Cay món khai vị "Buriak Hàn Quốc"

Đối với việc chuẩn bị món salad sắc ngọt Hàn Quốc phù hợp với hầu hết các loại rau, cây có củ. cà rốt Theo truyền thống, công thức này được ướp, cần tây, củ cải vàng, củ cải, củ cải, và, tất nhiên, củ cải. món ăn có giá trị là rau trong nó rơi vào dạng thô, do đó số tiền tối đa vitamin và khoáng chất được lưu trữ trong đó. Hãy cố gắng để nấu một món ăn "Buryak bằng tiếng Hàn."

một "Hàn Quốc" là gì? Sản phẩm cho nước xốt nấu ăn

Tại trung tâm của các món ăn quốc gia của hầu hết các nước ở vùng Viễn Đông trên sự kết hợp của hình ảnh, axit và ngọt ngào. Ướp Hàn Quốc được chế biến từ hỗn hợp này. Các minh mẫn của các giống khác nhau của hạt tiêu, tỏi, cải ngựa. Marina môi trường có tính axit cung cấp một nước giấm thường xuyên hoặc trái cây, chanh hoặc chanh. Một vị ngọt được thực hiện bằng cách thêm xi-rô đường hoặc mật ong. Các củ cải trong công thức Hàn Quốc cho việc chuẩn bị được thiết kế theo truyền thống của ẩm thực Far Eastern cổ điển, đôi khi không thêm đường, bởi vì rau này có vị ngọt của riêng mình. Đôi khi một công thức thêm loại thảo mộc tươi, gừng.

Tỷ lệ sản phẩm

• củ cải - 2 trung bình (khoảng 500 g);
• 2-3 tép tỏi (hoặc hương vị);
• Onion - 1 kích thước lớn;
• giấm, 2 muỗng canh. l.
• Dầu - 50 ml;.
• Salt - 0,3 muỗng cà phê;.
• đường 0,3 thìa cà phê;
• gia vị.

Một thủ thuật nhỏ mà được sử dụng bởi nhiều đầu bếp. Khi chuẩn bị đồ ăn nhẹ "củ cải Hàn Quốc", các công thức có thể được bổ sung với hương vị mới. Với mục đích này, không phải là bơ ấm bình thường, và có hương vị. Khi nóng lên nó là đủ để thêm hành tây, gừng, rễ, rau thơm, ớt - và hương vị của món ăn sẽ mạnh hơn rất nhiều. Cắt rau thành những phần lớn hơn, để làm cho nó thuận tiện để loại bỏ càng sớm càng họ cung cấp cho dầu mọi điều tốt đẹp. Sau khi tất cả, trong các món ăn họ không cần thiết.

chọn rau

Chìa khóa thành công - một cách tiếp cận nghiêm trọng đối với việc lựa chọn các thành phần. Nó là thích hợp nhất cho ướp mọng nước giống của củ cải, có chứa một lượng vừa đủ đường. Buriak phải có màu sắc phong phú, áo tươi không chậm chạp, bằng phẳng, da sạch. Nó không phải là khuyến khích sử dụng các loại rau được lưu trữ trong một thời gian dài trong một tầng hầm ẩm ướt, như mùi khó chịu của nấm mốc có thể phá hủy xử lý nhiệt chỉ kéo dài, và công thức này nó không có ý định. Nếu phía dưới và các mặt của rễ có một lớp phủ màu trắng - tốt hơn để sử dụng nó cho các món ăn khác. Snack "củ cải Hàn Quốc", công thức trong đó liên quan đến việc sử dụng rau sống phải được chuẩn bị với chỉ các loại trái cây tươi ngon và thơm.

Chuẩn bị những nguyên liệu

Để bắt đầu, loại bỏ một khối rau gốc đất, cắt đứt các đỉnh và đuôi dài. Peel và một vài phút điền với nước lạnh.

Cúi sạch, cắt thành vòng nửa. Chuẩn bị dầu, giấm, gia vị, tất cả mọi thứ để được gần gũi trong tầm tay. Tỏi cũng loại bỏ trấu.

Một phương pháp điều chế một món ăn cổ điển "Buriak Hàn Quốc"

Bắt đầu quá trình. Theo truyền thống, đối với việc chuẩn bị rau ngâm sử dụng một loại đặc biệt của cắt, được gọi là - Hàn Quốc. Để có được một dải mỏng dài của củ cải, sử dụng một vắt đặc biệt hoặc một vòi phun tương ứng để kết hợp. Trong sự vắng mặt của các thiết bị cần thiết có thể có nguy cơ củ cải cắt và thanh mỏng với con dao sắc nét truyền thống.

Các container với củ cải extrude qua tỏi masher, thêm muối, giấm, đường và cần thiết. Triệt để nhào. Bật dầu và hành tây. Nếu muốn, thêm vào đó các rễ thơm, gia vị và rau quả.

Nóng, nhưng không phải dầu sôi đổ củ cải. Rất nhanh chóng trộn, đưa ra một lát nướng ở nhiệt độ cao. 'Gia vị rắc lại, và bước đầu tiên chuẩn bị một sẵn sàng. Bây giờ chúng ta cần phải rời khỏi một thời gian ngắn các món ăn một mình để rau ướp và đã được lấp đầy với mùi hương. củ cải đã sẵn sàng ở Hàn Quốc (với hình ảnh dễ dàng hơn để hiểu làm thế nào nó sẽ giống như thế) nên có một hương vị sắc nét ngọt và hương thơm cay.

cách bất thường ngâm củ cải trong Hàn Quốc

Và những gì những người yêu thích ẩm thực nghiệm, nhưng bằng tiếng Hàn làm đã mệt mỏi của xà lách cổ điển? Tất nhiên, thử nghiệm! Phương pháp đầu tiên - điều này, mà không thay đổi phương pháp truyền thống cho việc băm nhỏ, trộn củ cải với rau khác: cà rốt, cần tây, củ cải.

Và chúng ta có thể hoàn toàn cách khác nhau và, Buryachok cắt thành lát, và trộn nó, ví dụ, với daikon củ cải. Nhận một rất không bình thường và ngon, bởi vì trong cả hai loại rau là tốt xốt Hàn Quốc.

Làm thế nào để nộp một món ăn Hàn Quốc

Với củ cải bảng Hàn Quốc đưa vào bát salad. Nhưng bạn có thể sử dụng một món ăn rộng bằng phẳng, như xà lách không phải là rất trải ra, và sáng hồng củ cải màu hoàn hảo với đồ sành sứ trắng. Để trang trí sử dụng lát rau tươi hoặc ngâm, thảo dược, ô liu và nửa của trứng cút luộc.

Nó kết hợp món khai vị này với một loạt các kỳ nghỉ và các món ăn hàng ngày.