Cá cá trích: những lợi ích và tác hại nó cho người đàn ông, calo

Baltic cá trích - là một loại cá trích sống ở vùng biển Baltic và trong hồ nhất định ở Thụy Điển. Bài báo mô tả các cá trích cá - sử dụng và tác hại của nó đến người đó, hàm lượng calo.

miêu tả

Con cá đạt chiều dài 20 cm và trọng lượng của nó là 25-50 g, nhưng có những cá nhân rất lớn đến 37,5 cm và nặng tới 100 g cá trích lớn nhất nặng 1,5 kg đã bị bắt bởi ngư dân địa phương ở Vịnh Phần Lan vào năm 1959.

Trong lần xuất hiện đó là rất giống với cá trích Đại Tây Dương, phân biệt chúng bằng của số đốt sống và kích thước của cá. Tôi Cá trích cơm ngâm bạc cơ thể thuôn dài, lưng đen.

cung cấp điện là động vật giáp xác chủ yếu là nhỏ, zooplakton, ấu trùng và cá con. Cá trích cơm ngâm sống lên đến 11 năm (trung bình 7-8) để tạo thành đàn nhỏ trong các lớp nước phía trên.

Họ đạt được thành thục sinh dục ở 2-3 tuổi. Họ sinh sản vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu, vymotyvaya 10,5 ngàn trứng nhỏ xíu trên mặt đất rắn gần bờ. Sau khi đẻ trứng cá trích bơi sâu xuống biển, cách xa bờ biển.

Catch Herring quanh năm. Bắt cá trong lưới, bẫy khác nhau và lưới vây. Hầu hết sản lượng đánh bắt đi vào sản xuất thực phẩm đóng hộp (cá thường đi cho "sprats trong dầu") và bảo tồn, bên kia bán ở trong tủ lạnh và đông lạnh.

Làm thế nào để nấu ăn cá trích

cá ngon - cá trích, lợi ích và tác hại nó được mô tả trong bài viết. Nó có thể được chiên, nướng trong kem chua, muối và khói.

cá không đáng kể Đây là một món ăn dân tộc yêu thích ẩm thực Thụy Điển và Phần Lan. Tại Thụy Điển, vào cuối tháng Tám, mùa giải bắt đầu surströmming - nấu ăn cá trích Baltic chua, mà là đối tượng của quá trình lên men dài. Đây xoắn tinh tế trong lon, mà cuối cùng sưng lên, và sau đó mở chúng trong không khí cởi mở và uống với bánh mì, bơ, khoai tây và hành tây. Tại Hà Lan, giống như vị ngon của nó được đánh giá cao mà chủ các lễ hội hàng năm, trong đó cung cấp một hương vị của cá bình thường nhìn này. Ở Nga, các cá trích Baltic thích sử dụng ở dạng hun khói.

Nó có thể được nấu chín khác nhau như trẻ con ốm yếu. Lợi ích và tác hại của nó phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn. Để bảo tồn càng nhiều càng tốt các chất dinh dưỡng tốt và khoáng chất trong cá, bạn cần chuẩn bị nó cho một cặp vợ chồng hoặc nướng trong lò. Ăn cá hun khói, sấy khô hoặc ướp muối, điều quan trọng là phải biết những gì giá trị dinh dưỡng của nó theo cách này sẽ giảm đáng kể, nhưng những lợi ích vẫn như cũ.

Herring: calo, lợi ích

giá trị năng lượng của 100 gram Baltic cá trích là khoảng 125 calo, mà làm cho nó một ít calo. 25,3% của chất béo chiếm 74,2% của nó - protein, còn lại 0,5% carbohydrate thuộc.

Mặc dù thực tế rằng kích thước nhỏ của cá, cá trích có chứa nhiều vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ thể axit béo, omega-3, mà chỉ khẳng định chất lượng tiện ích của nó.

Herring: lợi ích và tác hại cho cơ thể

Omega-3, cũng như bất kỳ các chất khác, mang theo và sử dụng, và một số thiệt hại. tính hữu ích của họ là vô tận, đây là một số trong số họ: tăng khả năng miễn dịch, bình thường của hệ thần kinh, giảm áp lực, việc cung cấp các tác dụng chống viêm và giảm đau, cải thiện căng thẳng kháng, bộ nhớ và sự chú ý. Hơn nữa, các axit đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển rất sớm của thai nhi trong quá trình mang thai của người mẹ, vì nó làm giảm nguy cơ bị rối loạn thần kinh ở trẻ. Thanh thiếu niên cũng cần phải ăn thực phẩm có chứa các axit, vì chúng sẽ giúp với các rối loạn nội tiết tố (mụn trứng cá, móng tay giòn và tóc). Những người bị bệnh về khớp là rất quan trọng để có những số tiền cần thiết của omega-3.

Nhưng, thật không may, các axit béo có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu bị lạm dụng. Chúng có thể gây dị ứng nghiêm trọng và đợt kịch phát ở những người bị bệnh gan và suy thận, và có thể góp phần vào việc cao huyết áp.

Cũng Salakaya chứa nhiều yếu tố vĩ mô và theo dõi như lưu huỳnh, canxi, kali, kẽm, phốt pho, sắt, iốt, mangan, crôm, natri, magiê. Với số lượng lớn, coban, và florua đồng. Và một lượng lớn vitamin A, B1, B2, C, D, E và PP.

Làm thế nào để nấu ăn cá đúng cách

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cá trích, cũng như bất kỳ loài cá khác, nhưng điều quan trọng là phải biết làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách. Để thực hiện theo một chế độ ăn uống bạn có thể thử để nướng cá trong lò với rau và thảo mộc, để ăn với cơm. Hoặc bạn có thể đưa ra một cá trích với cà rốt, cà chua, cần tây và củ hành, mà còn giữ lại các thuộc tính hữu ích của nó. Phần còn lại của những người hâm mộ một bữa ăn ngon, bạn có thể cung cấp cá trích muối cay, ướp hoặc đơn giản là chiên bơ. Và tất nhiên, những người yêu thích bia có thể thưởng thức cá cả lạnh và nóng hun khói.

Làm thế nào để chọn một cá trích

Herring, lợi ích và tác hại của chúng được mô tả trong bài viết, nên có màu sắc đồng đều, nếu hun khói, sau đó từ mọi phía. nó cũng nên có mùi tanh của nó, nếu hầu như không có mùi, có nghĩa là nó là cũ trên quầy. đóng gói chân không phải được niêm phong để giữ bên trong cá ngon.

Cá trích, dù nhỏ và giản dị về hình dạng, rất hữu ích. Điều quan trọng - để mua nó tươi và chuẩn bị một cách chính xác.