Thịt lợn nướng

Thật khó có thể tưởng tượng một món ăn mà sẽ được yêu thương bởi hầu như tất cả mọi người và để phù hợp với tất cả các loại món ăn phụ. Thịt lợn nướng - nó thực sự ngon và aromatnoelakomstvo. Có vô số công thức nấu ăn để nấu món ăn này. Dưới đây là hai công thức nấu ăn đơn giản, mà ngay cả những người mới thiếu kinh nghiệm có thể nấu một thịt lợn nướng. Để chuẩn bị món ăn này thịt không nên cắt quá mỏng, bởi vì nó không có đủ ngon ngọt. Để thịt nướng rất ngon, nó là thích hợp nhất cho việc chuẩn bị thịt lợn tươi của họ, mà đã không bị lệ thuộc vào lưu trữ dài hạn, và đóng băng thậm chí nhiều hơn.

Steak với chanh.

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần những thành phần:

- Thịt lợn - khoảng 800 g;

- Cà chua vừa - 4 chiếc;.

- một trong chanh;

- 2 tép tỏi;

- Dầu ô liu - 25 ml;

oregano khô - - 1 muỗng cà phê.

- muối, đất hạt tiêu đen.

Thịt lợn nướng được thực hiện tốt nhất từ thăn, mông hoặc cổ. thịt như vậy thu được thầu nhất và cực kỳ ngon ngọt. Tất nhiên, bạn có thể mua đã thái lát thịt nướng trong cửa hàng, nhưng bạn có thể tự tạo từ các sản phẩm tươi. Khi cắt mảnh phần, hãy thử cắt thịt trên các sợi cơ. độ dày tiêu chuẩn của goodies - 3-4 cm.

Quá trình nấu ăn bắt đầu với nước xốt. Xoa bào vỏ chanh, mà còn từ chính mình vắt nước trái cây. Trong một bát men hỗn hợp nước trái cây, vỏ, oregano, tỏi băm nhỏ, dầu ô liu, hạt tiêu, muối. Thái lát thịt heo nướng vài phút đặt xốt chuẩn bị, biến chúng nhiều lần để đảm bảo rằng họ đang ngâm tẩm thống nhất với họ. Chuẩn bị thịt lây lan trên một chiếc vỉ nướng, nằm trong một cái chảo, mà được đặt trên nhiệt độ cao và sản phẩm chiên sâu từ cả hai bên trong 12 phút. Sau khi nghịch đảo bôi trơn xử lý bề mặt đầu tiên cho nước xốt còn lại.

thịt nướng được đưa đến sự sẵn sàng ở 150 ° C trong lò. Xong miếng thịt bò lan trên một đĩa lớn, sau đó cung cấp cho họ bùn trong 10 phút.

Trên chất béo mà vẫn sau khi rán vàng thịt, chiên thái lát cà chua vào nửa. Trước khi nộp một món ăn lên bàn, trước mình xắt lát mỏng. Top món ăn nước tưới còn lại trong chảo, và rau xanh và cà chua rang hình.

Steaks với bia

thành phần cần thiết:

- thịt lợn nướng - 2 chiếc. (200g);

- hành tây - 1 pc;.

- đóng hộp hoặc cà rốt luộc - 100g;

- húng tây tươi - 2 nhánh;

- bơ - 50g;

- khoai tây luộc ( "áo khoác") - 4 chiếc;.

- Đường - 25 g;

- canh - 100 ml;

- mù tạt khô - 0,5 tsp ;.

- bia - 100 ml;

- tiêu đen và đỏ, muối;

- dầu thực vật.

chuẩn bị:

1. Rửa sạch và thịt obsushennoe nhẹ đánh bại (dưới màng dính). Steaks cọ xát với muối và hạt tiêu.

2. Chuẩn bị nước sốt:

Sườn hành tây và xào trên lửa vừa cho 5-6 phút. (Cho đến khi nhà nước mềm). Nó được rắc đường và, khuấy liên tục, cho đến khi dozharivayut màu vàng. Trong một chảo đổ bia và nước dùng, mùa tất cả mọi thứ với hạt tiêu, mù tạt và muối. Các nước sốt nên đun sôi xuống đúng một nửa. Nó là cần thiết để khuấy động không ngừng, vì vậy nó không được đốt cháy.

3. chiên thịt heo thịt bò trong dầu thực vật trong 2 phút ở cả hai bên. Thịt lây lan theo hình thức pre-mỡ và tưới nước sốt nóng của họ. Trong đun nóng đến lò 180 ° C cho đến khi sản phẩm đã sẵn sàng được điều chỉnh (15 phút).

4. khoai tây luộc được cắt thành miếng vuông và chiên trong dầu cho đến khi nhà nước vàng. Bởi khoai tây xắt nhỏ thêm đóng hộp luộc hoặc chiên cà rốt và tất cả 3 phút, sau đó đổ nước sốt và giữ nó trên nhiệt trong 2 phút.

5. Trên a la carte món ăn đặt ra một món ăn phụ, và top - thịt lợn nướng. Các món ăn được rắc sốt chuẩn bị trước và trang trí với cành húng tây.

Bon Appetit!