Thành phần whiskey ở các quốc gia khác nhau

Rượu whisky Scotch, Bourbon, Ailen, Canada và thậm chí cả nước ... Tất cả những đồ uống này đều có liên quan với nhau. Nhưng các nước sản xuất sử dụng các công nghệ chuẩn bị khác nhau. Thành phần whisky khác. Chính xác như thế nào? Chúng tôi sẽ nói về điều này trong bài báo của chúng tôi. Nhiều người sành sỏi của chưng cất nhận thấy rằng, tùy thuộc vào nước xuất xứ, rượu whisky có hương vị riêng biệt của nó. Scotch là một kẻ bắt nạt, và bourbon lá dư vị caramel. Rượu whisky Ai Len là mềm, và Scotland là cay đắng. Thương hiệu đồ uống cũng đóng một vai trò quan trọng. Đôi khi nhà sản xuất sử dụng nước lò xo rất mềm. Cũng có những người lọc nguyên liệu qua các khối than bùn. Người cao tuổi trong thùng cho uống không chỉ là một pháo đài. Gỗ cho anh một hương vị nhất định. Điều quan trọng là thùng cũ và một lần có các đồ uống khác. Sau đó, bó hoa whisky sẽ khó hơn, rộng rãi hơn. Vâng, bây giờ xem xét thành phần của thức uống chi tiết hơn.

Điều gì quyết định hương vị whisky

Không giống như cognac, nơi terroir, tập hợp và pha trộn là quan trọng, thức uống chúng ta đang cân nhắc là khá đơn giản. Nó chỉ gồm hai yếu tố - cơ sở và nước. Đối với thứ hai, mọi thứ đều rõ ràng: tinh khiết nó sẽ được, mềm sẽ hương vị của thức uống. Cơ sở ở mỗi quốc gia là khác nhau, và nó phụ thuộc vào sự phổ biến của ngũ cốc. Ví dụ, Scotch scotch được làm từ lúa mạch. Loại ngũ cốc này giàu tinh bột, và do đó quá trình lên men nhanh hơn. Whisky từ Ireland, ngoài lúa mạch, bao gồm lúa mạch đen. Cảm ơn cô ấy hương vị của thức uống trở nên mềm mại và hơi cay đắng. Cơ sở của Bourbon Mỹ là ngô với việc bổ sung các loại ngũ cốc khác (chủ yếu là lúa mì). Ngoài ra, công nghệ chế biến rượu whisky ở Hoa Kỳ khác hoàn toàn với phương pháp của người Scotland. Ở Mỹ, hạt được ủ với đường, sau đó lên men lên men. Tại Canada, rượu whisky được làm từ lúa mì, lúa mạch đen và ngô. Ở Nhật Bản, thạc sĩ quản lý để tạo ra một thức ăn và đồ uống gạo. Whiskey được sản xuất theo công nghệ của Scotland. Nhưng vì nguyên liệu thô lại khác nhau nên hương vị của thức uống rất khác nhau. Và đừng quên rằng mỗi nhà máy chưng cất sử dụng bí mật của nó. Cho dù đó là nguyên liệu, nước hoặc công nghệ - điều này chắc chắn ảnh hưởng đến đặc điểm của thức uống.

Tác phẩm Whisky "Jack Daniels"

Bây giờ, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các đồ uống phổ biến nhất. Hãy bắt đầu với cuốn sách bán chạy nhất - rượu whisky người Mỹ "Jack Daniels". Thương hiệu được sản xuất từ năm 1975 tại Tennessee. Giống như tất cả các bourbons, "Jack Daniels" được làm trên cơ sở ngô, trong đó có 80 phần trăm. Một 12% khác là lúa mạch đen, và 8% là lúa mạch. Phần còn lại là nước suối. Nhưng Jack Daniels không phải là một Bourbon. Nó phân biệt nó với đồ uống của người Mỹ "Lincoln Technology". Nó bao gồm trong thực tế là rượu whisky được lọc qua một lớp than dài ba mét rơi từ cây phong. Công ty này sản xuất thức uống mật ong ít mạnh (35 độ, không phải 40) . Whiskey được làm sạch gấp đôi thông qua một bộ lọc than. Thứ nhất - trước khi lấp thùng, và sau đó, bốn năm sau, trước khi đóng chai. Loại rượu whisky "Jack Daniels Honey", như bạn có thể đoán, bao gồm mật ong. Điều này được nói và hương vị, và hương vị, và ong không được dán nhãn. Và cái tên "Honey" có nghĩa là "mật ong". Sô-cô-la nấu sẵn "Jack Daniels Old No. 7" được pha với một loại rượu mùi.

