Cà tím như nấm. công thức nấu ăn nấu ăn

Về nguyên tắc, bất kỳ món ăn của cà tím là rất ngon và lành mạnh, nhưng nếu bạn cố gắng một chút, nó cũng sẽ có một hương vị của nấm. Chuẩn bị tương tự Delicious nhiều cách khác nhau - ướp hoặc chiên, ví dụ. Ai cũng biết rằng nấm - khá thực phẩm nặng, lâu tiêu hóa của cơ thể, nhưng với "Tóc thưa Xanh" - là một vấn đề khác. Tasty - ngay cả với một đồ nướng, ngay cả với khoai tây luộc. Hãy cho chúng tôi như thế nào để nấu cà tím như nấm. Công thức nấu ăn mất nhiều để có thể lựa chọn.

là gì lợi ích của cà tím?

Nhưng trước tiên, một chút tập trung vào những lợi ích của một nhỏ màu xanh. Ngoài hương vị tốt, họ có một lợi thế rất lớn. calo cà tím. Nó bao gồm một số lớn các vitamin và nguyên tố vi lượng như kali, sắt, magiê, coban, canxi, kẽm, nhôm, natri, đồng, mangan và phốt pho, A, B, C và P. rau có chứa các axit hữu cơ, pectin và chất xơ . Do đó, cà tím ngăn chặn sự phát triển của xơ vữa động mạch và có tác động tích cực đối với hệ thống tim mạch. Sinenkie hữu ích cho túi mật và gan, thận, cải thiện nhu động ruột, làm giảm lượng đường trong máu và giúp đỡ trong bệnh tiểu đường, và cũng có thể bài tiết axit có hại khác nhau. Do đó nấu cà tím như nấm. Công thức nấu ăn được bao gồm.

Recipe cà tím ngâm

Đi một kg rau này. Lựa chọn tốt nhất sẽ trở nên mạnh mẽ, trái cây nhỏ với một hạt hơi chưa chín. các thành phần sau đây chúng ta cần: 300 gram cà rốt, nửa muỗng canh muối, tép tỏi, một muỗng cà phê hỗn hợp hạt tiêu (đậu Hà Lan), một muỗng canh 6% giấm, nếm thử mùi tây, cần tây và thì là. Bây giờ về quá trình "làm thế nào để nấu cà tím như nấm." Các công thức như sau:

1. Xóa tỏi, nghiền nát chasnokodavkoy. Xóa cà tím từ đuôi và một vết rạch dọc theo toàn bộ chiều dài một chút sâu hơn một nửa. Đun sôi nước, thêm một chút muối và mang nó xuống để nó, rau của chúng tôi. Nấu trong khoảng năm phút.
2. Để làm cho bột chặt chẽ hơn và loại bỏ từ nó sự cay đắng thêm, cà tím phải được đặt dưới ách.
3. Khi họ đã nguội, bạn cần phải đồng đều trình bày một nửa muối để muối bên trong, thêm tỏi và cà rốt. Bây giờ đặt một lớp dày đặc của men hoặc món ăn kính.
4. Trước khi chúng tôi là giai đoạn khó khăn nhất. Nó là cần thiết để xác định lượng nước muối. Cách dễ nhất để nấu nước muối nhỏ hơn, và sau đó thêm nước luộc. Nấu từ nước và các gia vị còn lại, muối.
5. Sau đó, khi làm lạnh xuống đến 40-45 độ, thêm giấm, ngâm nước muối cà tím lấp đầy, đặt ách và tổ chức trong 2-3 ngày. Xong!

Nếu chúng ta ăn một bữa ăn đã sẵn sàng trong tương lai gần, bạn chỉ cần đặt nó trong tủ lạnh. Nếu cà tím trong mùa đông như nấm chặt, sau đó hợp nhất các nước muối, trong một cái chảo mang nó đến một đun sôi và đổ qua ngân hàng. Thêm một muỗng cà phê giấm và một muỗng canh dầu thực vật, khử trùng 10 phút và cuộn lên. Những người được lưu trữ trong tủ lạnh hay hầm, mà không cần khử trùng, ngon hơn nhiều và có mùi vị giống hệt như nấm.

