Các chức năng chính của chất béo, tầm quan trọng của họ để sự trao đổi chất tổng thể

Lipid là hợp chất phức tạp, trong đó bao gồm axit béo cao hơn và este. Họ không hòa tan trong nước, nhưng chỉ trong các dung môi hữu cơ. Các chức năng chính của chất béo - cấu trúc và quy định, cũng như cung cấp cho cơ thể năng lượng.

Vai trò cấu trúc của chất béo là họ hình thành cơ sở của màng tế bào. Chức năng điều tiết của lipid - cung cấp tính thấm màng tế bào và hệ thống thụ thể cho phép bạn để hoạt động trên các tế bào catecholamine, acetylcholine, cũng như insulin và cytokine. Hơn nữa, chất béo cung cấp trạng thái keo của màng tế bào, lỏng và hoạt động của các enzym nhất định, chẳng hạn như cytochrome oxidase, guanylate cyclase, ATPase. Một loại riêng biệt của lipid (BAS), trong đó bao gồm các hormone steroid, leukotrienes và yếu tố tiểu cầu kích hoạt có khả năng điều tiết các hoạt động không chỉ của các tế bào cá nhân, mà còn của các mô và cơ quan.

Tùy chọn bao gồm lipid vai trò của họ trong năng lượng của cơ thể, được sử dụng cho sự co cơ, trong cơ quan nội tạng, đặc biệt là thận và gan, cũng như trong các quá trình thần kinh.

Cần lưu ý rằng chức năng của lipid có liên quan chặt chẽ với cấu trúc của chúng. thành phần và định lượng chính xác của họ cung cấp các chức năng của các tế bào và hoạt động của họ. Ví dụ, các phospholipid màng có thể ảnh hưởng đến sự vận chuyển protein và các kênh ion, và những thay đổi trong công việc của họ liên quan đến vi phạm của các chức năng của tế bào và toàn bộ cơ thể.

Chất béo là quan trọng chất. Ngoài các chức năng này, họ cũng tham gia vào thermoregulation, như dây dẫn nhiệt kém. Đó là lý do tại sao các cơ sở chất béo dưới da giúp cơ thể giữ nhiệt. Chúng tôi cũng phải nói rằng chất béo cơ thể có tính chất đệm, vì vậy nó có thể bảo vệ các cơ quan nội tạng (ví dụ, thận) khỏi bị tổn thương cơ học, mặc dù dư thừa của nó có thể có tác động tiêu cực đối với công việc của họ, đó là thường xuyên nhất được quan sát trong vi phạm chuyển hóa lipid, chẳng hạn như bệnh béo phì.

Chức năng xúc tác của lipid kết hợp với vitamin tan trong chất béo, mà là một phần của nhiều enzym. Chất béo cũng là một nguồn cung cấp nước trao đổi chất bởi vì trong quá trình oxy hóa của chất nước được hình thành. Họ cũng là một phần của bã nhờn, ngăn ngừa khô quá mức của da.

Với vai trò sinh học quan trọng của chất béo, bạn cần họ để được ăn đủ số lượng. Một nguồn tin có giá trị của các hợp chất này là sản phẩm động vật, cá, các loại hạt, dầu thực vật, các sản phẩm sữa và lòng đỏ trứng.

chuyển hóa chất béo trong cơ thể con người phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong trường hợp vi phạm một trong những dữ liệu phát triển các đơn vị trao đổi chất của điều kiện khác nhau bệnh lý và các bệnh - béo phì, lãng phí, loạn dưỡng mỡ hoặc lipidoses. Trong cơ chế bệnh sinh của sự phát triển tốt nhất là nói dối rối loạn tiêu hóa và hấp thu chất béo, khiếm vận chuyển qua màng của họ, cũng như những thay đổi trao đổi chất trong tế bào.

Những bệnh lý được đặc trưng bởi những biểu hiện lâm sàng cụ thể, vi phạm các điều kiện chung của người đó và yêu cầu chẩn đoán và điều trị kịp thời.