Cà phê hòa tan - Cà phê là một cách tự nhiên hay không?

Trong một môi trường mà thời gian là tương đương với tiền, bạn phải hy sinh rất nhiều vì lợi ích của nền kinh tế. Ví dụ, hương vị vượt trội của cà phê thật.

Vâng, để cảm nhận được hương vị, bạn cần một rất nỗ lực. Thu thập, làm sạch và làm khô hạt cà phê. Chiên đúng cách, xay, hàn. Một nghi lễ với một sự tinh tế khối lượng và thủ thuật.

Để nói sự thật, thậm chí nếu mua đã lắp ráp, các nướng và cà phê rang xay tại các cửa hàng, thường vẫn không có thời gian để nấu ăn nó. Và đôi khi và chuyên môn.

Phải bằng lòng với cà phê hòa tan, trong đó, mặc dù thua kém trong hương vị và mùi thơm, nhưng sẵn sàng trong vòng chưa đầy một phút, và trong bất kỳ điều kiện. Nhưng chừng nào là cần thiết để thực hiện một sự thỏa hiệp, chúng tôi sẽ chọn tốt nhất của các đề xuất thay thế. Vì vậy, là nó đúng là cà phê đông khô - nó vẫn là tự nhiên?

Để bắt đầu chúng ta sẽ hiểu, những loại có cà phê hòa tan.

• Bột. Làm cho nó như sau: trong một thời gian nhất định hạt xử lý bằng nước nóng. Sau đó, truyền kết quả được lọc và nghiền nát trong khoang đặc biệt chứa đầy khí nóng. Giọt cà phê lỏng gấp, khô, và lấy bột.

• Dạng hạt. Sản xuất bởi cùng một nguyên tắc, nhưng bột giật gân hơi nước nóng, và các hạt kết quả được hình thành.

• Và cuối cùng, đông khô tự nhiên cà phê, mà sẽ nói chuyện trên.

Cà phê hòa tan - cà phê hòa tan được sản xuất bằng công nghệ đông khô. Đậu rang là mặt đất và đun sôi trong ba giờ trong các thùng chứa kín đặc biệt. Khi hơi nước không thoát ra không khí, và một cách đặc biệt là tiêu tan qua ống. Nó là cần thiết để chiết xuất các hợp chất thơm chứa trong các loại tinh dầu của hạt cà phê.

Tiếp cà phê nấu khối lượng được đông lạnh sử dụng kỹ thuật đông lạnh nhanh, và sau đó dewatered bởi chân không ở áp suất thấp. Hóa ra khá một bánh dày đặc. Nó được nghiền nát và trao cho những tinh thể không thường xuyên nhất, kim tự tháp.

Tuy nhiên, hương vị của những tinh thể này không có, và những loại cà phê mà không hương vị! Ở đây, nhà sản xuất có thể đi theo hai cách: sử dụng thu thập từ hơi nước tinh dầu hoặc hương vị nhân tạo. Không cần phải nói, đó là lựa chọn thứ hai là rẻ hơn nhiều, nhưng chất lượng của nó thích hợp.

Như bạn có thể thấy, công nghệ này là phức tạp hơn nhiều và nhiều hơn nữa nhiều năng lượng. Vì vậy, ngay lập tức đông khô cà phê - nó là khá đắt so với hạt và đặc biệt là bột.

Mặc dù loại cà phê hòa tan và chất lượng tốt nhất của cà phê được sản xuất bởi các công ty khác nhau khác nhau. Lý do có thể là một chất lượng thấp nguyên liệu, công nghệ giải quyết, sử dụng hương liệu, vv Câu hỏi đặt ra: "Những loại cà phê đông khô là tốt hơn?" Cho đến khi bạn thử và chọn câu trả lời của bạn cho câu hỏi này sẽ không nhận được vì họ không tranh luận về hương vị. Nhưng việc mua hàng hóa chất lượng thấp có thể tránh được nếu bạn đưa vào tài khoản một số yếu tố.

1. Nếu bao bì trong suốt, nhìn hạt. Họ phải đủ lớn và có màu nâu nhạt. Ở dưới cùng của các ngân hàng không phải là một dạng bột, như sự hiện diện của nó chỉ ra rằng công nghệ này đã bị vi phạm trong quá trình này.
2. Các vật liệu mà từ đó các bao bì được làm không phải là quan trọng đối với việc bảo tồn của cà phê hòa tan. Chính điều đó nó đã được niêm phong. Không có vết nứt trong bao bì trong suốt, gỉ sắt trên kim loại, vv
3. Thành phần nên bao gồm cà phê, và chỉ có anh ấy. Rau diếp xoăn, lúa mạch, "giống với tự nhiên" thành phần và phụ gia khác không thuộc ở đó, trừ khi bạn cố tình mua cà phê với sản phẩm nhất định.
4. Hãy so sánh ngày sản xuất và đóng gói chúng. Nhỏ hơn sự khác biệt trong họ - thì càng tốt. Hơn nữa, một khoảng thời gian lưu trữ thông thường không nên quá hai năm.

cà phê Như vậy, đông lạnh khô - là một ly cà phê hòa tan làm bằng công nghệ đặc biệt, cho phép để duy trì khả năng cao nhất cho một "hình dạng cà phê" hương vị và chất lượng thơm. Nếu tay không phải là người Thổ Nhĩ Kỳ, và hạt cà phê, chỉ có một lọ cà phê hòa tan, sau đó để cho nó được thăng hoa.