Xiên của gan: a ngon và đơn giản

Không nghi ngờ gì, thịt nướng - một trong những thực phẩm rất có nghĩa là với ý thích của mỗi người, bất kể tuổi tác hay chủng tộc. Đó là lý do tại sao thịt nướng công thức có thể được tìm thấy trong bếp của nhiều quốc gia trên thế giới.

Có rất nhiều loại của nó. Theo truyền thống coi xiên thịt lợn hoặc thịt cừu. Tuy nhiên, nếu bạn đang buồn chán với công thức thông thường và muốn thử một cái gì đó không bình thường, tùy chọn lý tưởng sẽ là một món nướng từ gan.

Nếu bạn chuẩn bị một cách chính xác, nó sẽ lần lượt ra cực kỳ ngon ngọt và thơm, khi sở hữu một hương vị tinh tế. Cũng giống như các món ăn phổ biến khác, gan nướng có rất nhiều công thức nấu ăn. Nó có thể được điều chế từ lợn, thịt gà hoặc gan bò. Có rất tinh tế của món ăn nấu ăn ngon này ở mỗi nước. Ví dụ, trong Uzbekistan, để cung cấp cho sự phong phú kebab lớn hơn, xào với lát chất béo. Tại Ai Cập, gan ướp với các loại gia vị địa phương và me. xiên vị cay đặc biệt của gan có thể được truyền đạt bằng cách thêm một ít nước tương và tỏi, như được thực hiện ở Trung Quốc.

Để có được một món ăn ngon ngọt và dịu dàng, bạn cần phải chọn đúng sản phẩm mà từ đó nó được chuẩn bị. Tốt nhất là nấu nướng từ gan từ tươi sản phẩm phụ, như sau khi đóng băng gan mất hương vị của nó, và nướng biến khô hơn và ít hương vị. Xác định gan tươi hay không, bạn có thể ngửi thấy mùi - sản phẩm tươi phải có nguồn gốc dễ chịu, mùi hơi ngọt. Bất kỳ mùi khó chịu chỉ ra chất lượng kém của sản phẩm, vì vậy bằng cách mua nó nên được bỏ rơi.

Các món nướng ngon nhất từ gan có thể thu được bằng cách rang trên than hồng nho, nhưng để có được chúng là có vấn đề. Do đó, một thay thế tuyệt vời để trở thành than hồng của Aspen củi, táo và bạch dương.

Hãy cố gắng nấu ăn gan bò nướng, theo các công thức cổ điển của ẩm thực da trắng. Được một cách đúng đắn coi là bánh quy ngon nhất được thực hiện trong hộp nhồi.

Để làm điều này, chúng ta hãy gan bò, cắt thành những miếng của khoảng một nửa cm. Tuyến (lợn hay cừu) cần cắt để nó là thuận tiện để quấn mảnh gan.

gan Solim ngay lập tức trước khi chiên trên bàn nướng. Để làm Shish kebab hương vị sắc sảo, trước khi chiên nó có thể được rắc ớt đỏ.

xiên như chiên ở nhiệt độ trung bình trên than hồng khoảng 8 phút. Lật nó nên mỗi hai phút. Sẵn sàng nướng có thể được xác định bởi một sự thay đổi trong tính minh bạch và màu sắc của tuyến khi nó được cháy trên các nơi nhô ra, và những nơi khác sẽ được minh bạch, nó có thể được lập luận rằng các món ăn đã sẵn sàng để sử dụng.

gan xiên chỉ được phục vụ nóng. Tốt nhất là nộp nó với hành tây chiên xắt lát mỏng, có thể được pre-infused mưa phùn với giấm và rắc ớt đỏ. Rất tốt món ăn này được kết hợp với sốt cà chua, rau mùi và hạt tiêu đen.

phiên bản nền kinh tế của các món ăn ngon - xiên của gan gà.

công thức nấu ăn của mình có thể khác nhau tỏi và ớt đỏ, và các thành phần khác mà sẽ cho bạn biết một tưởng tượng.

gan gà của tôi, làm sạch từ những bộ phim và cắt thành hình khối. Bây giờ chúng ta hãy ớt ngọt (zucchini, táo) và cũng có thể cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu và thêm độ sắc nét để làm cho tỏi băm nhỏ và gia vị (rau thơm, ớt đỏ, rau mùi) để nếm thử. Hơn nữa xâu chuỗi gan và rau luân phiên trên một xiên hoặc xiên và chiên trên than. Đó là cách đơn giản, bạn có thể nhận được khá một món ăn ngon cho cả công ty. Bon Appetit!