Recipe Nấu ăn cá da trơn

Cá da trơn là không uổng phí coi là, có lẽ, cá ngon nhất. thịt của nó rất ngon, mềm và rất ngon ngọt. Đúng nói rằng cá này là khó khăn để chuẩn bị, nhưng nó có vẻ là không đúng sự thật. Tất nhiên, cá trê nấu ăn có một số tính năng, nhưng sau đó cũng có thể nói tất cả các sản phẩm khác, phải không? Trên thực tế cá tra công thức không phải là quá khó khăn, do đó dừng sợ làm hỏng cá và cố gắng nấu một vài bữa ăn, đừng ngần ngại thử nghiệm.

Cá da trơn được bán mà không có đầu và da và xé toang ruột. Cô là tươi hoặc đông lạnh, mà về nguyên tắc là gần như, chỉ có cá đông lạnh cùng nên được rã đông trước khi nấu.

Các công thức đơn giản nhất cho cá da trơn là khá dễ tiếp cận cho tất cả các bà nội trợ quan tâm, không chỉ có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị của một loạt các món cá. Chiên cá tra - một món ăn con cá lớn, và chuẩn bị mà ngay cả một đầu bếp mới làm quen có thể cảm thấy như một Grand Master và Master Chảo và Nồi.

Vì vậy, các công thức nấu ăn chiên cá da trơn. Các thành phần của món ăn này khá một chút. cá da trơn này ướp lạnh (khoảng hơn nửa kg), một nửa quả chanh tươi, véo gia vị hỗn hợp ớt khác nhau, hai trăm gram bột (một chén) và, tất nhiên, muối.

Bây giờ dựa để mô tả việc chuẩn bị cá trê chiên. Philê nên được cắt thành từng miếng - nó sẽ được ăn đã sẵn sàng. Bây giờ các mảnh cần phải ướp trong nước của một nửa của chanh của chúng tôi, thêm hạt tiêu, gia vị và muối. Ướp cần mười lăm phút. Sau đó, các mảnh cá cần phải cuộn bột, đặt một chảo với bơ thêm vào nó với lửa lớn và chiên cá vào nó cho đến khi vàng nâu ngon - cả hai bên. Sau khi ngọn lửa đó giảm đi, và những con cá được chiên thêm 5-7 phút. Ăn với bất kỳ món ăn phụ mà bạn thích. Phức tạp? cá trê chiên rất ngon mặc dù sự dễ dàng rõ ràng của nấu ăn.

Nhưng đây là công thức cho cá của chúng tôi phức tạp hơn, nhưng không kém phần ngon miệng. Nói đúng ra, đấu thầu thịt ngon ngọt của cá, hay đúng hơn, hương vị của nó là rất khó khăn để làm hỏng nấu ăn vớ vẩn, mặc dù tay rất rất có khả năng trong những lạc lõng và đó. Tuy nhiên cá da trơn trong bột có thể rất ngon mà một số đầu bếp nhà tìm món ăn này là ngon nhất của tất cả các cá thể. Mặc dù - như bất cứ ai, nhận thức của ông về thị hiếu và luôn hoàn toàn độc lập.

Vì vậy, công thức này cho cá da trơn đòi hỏi một số lượng lớn hơn một chút của các thành phần. Để trang trí cần ba thìa (ít nhất) của giấm táo, một muỗng lớn rau, một thìa lớn dầu mật ong (có thể có vẻ kết hợp kỳ lạ của cá và mật ong?), Cà rốt băm (ba trăm gam) pod ngọt ngào ớt xanh và muối.

Trang trí chuẩn bị như sau: thứ nhất, trong bát mật ong quất với dầu thực vật, giấm và muối (muối cần một phần tư thìa lớn), sau đó thêm hạt tiêu và cà rốt và khuấy động mọi thứ. Trang trí như xà lách sẵn sàng.

Bây giờ trực tiếp sở hữu cá trong bột. Trong chảo không dính trên vừa thịt xông khói chiên nhiệt (bốn lát) cho đến khi vàng nâu, kéo ra những lát chiên với một muỗng rãnh và để lại một thời gian ngắn để ngăn xếp chất béo. Trên giấy da hỗn hợp giấy ngô (một phần ba ly) và lúa mì (muỗng lớn) bột, trệt ớt đỏ (một chút) và một nửa muỗng cà phê muối. Trong một bát, đánh bại trứng nhúng vào nó, và sau đó cuộn trong hỗn hợp bột phần thu được trước đây của cá, trong đó, tình cờ, cần hai trăm gram. Các chất béo đó là trên thịt xông khói, ấm lên vào chảo và chiên cá cho đến khi ngon miệng tìm vàng nâu đẹp. Bây giờ bạn có thể nhận được một cá da trơn, đặt trên đĩa, rắc với băm nhỏ thịt xông khói chiên. Ăn với nấu món salad trước đó.

Bên cạnh những món ăn có thể được điều chế từ bánh cá da trơn, bánh mì kẹp thịt, súp cá và nhiều món ăn khác - tất cả mọi thứ là đáng ngạc nhiên ngon.