Housekeeping tip: bánh ngọt phun puff bột

Puff pastry được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để nướng nhiều loại hàng hóa nướng. Nó đủ để nhớ lại nổi tiếng "Napoleon" hoặc một ống kem, rắc vụn bánh óc chó, và miệng vùng nước mình. Ở đây chúng ta gặp nhau ngày hôm nay với một số công thức nấu ăn rất ngon và đơn giản.

Một vài lời về kỳ thi

Rõ ràng là các cửa hàng được bán ra khỏi thành bánh ngàn lớp nướng. Tất nhiên, nó là rất ngon, phạm vi rất đa dạng. Nếu bạn không có thời gian rảnh rỗi, chúng tôi có thể giới hạn mà sản phẩm, mà được cung cấp tại các siêu thị. Và nếu thời gian và mong muốn làm cho nó có thể, và bạn có thể thực hành nhiều nhất. Với mục đích này, hoặc là mua sloonka đã chuẩn bị, và sau đó chúng ta tạo ra, phát minh, thí nghiệm. Hoặc làm bột cho mình. Và ở đây nó là cần thiết để làm rõ: dariole là nấm men và không men. Bánh ngọt từ bột không men flaky được coi là một phiên bản cổ điển. Tất nhiên, khó khăn nhất - là chuẩn bị bột. Này được thực hiện như sau: lấy bột và bơ (bơ thực vật) tỷ lệ 500 g đến 400 g (bột / dầu). Một nửa số bột được trộn với bơ, lăn ra thành một lớp dày khoảng cm và đặt trong tủ lạnh. Phần còn lại của bột được thêm vào nửa cốc nước lạnh, nước cốt của một nửa muối chanh, trà thìa. Nhào bột đàn hồi và để lại trong nửa giờ "nghỉ ngơi". Rồi ông lăn một lớp rộng lớn, lớp giữa được đặt bơ ướp lạnh, bìa như một phong bì, và cẩn thận cuộn đến một độ dày của một centimet. Sau đó, nó được gấp bốn lần - và một lần nữa trong nửa giờ trong tủ lạnh. Các hoạt động được lặp lại ba lần. Và bây giờ, từ những loại bánh ngọt là flaky bột không men.

"Phong bì" với giăm bông và pho mát

Họ đã làm cho các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh. Để bắt đầu, chúng ta hãy mỗi tấm 30-40 phút (hoặc ít hơn) polezhat ở nhiệt độ phòng. Trộn trứng. Xắt thịt giăm bông và pho mát. bánh puff puff bột này thuộc về phạm trù ngon ngọt là một trong những thành phần của công thức nấu ăn - ngọt ngọt siro. Đối với những người thích thú vui ẩm thực truyền thống hơn, nó có thể được giới hạn ketchup. Vì vậy, rắc bột, tan tấm bột phân hủy, cắt thành hình vuông của giá trị mong muốn, gấp chúng trong một nửa. Bên trong chúng ta đặt mỗi giăm bông và pho mát, các cạnh cẩn thận zaschipyvaem và nghiền nát bằng nĩa. Lên trên bánh puff puff bột dính đầy trứng bị đánh đập. Tất cả các lây lan trên một tấm nướng bánh và đặt trong lò nóng trước 20 phút Ready "phong bì" nên vàng nâu. Theo yêu cầu, họ đang rắc đường bột. Chúng tôi cũng cung cấp phong bì mỡ "mujdei" dày - nước sốt tỏi. Làm cho nó đơn giản: bóp tỏi trong bát, thêm dầu thực vật, muối. Với anh "phong bì" sẽ có rất ít sắc nét. Không được ổn và mù tạt.

Macaroni với kem

Muốn phiên bản của ngọt ngọt? Ở đây bạn đi, bánh ngon như ống yêu thích của chúng tôi. Chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời cho nửa giờ, nướng trong khoảng 20 phút. Đi vào 8 phần 1 sloonki xong tờ, một quả trứng để bôi trơn, 1 chén mỡ kem 35% hoặc cao hơn, một nửa đường chén bột, vanillin gói. chuẩn bị:

• bột tan cắt thành 8 dải, mỗi bọc chồng chéo xung quanh nón kim loại ẩm thực (có thể được làm bằng thép không gỉ chính nó), xếp vào nồi, đậy nắp và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
• Làm nóng lò nướng.
• Nướng giấy nướng lót (có sẵn cho in ấn, chỉ tốt dầu). Sừng ra khỏi tủ lạnh. Mỗi chiếc áo khoác với trứng nổi bị đánh đập và rắc đường bột, đưa vào chảo và nướng cho đến khi vàng nâu.
• sừng sẵn sàng để làm mát trực tiếp trên khuôn. Tại thời điểm này, kem tươi, thêm bột và vani và đánh bại cho đến khi chấm dứt đại chúng trở nên dày đặc. Đổ vào túi bánh ngọt nó.
• Từ sừng để kéo một khuôn kim loại, mỗi điền kem, "che đậy" lỗ đập hạt hoặc khoai tây chiên. Đặt trong tủ lạnh, sau đó phục vụ.

Và cuối cùng, các công thức cuối cùng - "Donuts tại Pháp"

Đây bánh flaky men bột, tức là phiên bản kết hợp. Lúc đầu chuẩn bị bột nấm men thông thường, dựa vào nó - bột. Để nó được xen kẽ, dầu được trộn với bột và sau đó "được cán" trong phần còn lại của nấm men bột, sản lượng bia ở nhiệt độ phòng và Muffin nướng. Đối với bánh rán của chúng tôi sẽ cần phải: bột - 400-450 gram, sữa tươi - thủy tinh, một nửa gói bơ (100 gram) đường - 2 muỗng canh nửa cốc trở lên - để hương vị, một chút muối, trứng - 3 miếng vừa, vỏ chanh nghiền - 40-50 gram, và phần thứ tư của một thìa men khô. quả bóng bột được đặt, 15 phút họ "phù hợp", và sau đó chiên trong một nồi chiên sâu vào một đỏ mặt nâu. Sau đó, sau khi làm mát, mỗi cán trong đường bột. Bạn có thể đổ xi-rô ra khỏi một ách tắc.