Rượu "Jerez de la Frontera" 1775 cổ điển

"Jerez là hữu ích. Ông sẽ thúc đẩy sự ngu dốt, sự tàn bạo và bóng tối mà đã tích lũy trong não, và ý nghĩ cho cánh ...". Cô nói của ông Shakespeare.

Sun trong kính

cụm từ thú vị quen thuộc với tất cả mọi người. Ai đó sẽ gọi là một cuộc triển lãm, một cuốn sách hoặc một bức tranh, và cho một bài viết mô tả các cụm từ đã trở thành niềm tự hào của nhân dân Tây Ban Nha rượu "Jerez de la Frontera" 1775 cổ điển.

Có gì ẩn nấp trong ly lấp lánh? Mùi thơm mời của bột nho, khí hậu thuận lợi, nơi cây nho phát triển, tia nắng mặt trời hoặc lịch sử hàng trăm năm tuổi?

Có lẽ ai đó sẽ uống nó trong tên hoặc cho việc đạt được các mục tiêu, và ai đó sẽ uống để át những giọt nước mắt của nỗi đau và nỗi buồn. Tuy nhiên, việc sử dụng rượu lấp lánh - uống, hay văn hóa?

Kể từ khi mọi người biết hương vị thực sự của thức uống nho, các cuộc tranh luận và thảo luận đang được tiến hành. Một số người tin tình yêu của tội lỗi tội lỗi, trong khi những người khác - làm hài lòng cuộc sống. Nhưng đó là người khó sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi này, bởi vì mỗi người trong chúng ta giải thích cuộc sống theo cách riêng của mình ...

Thành phố, ngâm trong rượu vang

"Jerez de la Frontera" - rượu sinh ra tại thị trấn cùng tên trên các ngọn đồi của Andalusia. Ban đầu được sản xuất duy nhất tại Tây Ban Nha, và từ năm 1996, không khác uống ruợu không có quyền mặc danh hiệu đáng tự hào của sherry.

Người Phoenicia, người sống BC cắt giảm rừng trên lãnh thổ của Andalusia. Để ngăn chặn việc chuyển đổi đất thành vùng hoang dã, họ trồng vườn nho và ô liu của họ. Sớm ảnh hưởng duyên dáng của khí hậu và thổ nhưỡng trên cây chuyển bán rượu vang và dầu thành một doanh nghiệp có lợi nhuận cho người dân.

Sau khi chinh phục lãnh thổ của người Ả Rập muốn tiêu diệt những vườn nho, bởi vì uống rượu bị cấm bởi kinh Koran. Nhưng cư dân đã thuyết phục những kẻ xâm lược phải rời khỏi nhà máy, giải thích mà nếu không biến mất nho khô, giúp hồi phục những người lính sau trận đánh.

Kitô hữu, giải phóng đất từ tiếng Ả Rập, được coi là loại rượu ngon nhất đối với các bệnh và say rượu trước khi cuộc chiến một ly nước giải khát lấp lánh, theo ý kiến của họ, đã can đảm để các hậu vệ và ngựa của họ.

Kể từ năm 1264 việc sản xuất các sản phẩm rượu vang sẽ chỉ đối phó với các tu viện. Sau khi phát hiện của Mỹ và khả năng tăng nhu cầu.

Đã có trong thế kỷ 15 "Jerez da la Frontera" nhập khẩu vào Anh, nhưng vì cách phát âm khó khăn của người dân gọi nó là "sherry".

Nhiều người biết rằng phần lớn các công nghệ sản xuất rượu vang đã xuất hiện tại Pháp. "Jerez de la Frontera" - rượu vang, là một ngoại lệ, như các phương pháp của nó sản xuất đã được phát triển ở Tây Ban Nha.

Hôm nay, hầm rượu - không chỉ là một nơi uống sủi tăm được lưu trữ. Chiếm một diện tích lớn của thành phố, họ trở thành điểm tham quan mà đầu tiên chào đón các vị khách của thành phố Jerez de la Frontera.

Hình ảnh của sherry đắt nhất và nổi tiếng

Theo số liệu chính thức, Massandra Crimean trong bộ sưu tập của ông có 5 chai như vậy. 11 năm trước tại Sotheby bán một cho 50.000 $. Và vào tháng Chín năm nay, quản lý kế hoạch để giúp đỡ cho một chai một triệu euro.

Không ai trong số thức uống sôi nổi không thu hút được càng nhiều sự chú ý như chai bộ sưu tập rượu vang "Jerez de la Frontera" năm 1775.

Vua trong họ

Một người hâm mộ hoặc người sành rượu tốt biết rằng Sherry - tăng cường rượu. Nó được đặc trưng bởi hương vị phong phú và đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ mà đã được gọi là "vua của rượu khai vị". Nhưng nó không thể được coi là một rượu sherry yếu, chỉ có thể để kích thích sự thèm ăn.

Để cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa và một món tráng miệng phù hợp với giống ngọt ngào. Nhưng gourmand thật biết rằng tính linh hoạt của mình uống rượu dễ dàng thay thế bảng. Đó là lý tưởng cho bất kỳ món ăn, cho dù đó là chân, thịt cừu hoặc hải sản. Ví dụ, một đầu bếp có kinh nghiệm biết khó khăn như thế nào để chọn rượu quyền cá podkopchonnoy hoặc một số loại hải sản. Nhưng vấn đề này không áp dụng cho sherry. hương vị của nó sẽ không có khả năng tiêu diệt ngay cả một mùi mạnh mẽ của dầu cá.

