Bánh flan: công thức. caramel Creme (Pháp tráng miệng): công nghệ chuẩn bị

Không có trong món tráng miệng vô ích phục vụ cuối cùng, đây là món ăn tinh tế nhất, đó là tốt đẹp để có, mà không cần trải qua nạn đói. Người Pháp biết rất nhiều về việc chuẩn bị kẹo và xử lý trên bầy của họ cho khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới, như bướm đêm đến một ngọn lửa. Các công thức phổ biến nhất trong menu ngọt - "Creme Caramel". món tráng miệng này sẽ làm vinh dự cho bất kỳ bà chủ nếu cô ấy có thể làm cho nó với độ chính xác. Cơ sở của phép lạ caramel tráng miệng Pháp này "Creme Brulee", biến thể trong đó giống với hương vị kem nổi tiếng từ khi còn nhỏ.

Tại sao chúng ta yêu thương ngọt ngào?

Câu hỏi đặt ra là không đơn giản như vậy vì nó dường như, vì tác hại của ngọt ngào nhất trí lặp lại nhiều dinh dưỡng người gọi là cái chết đường ngọt ngào và tuyên bố rằng nhiều phụ gia thực phẩm góp phần vào việc phá hủy nhanh chóng của men răng. Đừng trẻ nhỏ không đề xuất để thay thế hoa quả tráng miệng? Một cô gái, Weight Watchers, chọn một miếng bánh rau diếp. Mặc dù tất cả lời xin lỗi, nó là vô cùng khó khăn để chống lại ở phía trước của món tráng miệng thơm tươi. Do đó, người ta đi đến tất cả các loại thủ thuật, thỏa hiệp với con số của mình và, đi ra nước ngoài, kết hợp kinh doanh với niềm vui, đó là, tìm hiểu về một quốc gia khác và tận hưởng những thú vui ẩm thực. món ăn ngọt là phổ quát, bởi vì nó được mua món tráng miệng bạn với cuộc họp thoáng qua. Món tráng miệng có thể ăn trong một cuộc họp kinh doanh hoặc một ngày lãng mạn. Khá lạ là trong một cuộc họp với người yêu của mình với gusto nhét vào bánh mì thịt hoặc súp thìa muỗng, mút vào xương cùng. Bên cạnh đó, các bác sĩ khắp nơi trên thế giới trong một giọng nói rằng kẹo - một kích thích tình dục mạnh mẽ, trong đó đẩy vào khai thác lãng mạn.

hạnh phúc Pháp

Pháp ... Ngay cả những âm thanh của đất nước này thú vị và lãng mạn. Đó là một thế giới của tác giả, nghệ sĩ, và nhà thiết kế thời trang, đầu bếp và người phục vụ rượu. Dưới đây sống sành nhất thế giới của rượu và thức ăn ngon, người phụ nữ rất mảnh mai, và (tin đồn) người đàn ông dũng cảm nhất. Và từ món tráng miệng Pháp chỉ choáng váng và những người nếm thử chúng một lần, mãi mãi rơi vào điều kiện nuôi nhốt ngọt ngào của ẩm thực Pháp. Nhiều món ăn là không thể để tái tạo trong nhà bếp của riêng bạn, chẳng hạn như các thành phần ở nước ta không sản xuất. Thực sự nếm hạnh phúc ẩm thực chỉ có thể tại quê hương của mình? Một số món tráng miệng thu được thành công bất cứ nơi nào trên thế giới mà không thể hài lòng răng ngọt ngào nhất thế giới. Ví dụ, bánh flan - Pháp yêu thích món tráng miệng, ngon để thưởng thức món bánh, underwhelming và gợi lên những cảm xúc lãng mạn.

chuẩn bị bản thân

Các công thức gốc "kem caramel"? Thẳng thắn mà nói, như một phần là không có gì khác thường. Một bà nội trợ đơn giản với một số thời gian rảnh rỗi sẽ có thể để làm hài lòng gia đình bạn món tráng miệng tinh tế nhất được thực hiện trong một vài giờ. Ngôi nhà có một hình thức một mảnh của một độ cao khoảng 7-8 cm? Sau đó, nó sẽ được dễ dàng hơn để chuẩn bị. Để không bị đứt tay trong các phần, nó là tốt hơn để sử dụng mẫu với đường kính tương tự, và ấn tượng hơn. Thật buồn rasprobovat món ăn tuyệt vời và nhận ra rằng việc bổ sung sẽ không hoạt động. nó không phải là cần thiết để hình thành mỡ. Nếu bạn đang chuẩn bị một món tráng miệng "Creme Caramel" trong gia đình, các công thức có phần đơn giản, nhưng hương vị không bị mất. Bước đầu tiên là để tham dự vào việc chuẩn bị của lớp caramel. Có thể là trong suốt thời gian nấu ăn sẽ làm tăng lưu lượng nước bọt, như nước hoa xuất hiện trong những phút đầu tiên. Nó cần đường, 5-6 muỗng canh. Kem kem cần khoảng 500 gram, và không phải là hàm lượng chất béo thấp nhất. Thêm nửa khác một chén đường, một vài trứng và vỏ vani. Bây giờ là thời gian để suy nghĩ về bánh, bởi vì nếu không nó sẽ không đầy đủ Bánh "Creme Caramel". Các công thức là gợi nhớ của một bánh quy thông thường, với sự khác biệt đó sẽ là đủ của một quả trứng, một nửa cốc đường trong bằng phần bơ và sữa. Để bánh là không khí thêm một muỗng cà phê bột nở. Hơn nữa, việc đưa bột cốc, một vài thìa ca cao và vanillin, và muối cho vừa ăn.