Chuẩn bị cà tím ngâm như nấm

Giới thiệu với bạn một công thức trong đó mùa đông là đủ để có được ra khỏi hầm một chai, mở nó, thêm một số hành tây băm nhỏ, dầu thực vật, khuấy đều và các món ăn đã sẵn sàng. Thành phần: cà tím - 5 kg, muối, hạt tiêu, lá. Ướp: nước - 5 lít, giấm 9% - 200 ml. Sinenkie chọn tốt hơn, mà không có hạt giống lớn và tĩnh mạch thô. Bóc vỏ và cắt thành hình khối. Rắc muối, khuấy đều và để lại cho 1,5-2 giờ, cho đến khi cà tím sẽ không cho phép các nước đắng. Loại bỏ các nước trái cây và đổ lăm lít nước. Chúng tôi chờ đợi cho đến khi nó đến một đun sôi, đổ giấm và đun sôi trong 4-5 phút. Tầng-lít, khô, lọ sạch đặt trên dưới cùng trong năm hạt tiêu cay đắng và lá một vịnh. Cho đến nay, rau của chúng tôi là nóng, đưa họ và điền lon kín và sau đó chuyển giao. Sau khi làm mát, loại bỏ các sản phẩm hoàn chỉnh để một dịp thích hợp. Chuẩn bị thêm một cà tím như nấm. Công thức nấu ăn khuyên bạn nên tiết kiệm và sử dụng khi cần thiết.

Recipe sử dụng cà tím nướng

Thành phần 5 kg cà tím, ba muỗng canh muối, hành tây pound, dầu thực vật và 4-5 tép tỏi. Quá trình tự:

1. Rửa sạch cà tím và chắc chắn để làm sạch chúng ra khỏi da. Cắt thành những mảnh nhỏ, giống như nấm.
2. Gấp, cho cơ sở vật chất trộn trong một cái bát rộng.
3. Solim ba muỗng canh muối và để lại cho hai tiếng đồng hồ cho đến khi nó đi ra nước màu nâu.
4. Tại thời điểm này, chúng tôi làm sạch tỏi và hành tây, rửa sạch và obsushivayut. Cắt trong tép tỏi nửa và hành tây - semirings.
5. Đổ hai muỗng canh dầu thực vật trong chảo, làm nóng nó, đút tay vào nóng cà tím dầu ép, nhẹ chiên. Mạnh không cần phải chiên.
6. Trải một lớp trong một chảo khoảng 3-4 cm, trên đầu - phần băm nhỏ tỏi và hành tây. Lặp lại cho đến khi bạn chạy ra khỏi rau.
7. Ngâm nước muối: chúng ta đổ nước vào bình chứa (hai ly), thêm giấm polstakana, lá nguyệt quế, hạt tiêu. Mang đến cho sôi và đổ vào chảo. Che có nắp đậy, sau khi đặt làm mát trong tủ lạnh trong hai ngày. Cà tím, giống như nấm, chiên - đã sẵn sàng.

Các công thức đơn giản nhất cho cà tím

Mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị lạnh rất ngon với hương vị nấm. Nó cần ít màu xanh một kg, một củ hành tây, dầu hướng dương, một muỗng canh muối và 3-4 muỗng canh nước tương. rau của tôi và lát polsantimetrovymi cắt, sau đó cắt thành wedges. Khi sự trợ giúp muối, cũng như trong các trường hợp khác, loại bỏ sự cay đắng. Trong khi đó, chiên hành tây xắt nhỏ - cho đến khi vàng nâu. Tháo chảo sang một bên. Rửa cà tím, obsushivayut họ Khăn giấy và đổ vào chảo đun nóng với hành tây. Fry trên lửa vừa trong khoảng 20 phút và thêm nước sốt đậu nành. Nhờ vậy cà tím chiên vào mùa đông như nấm bật ra rất ngon. Mẹo - không ăn chúng nóng, tốt nhất là sau một vài ngày kể từ tủ lạnh hoặc vào mùa đông với các ngân hàng.

Một số kiến nghị trong việc chuẩn bị của cà tím

Mặc dù những niềm vui của việc ăn sản phẩm này, bạn vẫn phải thận trọng. Trước hết, bạn cần phải biết rằng sinenkie chiên hấp thụ rất nhiều dầu và hoàn toàn mất hết giá trị dinh dưỡng của họ. Do đó, chuẩn bị cà tím như nấm, chọn công thức nấu ăn với rau nướng hoặc hầm, có chứa một lượng nhỏ dầu. Thứ hai, không nấu cà tím chín nẫu. Và, thứ ba, những người bị bệnh về dạ dày phải cẩn thận vì hàm lượng cao chất xơ thực vật.