Bagels công thức cho mọi thị hiếu

Bagels có thể được coi là phát minh của Belarus. Nó đã ở đây, tại thị trấn nhỏ của vùng Smorgon, Grodno, nửa thế kỷ trước cho lần đầu tiên bắt đầu nướng những chiếc nhẫn ít bột. Bagels recipe sống sót ngày hôm nay và không thay đổi.

lịch sử các khóa

Ban đầu, bánh mì tròn và sấy được coi là một loại bánh mì và mứt. Với một khu bảo tồn của nhân dân trong những năm đó tôi đã không sợ hãi hoặc cảm thấy thông qua sự thiếu hụt mùa đông bột. Một cách thận trọng thu hoạch để sử dụng sau vòng thơm đã đến cứu hộ trong thời điểm khó khăn. bagels Recipe từng là lý do cho tên của bản thân sản phẩm. Tính năng nấu ăn là bột, trước khi vào lò, trước tiên phải được gây bỏng. Do đó cái tên "obvaranki" hay muộn - những "bánh rán". Bagels công thức rất đơn giản:

1. Chuẩn bị một men bột bình thường dày, nhưng không phải là rất dốc.
2. Khối lượng kết quả obmyat đúng và lăn vào khai thác mỏng.
3. Các phôi được chia thành các dải chiều dài bằng nhau, rồi mỗi người trong số họ để cuộn theo hình thức một chiếc nhẫn.
4. Những con số kết quả trải ra trên một chiếc khăn và đặt ở một nơi ấm áp, để bột có thể tăng nhẹ.
5. Trong một nồi lớn, đun sôi nước và nhẹ muối nó.
6. Ném vào nước sôi một vài vòng và cung cấp cho họ một chút podvaritsya. Vì vậy, để xử lý tất cả các phôi.
7. Bán thành phẩm ra khỏi nước và nằm trên một tấm ván gỗ.
8. Gửi một trống trong một lò sưởi và đợi cho đến khi họ đang browned nhẹ.

Sau đó bạn cần phải hoàn thành chiếc bánh rán mát mẻ một chút, và sau đó một cách an toàn mang đến cho bảng cho trà.

một cách khác

Bagels công thức có thể được đơn giản hóa bằng việc xóa các men. Đây sẽ làm giảm đáng kể thời gian để nấu bột. Đối với một tùy chọn như vậy sẽ đòi hỏi các thiết lập sau đây của các thành phần: 2 quả trứng (cộng 1 cho dầu bôi trơn), sữa đặc bình thường của ngân hàng, 3 ½ chén bột, ½ muỗng cà phê thực phẩm soda, một chút muối, một chút dầu (đối với dầu bôi trơn).

Quá trình nấu ăn cũng tương tự như trước một:

1. Nấu trứng, muối, soda và sữa đặc hỗn hợp đồng nhất.
2. Thêm bột và nhào bột nhão mềm. Nó không nên dính vào tay.
3. Sau đó chia bột thành từng miếng, mỗi trong số đó xoắn thành một bó, và sau đó nhẹ nhàng lăn vòng.
4. Lay nướng giấy, thực phẩm, dầu nhẹ tưới. Đặt nó trên phôi và bôi trơn chúng với trứng bị đánh đập.
5. Đặt bán thành phẩm trong lò nướng trong 15 phút ở 175 độ.

Trước khi nướng sản phẩm có thể được rắc hạt giống thuốc phiện, hạt vừng, hạt caraway hoặc đường. Như bạn muốn.

tùy chọn bơ

Mọi người đang sử dụng để mua tất cả mọi thứ trong cửa hàng, nhưng bánh tự chế đã không bị hủy. Trong các doanh nghiệp thường sử dụng sản phẩm thay thế cho các sản phẩm khác nhau. Chỉ ở nhà, bạn có thể chắc chắn rằng tất cả các thành phần của tươi và tự nhiên. bánh nướng xốp bánh rán ngon thu được. Recipe trong trường hợp này bao gồm rất ít thành phần: ½ kg bột, 700 ml sữa, 2 trứng sống, ½ gói (100 gram) bơ thực vật hoặc bơ, 200g đường cát và một chút vani.

