Bữa ăn lạnh và đồ ăn nhẹ, công thức nấu ăn ba

ngày lễ sắp tới làm cho các bà nội trợ suy nghĩ về những món ăn lên bàn. Tôi muốn nấu một cái gì đó mới và khác thường đa dạng hóa một thực đơn truyền thống. món ăn lạnh và đồ ăn nhẹ - một phần không thể thiếu của bất kỳ bảng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản.

Khai vị lạnh: bánh với cá hồi và kem pho mát

Gourmet đồ ăn nhẹ Salmon ân sủng bất kỳ bảng. thành phần cần thiết:

• gói (250 gram) pho mát "pho mát kem" hoặc "Philadelphia";
• rau xanh;
• hẹ - chùm xắt nhỏ;
• cá hồi hun khói nặng 800 gram;
• kem;
• đỏ (Salmon) trứng cá muối để trang trí.

Đối với nước sốt:

• Mayonnaise - 100 ml;
• lòng trắng trứng - 2 miếng;
• bạch hoa - 50 gram.

Công nghệ chuẩn bị

bánh cá hồi với pho mát kem lặp.

1 bước

Mềm pho mát "Philadelphia" hoặc "Cream Cheese" trộn cho đến khi mềm. Khuấy trong rau mùi tây băm nhỏ và ông hẹ hành tây. Nếu sở hữu của bạn không phải là loại bên phải của pho mát, bạn có thể chuẩn bị cho mình. Đi 300 gram kem chua, 20% chất béo, đặt nó trong vải, gấp trong vài lớp. Đợi một ngày để huyết thanh kính. món ăn lạnh và đồ ăn nhẹ nhồi phô mai, nấu theo cách này.

2 bước

Sử dụng các hình thức cho bánh, mà bạn có thể loại bỏ phía dưới. Bao gồm các giấy (nướng). Salmon cắt thành lát, bàn chải với một hỗn hợp phô mai và rau xanh. Lặp lại lớp cho đến khi form được lấp đầy. Sau đó, bao gồm các hình dạng của nướng giấy và đặt trong tủ lạnh.

3 bước

Trước khi gửi một chiếc bánh, nó cần phải được tách ra khỏi khuôn, đặt trên một bề mặt phẳng và trơn tru. Lấy giấy và cắt thành từng miếng bằng một con dao nhọn. Tủ lạnh tan.

bước 4

Chuẩn bị một chảo nước sốt. Để kết thúc này, trong một máy xay sinh tố, trộn lòng trắng trứng với mayonnaise. Thêm nụ bạch hoa obsushennye. Xay cho đến khi thống nhất.

bước 5

Đặt bánh vào một cái đĩa, đổ nước sốt và rắc hẹ xắt nhỏ. Sắp xếp từng phục vụ với kem tươi, trứng cá muối đỏ.

Khai vị lạnh: Ảnh và công thức nấu ăn giăm bông và pho mát

Đơn giản và ngon ăn nhẹ chuẩn bị theo công thức sau đây. thành phần:

• lát giăm bông - nặng 500 gram;
• tỏi, hành lá, cà ri, ớt đỏ và đen;
• mayonnaise;
• pho mát nặng 500 gram.

Công nghệ chuẩn bị

Grate pho mát trên một vắt. Crush the tỏi. Xắt hành (phần trắng của bút). Làm nóng chảo. Nếu không có việc bổ sung dầu cá bột cà ri. Gia vị pha trộn với mayonnaise, đặt hỗn hợp ớt, tỏi, pho mát và hành tây. Một lát mỏng ham đặt ra nhồi and roll trong cuộn. Nếu bạn muốn, cắt thành lát dài của dưa chuột ngâm và đặt nó trong một ham.

Khai vị lạnh: Eclairs với nấm

thành phần

Đối với Eclairs:

• bột mì nặng 400 gram (2 chén);
• Nước 400 ml (2 chén);
• bơ - 1 gói (200 gram);
• một nhúm muối và 2 muỗng canh. thìa đường;
• trứng - 8 miếng (hoặc 9 nếu những quả trứng nhỏ).

Đối với điền:

• nấm (bạn có thể lấy bất kỳ) - trọng lượng 800 gram;
• hai hành;
• kem 150 ml;
• pho mát chế biến - một số gói (tổng trọng lượng 300 gram);
• một mảnh (khoảng 50 gram) bơ;
• gia vị và muối.

Công nghệ chuẩn bị

Eclairs

Các chảo đổ nước ấm. Thêm muối, đường, bơ. Khuấy và đem đun sôi. Sau đó thêm bột. Khuấy đều để tránh vón cục. Đun sôi trọng lượng mỗi phút. Khi bột đã nguội một chút, hướng vào trứng của mình 2 miếng. Nhào cho đến khi một sự nhất quán nhớt. Đổ vào một tấm nướng bánh, giấy đặt, bóng bột, nướng trong vòng 20 phút trong lò. Không mở cửa.

đổ đầy

nấm xay và hành tây chiên trong bơ. Trước khi dễ dàng thêm muối, hạt tiêu, đổ vào kem. Sau 3 phút, thêm pho mát thái lát. Khuấy, đổ vào những quả trứng bị đánh đập. Ready chút nhồi nhét và bắt đầu để làm mát Eclairs. Chuẩn bị món ăn lạnh và đồ ăn nhẹ tại công thức nấu ăn mới! Ngạc nhiên khách hàng của bạn!