Vitamin tan trong chất béo - Hỗ trợ cuộc sống

Người từ lâu đã biết rằng để phát triển bình thường, tăng trưởng, và chính cuộc sống ngoài cơ thể của carbohydrate, chất béo, protein là chất cần thiết và đặc biệt. Tên họ chỉ nhận được vào năm 1911 nhờ vào khoa học K.Funku, đặt ra thuật ngữ "vitamin", có nghĩa là "duy trì sự sống". Tên này phản ánh chính xác bản chất của họ, như những yếu tố hữu ích góp phần vào sự tồn tại đầy đủ của tất cả các sinh vật sống, bắt đầu với các sinh vật đơn giản nhất để con người và động vật. Nhưng thông tin này là quan tâm đến những người viết về trừu tượng tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Trong bài viết này chúng ta xem xét một cách chi tiết các loại vitamin tan trong chất béo, những gì họ làm và nơi tìm thấy.

Theo tính chất hóa học của hai nhóm chính của vitamin có thể phân biệt - các hòa tan trong nước và tan trong chất béo. Nội dung của các vitamin tan trong nước phải được bổ sung hàng ngày. Nhưng các vitamin tan trong chất béo có khả năng tích tụ trong cơ thể sống, đặc biệt là trong gan, với sự thiếu hụt phát hành từ cô ấy và bù đắp sự thiếu hụt. Nó khiến mọi người vitamin hòa tan từ thức ăn của thực vật và động vật có nguồn gốc.

vitamin tan trong chất béo được thể hiện trong các loại sau đây:

Vitamin A (retinol), là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm chậm quá trình lão hóa sinh lý, cải thiện tầm nhìn, và đặc biệt là màu hoàng hôn, kích thích tăng trưởng tế bào mới và phân chia tế bào, tác động tích cực đến chức năng sinh sản, hỗ trợ màng nhầy bình thường và da. Và cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng cho độc tố nhất định và các chất độc.

Với một thiếu retinol quan sát vi phạm các chức năng hệ thần kinh, tiêu hóa và hô hấp, kháng cơ thể giảm xuống, tốc độ tăng trưởng chậm lại, giảm các thị lực.

Với số lượng lớn, vitamin A được tìm thấy trong gan, bơ, lòng trắng trứng. Cây chứa tiền nhiệm của ông - carotene, mà là nhanh chóng trở thành một vitamin A. cần thiết nhiều của nó trong cà rốt, mơ, bí đỏ, xanh lá cây.

Vitamin E (tocopherol). Có vẻ như chất chống oxy hóa đáng chú ý là làm chậm lão hóa, cũng như cần thiết trong tải cơ bắp, để ngăn chặn sự mệt mỏi, đối với việc bình thường hóa quá trình chuyển hóa protein, sự phát triển thành công của thai nhi và mang thai. Nó có ảnh hưởng tích cực đối với các cơ quan tạo máu, hệ thống sinh sản, cải thiện tình trạng da.

Thiếu vitamin thể hiện trong bệnh teo cơ, mệt mỏi.

Nhiều tocopherol có trong dầu thực vật, đặc biệt là ngô và đậu nành, mầm lúa mì, trứng, gan, bơ, đậu xanh, rau diếp và bắp cải.

Vitamin K (phylloquinone) sở hữu kháng khuẩn, giảm đau, tính chất kháng khuẩn, tạo thành prothrombin, cải thiện quá trình đông máu, thúc đẩy co thắt nhịp nhàng tiêu hóa.

Những bất lợi được thể hiện phylloquinone gián đoạn các vết thương lành cứng ruột, chảy máu khi chải răng và mũi, vết bầm tím không rõ nguồn gốc.

Các nguồn tự nhiên của vitamin K là cây tầm ma, cà rốt, đậu Hà Lan, tảo, trứng, gan, rau mùi tây và rau bina. Vitamin K là một phần tổng hợp bằng vi sinh đường ruột khỏe mạnh.

Vitamin D (calciferol), còn gọi là "vitamin ánh nắng" vì khả năng được tổng hợp trong cơ thể con người tiếp xúc với tia nắng mặt trời.

Calciferol cần thiết cho đồng hóa tối ưu của phốt pho và canxi trong ruột. thiếu hụt của nó được thể hiện tóc giòn và móng tay, sâu răng.

Các nguồn chính của vitamin E - gan động vật, cá, rau xanh, cây ngô (lúa mạch đen mạch nha, mầm lúa mì), men bia, trứng, bơ, sữa.

vitamin tan trong chất béo, nhu cầu bảng:

vitamin A

người lớn 800-1000mkg;

trẻ em 400mkg.

vitamin D

người lớn 2,5mkg;

trẻ em 10mkg.

vitamin K

người lớn 60-80mkg;

trẻ em 5-30mkg.

vitamin E

người lớn 8-10mg;

trẻ em 3-7mg.