Chẽm nướng

Cá rô có thể được gọi là cá chứ không phải dầu giàu omega-3 axit. Bên cạnh đó, thịt cá này có chứa axit amin hữu ích được gọi là "taurine", cần thiết để bình thường hóa nồng độ cholesterol. Đây là loại cá rất hữu ích cho những người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp và xơ vữa động mạch.

Bề ngoài mú khá khác bao nhiêu so sông, nhưng thịt đã nhiều lần juicier và béo hơn.

Một chút về nấu ăn

Thông thường, bass biển được luộc hoặc chiên. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để nấu biển trầm rang.

Một số lượng rất lớn của người tin cá rô không thích hợp cho chiên do thực tế rằng ông có một làn da rất dày với quy mô, đó là khó khăn để làm sạch. Nhưng tai cá đáng chú ý này biến cực kỳ ngon. âm bass sạch cũng như pike sạch hoặc cá cá chép khác, nó là khó khăn.

Nhưng, bất chấp này, mú rang hóa ra rất ngon. thịt của mình khi rang nó trở nên rất mềm và ngon ngọt.

Công thức cho chiên cá rô là rất đơn giản. Đây chỉ là một phương pháp cắt sẽ phải chọn một chút khác biệt so với những người mà chúng ta đã quen thuộc. Bạn không bao giờ có thể làm sạch da vảy.

Làm thế nào để làm sạch âm bass

Mở khoang bụng bằng kéo sắc nét, bắt đầu từ đuôi và đi lên. Cắt bỏ phần đầu và đuôi, loại bỏ các bên trong với một con dao. Bây giờ, con cá nên khô một chút.

Thực hiện một vết rạch dọc dọc theo vây trên lưng, nhặt trên mặt trước của dao thịt skinning và đột ngột loại bỏ nó. Điều này hoàn thành "hoạt động" kéo vây và gai trên (hooking chúng trở lại), và sau khi vây thấp hơn.

Cá vược nướng: công thức nấu ăn

Recipe Một: Perch tẩm bột

thành phần:

- 3-4 miếng philê cá rô;

- 2 quả trứng;

- 100 gram pho mát;

- 1 trái chanh;

- 5 muỗng canh kem chua;

- 3 muỗng canh bột;

- Muối, hạt tiêu, thì là và breadcrumbs.

Chuẩn bị. philê cá rô grate mới vắt nước chanh, muối và hạt tiêu. Sau đó, cuộn bột. Grate pho mát và trộn nó với vụn bánh mì và kem chua. Trộn trứng cho đến khi sủi bọt, muối họ.

Fillet, mà bạn đã chuẩn bị, ngâm mình trong quả trứng, sau đó lăn trong hỗn hợp kem chua và pho mát. cá chiên trên lửa nhỏ trên cả hai mặt. Các món ăn rắc thành với thì là và cần phải phục vụ nóng, chưa có thời gian để làm mát vỏ pho mát. Khoai tây dưới mọi hình thức - một món ăn tuyệt vời cho cá chẽm nướng.

Nguyên tắc tương tự cũng được chuẩn bị và cá chẽm trong Aerogrill.

Recipe Hai: cá chẽm, tinh bột rang

Thành phần (4 phần ăn):

- 4 miếng phi lê của cá chẽm;

- 4 thìa tinh bột;

- nửa muỗng cà phê húng tây;

- dầu thực vật và muối.

Chuẩn bị. Nếu bạn mua một con cá toàn, chắc chắn bạn cần để làm cho nó vào philê. Hãy nhớ rằng một phi lê sản xuất trong nước là ngon hơn nhiều so với những gì bạn mua trong cửa hàng. Cắt bằng một con dao nhọn trên một mặt xác thịt cá là rất gần với xương như bạn có thể. Làm tương tự với các mặt khác.

Xả philê, chà xát nó với muối và húng tây. Hãy đứng lên trong nửa giờ, sau đó cuộn nó thành tinh bột. Bây giờ chúng ta phải chiên cá trên cả hai mặt trong dầu hướng dương nóng.

Các món ăn phụ tốt nhất cho cá chẽm tẩm bột trong tinh bột - nghiền hoặc khoai tây chiên.

Một công thức rất đơn giản, nhưng nó có một số tính năng mà bạn sẽ học được ngày hôm nay.

Hãy nhớ rằng cá, tẩm bột trong tinh bột, chiên rất nhanh chóng. Và nó sẽ không được hồng hào, như mọi khi xảy ra sau khi sử dụng bột. Mú bao phủ trong lớp vỏ men trong suốt tinh bột như thế nào.

Đó là cô người nắm giữ miếng cá trong nước ép cá ngon và chất béo. Vì vậy nó quay ra cá vô cùng dịu dàng và ngon ngọt, và nếu bạn thêm húng tây - rất đầy hương vị.

Công thức này có thể không hề phóng đại được gọi là tốt nhất cho nấu ăn cá chẽm.

Cá vược nướng - bữa ăn khá được yêu thích và bổ dưỡng. Một phi lê cá một cách nhanh chóng và dễ dàng tiêu hóa.

Bon Appetit!