Quá trình này đã bắt đầu

Ai trong thời thơ ấu đã không chuẩn bị caramel tự chế? Đây là một đặc biệt tự nhiên và dễ dàng để chuẩn bị. Rim đưa đường cho đến khi vàng nâu. Điều quan trọng là không để lạm dụng, nếu không nó sẽ được đốt cháy để cung cấp cho một món tráng miệng tinh tế "Creme Caramel". Công thức cho phép bạn thêm một vài muỗng nước để đường để caramel đã biến nhiều chất lỏng và nhớt. Sau khi thống nhất container nhất quán mong muốn được lấy ra từ nhiệt và cho phép để làm mát. Đối với kem cháy tất cả các thành phần vào một máy trộn tốc độ cao quất. lớp Keksovy đã được chuẩn bị bởi các công nghệ tương tự. Đến thời điểm này trong một caramel chảo cứng lại và có thể được đổ trên đầu trang của kem cháy. Và trong trung tâm được đặt cơ sở keksovaya. không nên sợ đổ nó tại địa phương ở trung tâm, như trong quá trình nướng nó được phân phối trên toàn bộ bề mặt. bánh tương lai đã vượt qua được giai đoạn đầu tiên, và đó là thời gian để gửi nó trong một phòng tắm hơi mà năng lực của vị ngọt bạn cần phải đặt trong một hình thức trống với nước sôi. Nước nên là đủ để mức thu nhập của mình trên giữa mẫu với một chiếc bánh.

lò nướng

xây dựng phức tạp phải được gửi cho các lò nướng, mà đã được làm nóng trước tới 180 độ. Có món tráng miệng độc cho khoảng một giờ. Ready món tráng miệng cần thiết để có được, mát trong tủ lạnh 6 giờ hoặc thậm chí qua đêm. Caramel, mà là một lớp thấp bị giải thể và đưa ra một xi-rô. sau thặng dư phải được để ráo nước để bánh đã không nhận được chất lỏng dư thừa, mà không tha thứ cho toa. Bánh flan phải được đảo ngược và thu thập xi-rô để đổ trên món ăn. món tráng miệng tinh tế nếm lạnh tốt hơn, nhưng nóng uống cà phê hoặc trà. Các món ăn là rất tinh tế, nhưng rất giàu dinh dưỡng, vì thế nếu người tiêu dùng đang lo lắng về con số này, không nên có niềm vui. Tôi muốn ăn mà không hối hận? Sau đó, bạn nhẹ có thể thay đổi tất cả mọi thứ công thức! caramel Creme không nhận được tồi tệ hơn, nếu thay vì sữa bột lỏng để có, và rất nhiều đường thay thế bằng sữa đặc hoặc chất ngọt. Nếu chỉ có người da trắng từ những quả trứng sẽ được trong công thức, bạn sẽ có ít chất béo, mặc dù hương vị với chút thay đổi. cơ sở Keksovaya để chuẩn bị, tùy thuộc vào trí tưởng tượng, vì vậy nó không phải là cần thiết để thực hiện đúng các khuyến nghị. Bạn có thể tạo ra một nền tảng ngựa vằn hoặc phô mai, nếu bạn thêm một pho mát kem hoặc pho mát ít.

Thủ đoạn của thương mại

Pháp đầu tiên đánh giá cao tính thẩm mỹ và vẻ đẹp khôn tả của món ăn. Meal - một buổi lễ động sản, trong thời gian đó không có nơi nào vội vàng, háu ăn hoặc bất cẩn.

