sản phẩm này không chỉ làm mềm các sợi của gan, mà còn giúp nhanh chóng thoát khỏi những sản phẩm phụ của bộ phim cứng nhắc. Tỷ lệ cho việc chuẩn bị của một nước xốt như vậy: 1 kg gan lợn cần 0,5 lít sữa.

Làm thế nào để nhanh chóng loại bỏ các bộ phim từ gan? Hãy bát sâu và đổ sữa vào nó. rửa gan dưới vòi nước chảy, nhúng vào một bát với sữa và để lại ở vị trí này trong 2 giờ. Sau đó, nhận được một lá gan, nhúng một chiếc khăn giấy, và bạn có thể loại bỏ các bộ phim. Nó sẽ đi rất nhanh.

Phương pháp của sữa là lý tưởng cho gan lợn, bởi vì nó được đặc trưng bởi một sự cay đắng nhất định trong hương vị. Đó là vì điều này nhiều người thích mua gan bò. Đồng thời, thoát khỏi sự cay đắng có thể không chỉ với sự giúp đỡ của sữa, mà còn do soda. Với mục đích này, gan được cắt thành từng miếng nhỏ khẩu phần và sau đó rắc soda, khuấy và cho phép để "nghỉ ngơi" trong vòng 1 giờ. Sau thời gian quy định các sản phẩm phụ được rửa dưới nước lạnh chạy và khăn obsushivayut gửi vào chảo.

Thịt bò hoặc thịt lợn gan, màng phim không và cay đắng quay ra rất ngon, thơm và hữu ích.