Bánh kếp với phô mai

Mardi Gras từ lâu đã lắng xuống, và bánh kếp với phô mai luôn luôn muốn. Đây món ăn ngọt ngào tôi liên kết với bà tôi và nhà cô trong làng. Chắc chắn, bánh kếp với phô mai là rất giống một tuổi thơ hạnh phúc và vô tư. Toppings, tất nhiên, có thể khác nhau, một số thích bánh ngọt cho món tráng miệng, trong khi những người khác không quan tâm bánh hearty nhồi với thịt. Dưới đây là một vấn đề của hương vị.

Bánh kếp được coi là một món ăn truyền thống của Nga, họ feasted mình Peter I, đặc biệt là trong tuần lễ hội.

quy định chặt chẽ để chuẩn bị của họ là không có mặt, tất cả đều được chuẩn bị theo cách riêng của họ: một người nào đó thích bánh kếp trên men bột, người thích bột thành huyết thanh hoặc sữa, nhưng ai đó và kefir. Nhiều công thức nấu ăn, nhưng mỗi gia đình sở hữu. Và tôi sẽ chia sẻ một công thức của bà ngoại yêu quý của mình, bánh xèo bà quay ra luôn hồng hào và giòn.

Để chuẩn bị bột cho bánh kếp, tôi mất 2 quả trứng mỗi lít sữa. Whip chúng với một chút muối và đường cho đến khi bọt mịn (họ củng cố vị, vì vậy véo sẽ đủ), sau đó dần dần giới thiệu bột. Bột mất trên mắt để bột đến zhidenkoe. Nó tạo bánh kếp mỏng, nếu bữa ăn để mất nhiều - họ lần lượt dày. Vâng, tất nhiên, ở đây tất cả mọi người quyết định những gì bạn muốn bánh kếp, mỏng và nhạy cảm, hoặc dày và thịnh soạn. Sau đó ấm lên chảo, nó phải được làm nóng mạnh mẽ với bánh sẽ không dính vào chiên xấu pan bánh đầu tiên luôn luôn là sần. Hơn nữa, dầu bôi trơn chảo nóng và nướng những nỗ lực đầu tiên. Sau đó thêm vào bột một chút dầu thực vật để tiếp tục bôi trơn chảo không còn cần thiết.

Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, chúng tôi tiến hành đến việc làm. Phó mát mềm điền cho bánh sẽ được hưởng tất cả mọi người, cả trẻ em và người lớn. Nấu ăn nó một cách nhanh chóng và dễ dàng, và quan trọng nhất là có được ngon. Đối với điền, chúng ta cần một gói ít chất béo phô mai (như bánh kếp chúng ta chiên trong dầu, nó là tốt hơn để sử dụng nó để bánh kếp với phô mai không nhận được quá nhờn), một muỗng canh kem chua (quá nạc), đường vừa ăn. Tất cả các sản phẩm thêm lên trong một cái bát và chà ngã ba, cho đến khi tan hết đường. Đối với một hương vị, bạn có thể thêm một chút vani.

Bánh kếp và toppings đã sẵn sàng tại quấn pho mát trong đó, đặt một muỗng canh điền trên các cạnh của hình bánh kếp, phần phía cày và cuộn tròn thành một cuộn. Và do đó, làm những người khác. Đó là tất cả bánh kếp nhồi với pho mát cottage sẵn sàng.

Tôi lưu ý rằng bạn có thể thử nghiệm với trám. Phó mát mềm - đó là một sản phẩm mà việc suôn sẻ với trái cây và sô cô la, có thể được sử dụng các loại trái cây cũng khô. Ví dụ, một toa thuốc vẫn có thể thêm mận khô băm nhỏ, mơ khô, nho khô. Chúng tôi nhận được bánh vitamin với trám. các loại hạt rất hữu ích, để họ cũng có thể được đặt một cách an toàn vào sữa đông.

Có một công thức nấu ăn nổi tiếng mà tôi thường sử dụng. Bột được chuẩn bị theo cùng một khuôn mẫu, nhưng bánh nướng chỉ có một phía, tức là phía sau của bánh là nhợt nhạt và không chiên. Sau đó quấn điền để các nguyên phụ không rang vẫn bên ngoài. Sau khi chiên bánh đã nhồi từ cả hai phía trên chảo nóng sẵn. Với phương pháp này nấu bánh sữa đông trong một chút nóng chảy và trở nên nhớt, nó có mùi vị giống như pho mát kem ngọt ngào. Hóa ra rất ngon miệng.

Nếu muốn, điền có thể thêm một liên lạc của hương vị Đông - quế, tùy chọn này đặc biệt thích chồng tôi. Những bánh kếp với phô mai không phải là xấu hổ để nộp như một món tráng miệng trên bàn lễ, và họ ngon và trông rất rất ngon miệng, thì sẽ rất khó để cưỡng lại. Bên cạnh đó, nó sẽ chỉ là điều trị hoàn hảo cho trẻ em. Thưởng thức tất cả các bữa ăn! Nấu luôn với niềm vui và cảm hứng.