Thành phần của whisky "Red Label"

Đây là băng Scottch điển hình của Scotland. Nó được làm trên cơ sở lúa mạch. Nhưng người Scots sản xuất hai loại whiskey: monosortal và pha trộn. "Nhãn đỏ" dùng để chỉ sau. Nó bao gồm ba mươi lăm loại rượu. Chúng được xếp vào thùng trong ba đến năm năm. Rượu whisky này ở giá đề cập đến đồ uống có ngân sách. Trong thành phần của nó thuốc nhuộm E 150a cho uống một màu caramel.

Whisky "Jamison": thành phần

Nơi sinh của thức uống này là Ireland. Nhưng người tiên phong, người sáng lập của nhà máy chưng cất "Jamison" vẫn còn là một người Scotland. Vì vậy, đồ uống không phải từ lúa mạch đen, mà là từ lúa mạch. Đó là một whisky Scotch đơn. Một phần của lúa mạch sắp đặt sự xuất hiện nhân tạo của mùa xuân. Khi hạt mầm, quá trình sấy khô. Sau đó, họ đổ tất cả các nước suối trong lành và để lại để đi lang thang. Thành phần của rượu whiskey "Jamison" bao gồm và không nảy mầm lúa mạch. Người sáng lập của nhà máy chưng cất lấy từ người Ailen chỉ có một chi tiết trong công nghệ chuẩn bị thức uống. Trong malt Scotland bản địa của nó đã bị khô bởi khói từ than bùn cháy. John Jamieson đã từ bỏ ý tưởng này. Vì vậy, trong sáng tạo của mình không có mùi khói, đặc trưng của băng keo Scotch. Nhưng có một mùi hương của sherry. Điều này là do các thùng rượu trong đó thức uống chín muồi ít nhất là sáu năm. Trước đó họ chứa sherry.

Thành phần "Chivas Riga"

Thương hiệu này xứng đáng được gọi là Prince of Scotch Scotch. Loại rượu whisky Chivas Rigal bao gồm khoảng bốn mươi malt đơn (mạch nha đơn). Tất cả đều có nguồn gốc khác nhau. Một số giống lúa mạch được trồng ở vùng đồng bằng, một số khác ở vùng cao, vùng thứ ba - ở các hòn đảo. Nhưng "linh hồn" của thức uống "Chivas Rigal" là một loại "Stratula". Độc thân malt được sản xuất tại thị trấn xinh đẹp của Kate từ năm 1786. Tại nhà máy chưng cất, thức uống đã già đến mười hai năm. Ông thậm chí trực quan khác với rượu khác. Đó là nặng hơn, dầu, với hương vị của bạch đàn và bạc hà.

"Nikka Tất cả Malt"

Đồ uống của người Nhật so với người Scotland và Ailen - những người mới nổi lên mới nổi. Tuy nhiên, vẫn có thể củng cố vị thế của họ và thậm chí đẩy thế giới ra khỏi thị trường. "Nikka" là một trong những thương hiệu rượu whisky lâu đời nhất ở Nhật Bản. Ông đã sáng lập công ty này vào những năm 20 của thế kỷ trước Masataka Taketsura. Ông nghiên cứu về các vấn đề cơ bản của chưng cất ở Scotland và Ireland, và trở về nhà với một lượng kiến thức khá. Tuy nhiên, Taketsura đã bắt đầu áp dụng phổ biến hơn ở Nhật Bản cỏ kê. Nó cũng nảy mầm, sấy khô, đổ bằng nước ngọt và lên men. Trong rượu whisky cũng được thêm một chút ngô và lúa mạch đen.