Trong trường hợp này, người Pháp đã có thể đủ khả năng hầu như tất cả mọi thứ, nhưng ở mức độ vừa, từ những gì và đã nổi tiếng về vòng eo mỏng của họ. món tráng miệng Pháp "Creme Caramel", công thức trong đó kích thích các đầu bếp khắp nơi trên thế giới, tại các chi phí của calo được sử dụng trong việc chuẩn bị trứng, bột mì, bơ và đường, nhưng nó là tất cả tự nhiên và cực kỳ thoáng mát. Nó không thể hấp thụ toàn bộ, nhưng nó là cần thiết để ăn, thưởng thức mỗi cắn. Sau đó bão hòa đến nhanh hơn và phục vụ duy nhất sẽ là đủ cho hai người. Lạnh món tráng miệng tan trong miệng của bạn và đặc biệt thơm ngon, nếu giữ nó lâu hơn một chút trong thời tiết lạnh. Nếu caramel để giữ lửa cho một màu caramel, hương vị trở thành lá ngọt ngào dữ dội hơn và tươi sáng, và thêm. Cooks khuyên whipping lòng trắng trứng và lòng đỏ tách rời nhau, vì chúng là nhẹ nhàng và không khí hơn cách riêng biệt. Sau whipping vào hỗn hợp sữa và hợp chất khuyên cống qua một cái rây. Nếu lò được làm nóng quá mạnh, nó không phải là cấm bơ dạng mỡ. Bằng cách này, vì hương vị thơm ngon của caramen có thể được thêm vào nó trước khi tháo từ sức nóng của nước chanh. món tráng miệng đã sẵn sàng là tốt hơn để đóng màng dính để nó không hấp thụ mùi và không nhẫn tâm, nhưng khi lấy ra từ mẫu đơn quý vị cần phải chi tiêu trên các cạnh của một con dao ướt và đảo ngược bánh.

trong multivarka

Các nhà hàng sang trọng phục vụ đa dạng của món tráng miệng ngon tuyệt. Nhưng rất nhiều của nó được mua Bánh "Creme Caramel" (công thức "Master Chief"), khiến một trong những cuối cùng của những người tham gia chương trình. Bây giờ nấu nó làm cho nó dễ dàng hơn cho những người có nhà những kỳ quan của công nghệ hiện đại, cụ thể là các nồi hơi đôi và Multivarki. Các thiết bị này cho phép để nấu ăn nhanh và ngon, thậm chí nếu không có kinh nghiệm trong việc tạo ra các món ăn đặc biệt này. Việc chuẩn bị các món tráng miệng bằng Multivarki chỉ mất 10 phút và nướng bánh sẽ không được hơn 40 phút. tiết kiệm thời gian đáng kể, và đó chính là thiếu điều này đôi khi trong các nhà hàng hoặc thậm chí trong một bữa tiệc tại nhà. Các công thức có thể còn nhiều hơn một chút dễ dàng hơn. Bạn cần sữa, trứng, đường và mật đường. món tráng miệng yêu thích get Pháp không tồi tệ hơn từ các đầu bếp!

Từ đầu bếp của chúng tôi

Sự phổ biến của các chương trình nấu ăn là điều dễ hiểu, bởi vì trong quá trình xem xét các bà nội trợ màn hình trở nên một bậc thầy đẳng cấp rõ ràng trong nấu các món ăn ngon đến từ các phần khác nhau của thế giới. Ví dụ, chương trình "Chuẩn bị cho mình" trên một trong những kênh là buổi sáng bạn đồng hành đầu tiên của nhiều người. Một thái độ hàng đầu - Julia Vysotsky - cho phép chúng ta nhìn thấy không chỉ là một phương tiện truyền thông cá tính trong nó, và một phụ nữ, cố vấn và thậm chí làm bạn. Và bằng cách nào đó tôi quan niệm dẫn đến nấu caramel creme. Recipe Julia Vysotsky sẽ hầu như bản gốc, vì nó có tất cả các bếp, nhưng Julia đã quyết định để có được gần gũi hơn với khán giả của họ và chuẩn bị bánh Pháp tinh tế với trọng tâm của chúng tôi trên thực tế của cuộc sống. Sử dụng kem 33% chất béo, đường vani, sữa và nước chanh. Hàm lượng chất béo của kem phụ thuộc hương vị và phong phú của các món tráng miệng, do đó, không tiết kiệm đồ trên chúng. Đối với một bữa ăn trưa gia đình để chuẩn bị tốt hơn các món tráng miệng trong các khuôn cá nhân để tách thoải mái và ăn uống. Đường có thể được sử dụng màu nâu, vì nó ít gây hại. Lò không phải là cần thiết để giữ một thời gian dài, 25 phút ở 170 độ là đủ. Bằng cách này, bột kiều mạch có thể được sử dụng để có được một hương vị của chiếc bánh khác thường và đồng thời dạy cho các gia đình để thực phẩm lành mạnh hơn nữa!