Bạn không biết làm thế nào để dưa Belyanko? Sau đó đọc bài viết này

Cuối mùa hè và đầu mùa thu - mùa này của "săn yên tĩnh". những người yêu thích nấm được gửi đến chi phí của họ. Nhiều người biết rằng những món ăn không chỉ ngon, mà còn hữu ích. Họ rất giàu protein không chỉ, nhưng chất xơ và vitamin. Khi hái nấm và các bà nội trợ không thu hoạch chúng cho mùa đông. Nấm ngâm đặc biệt tốt, cụ thể là Belyanko. Quan tâm đến việc làm thế nào để dưa Belyanko? Nó rất dễ dàng, có một số cách khác nhau. Nó không chỉ là cách quen thuộc lạnh, nhưng cũng nóng và khô.

Muối ruồi trắng Lạnh

Nấm Belyanko người gọi ngâm. Điều này là do họ có một vị đắng. Trong lần xuất hiện giống volnushek nấm bướm trắng. Ghi chú có thể được tìm thấy trong bất kỳ từ điển bách khoa. Belyanko nếm tinh tế hơn. Muối ban đầu của họ nên được làm sạch triệt để các mảnh vỡ và làm sạch. Hơn nữa, họ đang ngâm trong nước lạnh chạy dưới một tải ánh sáng, hoặc sẽ nổi, nhưng sự cay đắng vẫn còn. Ba ngày sau, nước được để ráo nước, nấm ném trong một cái chao. Như muối Belyanko tiếp theo? Rất đơn giản. Polpachki cần muối trong 2 kg nấm, tỏi đinh hương, hạt cây thì là, Lavrushka, hạt tiêu. Trên cả hai mặt với muối và rắc với mỗi loại nấm và được đặt trong một nồi hoặc trong một thùng. Nhấn xuống vững chắc trên đỉnh của tải. Muối ruồi trắng quá trình lạnh đến kết thúc. Ba ngày sau tất cả một lần nữa, lật nó trong một cái chao và rửa một ít nước đun sôi. Tiếp theo trong lọ vô trùng Belyanko chồng lớp. Giữa mỗi lớp tép add tỏi, hạt tiêu, lá nguyệt quế, thì là chút giống. Đổ trên đầu trang của tất cả các dầu thực vật sôi.

muối hot-

Nấm muối cách lạnh càng tốt, nếu có điều kiện để ngâm và thời gian. Nhưng nếu không, sau đó nó là tốt để tận dụng lợi thế của một chiều nóng. Như muối Belyanko chiều nóng? Quá dễ dàng. Đó là nhanh chóng. Đầu tiên họ được làm sạch kỹ lưỡng và một chút rửa ra. Sau đó thả vào nước sôi muối, nó là cần thiết để thoát khỏi sự cay đắng. Nếu rất nhiều nấm, và nó là cần thiết để đun sôi trong nhiều giai đoạn, sau đó nó phải được thực hiện với nước sạch. Cũ canh không thể được sử dụng, nếu không sự cay đắng sẽ không hoạt động. Sau khi sôi, tất cả ném trở lại trong một cái chao. Khi nước chảy xuống, mỗi bit Belyanko thêm một số muối và đặt vào một cái chảo, tốt nhất là men. Thêm lá cải ngựa và nho. Chúng tôi đặt trên đầu trang của tải. Điều quan trọng là hãy nhớ rằng phương pháp này là không thích hợp cho tất cả các loại nấm, nhưng chỉ cho ruồi trắng. Sau 6-8 ngày họ đã sẵn sàng. Vào mùa đông, bạn có thể đưa vào các ngân hàng và đổ dầu nóng.

Phương pháp ướp muối khô

Như muối Belyanko phương pháp lạnh và nóng, được biết đến nhiều, nhưng khô - không có. Nấm triệt để làm sạch các mảnh vỡ và có thể là tốt hơn không ướt. Nhất là bẩn có thể được làm sạch bằng một miếng vải ẩm. Sau đó, mỗi nấm rắc muối và đặt trong một container. Trên xuống đặt tải và để lại cho một vài ngày. Sau khi nấu Belyanko thay đổi vào lọ sạch và hương vị thêm gia vị và thảo mộc. dầu nóng sẽ không chỉ cải thiện hương vị của nấm, nhưng cũng giúp để cứu họ. Giữ nhu Belyanko mặn ở nơi mát mẻ.