bữa ăn đã sẵn sàng ở giai đoạn:

1. Từ các sản phẩm chuẩn bị đủ mạnh mẽ nhào bột. Nó phải được nhớ rằng nó là cần thiết để sẵn làm mềm bơ thực vật và sữa được thêm vào hỗn hợp cùng một lúc, và các bộ phận.
2. Tung ra bột trên khai thác và xoắn theo hình thức vòng. Nếu muốn, họ có thể san bằng hơi để tạo thành sản phẩm để có được bản gốc.
3. Blanks đặt trên một tấm nướng bánh. Mỗi chiếc nhẫn nhẹ nhàng lông với trứng.
4. Đặt trong một lò nướng tủ và chờ 30 phút.

Quá trình này được hoàn tất. Sau đó bạn có thể tắt các giá nướng và đặt trên một món bánh mì tròn sẵn sàng. Các công thức rất đơn giản đủ, và lặp đi lặp lại bà chủ của ông không phải là khó khăn.

món nhồi

Bagels được sử dụng không chỉ như là một bổ sung cho trà. Trong số họ cũng có được cơ sở hoàn hảo cho CHARCUTERIE. Ở nhà, bạn có thể dễ dàng nấu bánh mì tròn với thịt băm. Công thức cho món ăn này khá đơn giản. Một quá trình nấu ăn mất rất ít thời gian. Đối với công việc cần thiết để có những sản phẩm trong số lượng sau đây: 1 kg bánh mì tròn, cùng một lượng thịt tươi, ba trứng sống, 0,5 lít sữa, 500 gram hành tây, muối và, tất nhiên, hạt tiêu.

Khi tất cả các thành phần sẽ được trên bảng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị:

1. Bát sạch sâu đổ sữa và ngâm trong đó bánh rán.
2. Thịt với hành tây xay bằng máy xay, thêm các thành phần còn lại và nhào nhồi.
3. Ở giữa mỗi hỗn hợp thịt giường bánh rán.
4. Phôi được đặt trên một tấm nướng bánh và đặt nó trong lò, làm nóng trước đến 200 độ.
5. Sau 30 phút, để có được những món ăn xong và đặt nó trên một tấm.

donut Gentle nhồi với hỗn hợp ngon có thể phục vụ một bữa ăn sáng đầy đủ hoặc ăn tối vội vàng. Một bột có thể không chỉ là thịt.

Các dòng sản phẩm gốc

Thậm chí dễ dàng hơn, bạn có thể nấu ăn bánh mì tròn pho mát. Recipe với một bức ảnh trong trường hợp này sẽ ngăn chặn các lỗi. Đối với hiện thân này cần chuẩn bị trước: 80 gram pho mát kem, 60 gram đường, 1 quả trứng và 110 gram bột mì, 5g muối và baking soda, 70 gram dầu thực vật, 50 gram đường bột.

Mỗi bước của quá trình này có thể được so sánh với một bức ảnh:

1. Kem pho mát chặt gọn gàng trên một vắt thô.
2. Trứng whisk cùng với muối và đường.
3. Khối lượng kết quả thêm baking soda (Vôi tôi giấm) và pho mát. Tất cả triệt để.
4. Dần dần giới thiệu bột và nhào bột đủ chặt chẽ.
5. Cuộn bột thành hồ chứa và qua hai ly đường kính khác nhau cắt vòng.
6. Phôi luân phiên chiên trong dầu vào chảo. Điều này nên được thực hiện một cách nhanh chóng, do đó sản phẩm không bị khô.
7. Đặt bánh rán nóng trên một khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa, sau đó nhẹ nhàng rắc chúng với bột (hoặc những gì một số hạt giống).

Kem mềm Baranki phụ gia cung cấp cho một hương vị đặc biệt và hương thơm độc đáo.