Bạn không biết làm thế nào để nấu ăn rau? Các loại rau, hầm với thịt lợn - Yum!

Rau quả - rất giàu chất xơ và vitamin các phần ăn được của cây (rễ, thân hoặc trái cây). Đó là bởi vì các tính chất hữu ích rau họ yêu thương bởi những người muốn giảm cân, và được khuyên dùng cho tiêu dùng bởi chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới.

Cellulose giúp thoát khỏi cơ thể các chất độc hại, qua đó tăng cường hệ thống miễn dịch của con người. Vitamin giàu rau xà lách tính sức sống cơ thể và sức sống.

Tuy nhiên, tiêu thụ chỉ là rau sống là có hại cho sức khỏe và thậm chí có thể gây ra chứng khó tiêu. Do đó, chế độ ăn uống đơn giản là cần phải thường xuyên bao gồm các loại thực phẩm đã qua xử lý nhiệt. Như bạn đã biết, rang - không phải là cách hữu ích nhất của nấu ăn (do hàm lượng dầu cao trong sản phẩm) trên cơ sở đó, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn rau luộc hoặc luộc.

Braising - một loại giai đoạn cuối của nấu ăn. sản phẩm Pripuskaniya sản xuất sử dụng nước sốt và gia vị. Các loại rau, hấp vào nồi hoặc một cái vạc, thu được ngon hơn nhiều những người đã được dập tắt trong chảo, tuy nhiên, giống như các loại rau, hấp đun nhỏ lửa với nước sốt với bổ sung một axit (ví dụ cà chua). Trên toàn bộ thủ tục như một toàn thể được đưa ra từ 30 đến 40 phút.

Vì vậy, những gì ngon các món ăn các loại rau bạn có thể nấu cho mình?

Khi đề cập đến các loại rau vào tâm trí tự nguyện đến zucchini chiên hoặc khoai tây, nhưng kể từ khi chúng ta đang nói về thực phẩm hữu ích, đừng để bị phân tâm: các món ăn phổ biến nhất của rau quả - một món hầm, có nghĩa là, nói cách khác, các loại rau, hầm với thịt, cá hoặc nấm. Nhà nghiên cứu ẩm thực truyền thống VV Pohlebkin khuyên không nên đưa cho thịt hầm để xương và sử dụng cho món ăn này chỉ thịt của thịt cừu, lợn hoặc bê.

hầm rau với thịt lợn

1 kg thịt lợn cắt thành miếng vuông và chiên trong chảo sâu chiên (hoặc hầm) trên lửa vừa, thêm 50 g nước. Thêm 3-5 quả cà chua xắt nhỏ. Chậm nóng, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Mất 3 quả cà nhỏ, vỏ và mịn chặt thành miếng vuông và thêm vào chảo (vạc). Các thủ tục tương tự đã được thực hiện với courgette (2-3 zucchini nhỏ), trộn đều và đun nhỏ lửa cho phút nữa 7-8.

Sau thời gian này, thêm 2 ớt chuông, một bó hành lá và 1 lớn (hoặc 2 nhỏ) cà rốt. Sau 5-7 phút, đặt khoai tây thái hạt lựu và bắp cải xắt nhỏ (½ nhỏ đu đủ). Đun sôi cho một số chi tiết 6-8 phút, rau thơm gia vị (một bó ngò tây và thì là) và muối. Thêm dầu thực vật trong một số lượng 2 muỗng canh. Sau một vài phút (4-5) đặt trong một chảo nhỏ tép tỏi và 2 thìa nước sốt cà chua (dán). Tất cả hỗn hợp triệt để và đun sôi cho một số từ 7-10 phút.

Một số đầu bếp được khuyên trước khi dập tắt xào tất cả các loại rau trong một chảo riêng biệt với dầu, có nghĩa là ban đầu rang tất cả các loại rau riêng biệt và sau đó thêm chúng vào tổng trọng lượng. Vâng - một vấn đề của hương vị, nhưng trong phương án thứ hai, điều quan trọng là không để lạm dụng nó với dầu, hoặc hầm có được quá béo.