Hương vị của sherry thật là độc đáo và có thể là đồng minh hoàn hảo cho khói xì gà. Nó có thể áp dụng ngay cả với cà phê. Bên cạnh đó, một chai rượu vang "Jerez de la Frontera" (Tây Ban Nha), không chỉ đi kèm với việc cung cấp thực phẩm, nhưng cũng có thể tham gia vào sáng tạo của họ. rượu như vậy được sử dụng trong công tác chuẩn bị của nước sốt và phụ gia ẩm thực. Và theo các nhà phê bình nhà hàng, món ăn được chuẩn bị trên cơ sở của nó, không có bình đẳng trong hương vị.

Địa lý sherry

Nhiều thế kỷ đất Tây Ban Nha giữ công thức bí mật để sản xuất rượu vang "Jerez de la Frontera." Nắm vững quy trình phát hành ở các nước khác và các lục địa bắt đầu vào thế kỷ 20.

Tương tự như Sherry uống rượu được sản xuất tại Bulgaria, Hoa Kỳ, Pháp, Anh, Thụy Sĩ và Nga.

Việc sử dụng đầu tiên của Tây Ban Nha men để làm thức uống lấp lánh "Jerez de la Frontera" ở Nga diễn ra trong năm 1910. Chuẩn bị cho công thức này mẫu càng sớm càng 1948, chúng tôi bắt đầu được sản xuất tại Turkmenistan, Dagestan, Moldova, Crimea và Krasnodar.

Rất ít người biết rằng thương hiệu duy nhất trong đó sản xuất rượu vang, xấp xỉ chất lượng và hương vị cho "Jerez de la Frontera" - "Massandra". Nó đáp ứng được các tiêu chuẩn của sản xuất ban đầu của đồ uống. Nó giống như ở Tây Ban Nha, được thực hiện trên cơ sở các men filmy. Tại Pháp nó được gọi là rơm hoặc Andalucia, rượu.

sherries Tây Ban Nha được ưa thích

"Fino" được dịch là "mỏng" hay "hoàn hảo". Của tất cả các loại nó là khô nhất, có màu vàng nhạt và chứa 15,5-17% rượu. vị đắng làm cho nó giống với hạnh nhân. Endurance Term "Fino" là 3-5 năm.

Trong lĩnh vực Sanlucar de Barrameda được sản xuất rượu vang "Manzanilla", thuộc nhóm của sherry "Fino". Do khí hậu ẩm ướt, trong đó cây nho phát triển, thức uống là một phần mềm hơn và thơm. đồ uống trưởng thành "Manzanilla Pasadena" pháo đài và có thể đạt tới 20%.

"Oloroso": - một loại rượu sherry (Tây Ban Nha "thơm".). Trong khi lâu đài rượu vang sẽ không đạt được 18%, nó được tổ chức dưới bộ phim. Sau đó, cuộc sống của nấm men kết thúc và bắt đầu uống quá trình lão hóa trong thùng, trong khi vẫn giữ liên lạc với không khí. Vì những gì đang xảy ra quá trình oxy hóa rượu biến hổ phách sẫm, và hương vị giống như một sự kết hợp của quả óc chó và caramel ngọt ngào. Trong "Oloroso" hình thành glycine, và ông là một chút dầu trong quán. Sức mạnh của rượu đạt 18 - 20%. Nhóm các loại rượu vang đa dạng này của sherry bao gồm "Palo Cortado" và "Raya Oloroso". Thức uống đầu tiên của màu đen với một hương vị tinh tế và dễ chịu, thứ hai có màu khốc liệt hơn, và tối thiểu pháo đài của nó là 18%.

Tất cả những phẩm chất tốt nhất của hai loại trước của sherry hấp thụ "Amontillado". Quá trình trưởng thành kéo dài khoảng 5 năm chỉ dưới khuôn. Sau đó, đối với sự tàn phá của flo trong đó thêm rượu và khăng khăng cho 6-7 năm. "Amontillado" có một màu hổ phách, nồng độ cồn 24% và một hương vị gợi nhớ phỉ.

Loại thứ hai của sherry nhiều đánh giá cao bởi người sành ăn và phần ăn, vì không phải tất cả các thời gian quản lý để có được hương vị mong muốn.

thương hiệu nổi tiếng

Một trong những "Manzanilla" nhà sản xuất rượu vang lớn nhất được coi là "Antonio Barbadillo." Hàng năm, công ty sản xuất hơn 50 nhãn hiệu của Manzanilla.

hương vị tốt nhất "Amontillado" Công ty bán "Duff Gordon."

Vị trí đầu tiên trong khối lượng bán hàng và sản xuất rượu vang hàng năm có doanh nghiệp "Gonzales Byass." Nó được thành lập vào năm 1783, nhưng việc sản xuất sherry bắt đầu năm 1835.

Hôm nay, nắm giữ của công ty bao gồm 2000 ha vườn nho, để mỗi năm tạo ra một loạt các loại rượu vang. Nó tạo ra một "Fino" bán phổ biến và trên thế giới, có một hương vị tao nhã - "Tio Pepe"

tính chất dược liệu và đánh giá

"Uống of the Sun" phát hành trên toàn thế giới, nhưng Tây Ban Nha sẽ cung cấp cho bạn một hương vị thực sự của rượu vang trắng được tăng cường "Jerez de la Frontera." Nhận xét của nó chỉ xác nhận một thực tế rằng nó là ngon và hữu ích không chỉ cho tiêu hóa. Daily uống một ly lấp lánh "thực", bạn có thể ngăn chặn cơ thể do bệnh động mạch vành. Sherry cũng bị tan cơ thể của cholesterol có hại.

Nhìn chung, các cuộc tranh luận về việc ai sở hữu thực "Jerez de la Frontera" phải đối mặt với những người Tây Ban Nha. Và chúng ta nên nhớ rằng, mặc dù hương vị tuyệt vời của nó và có mùi thơm của rượu sherry tinh tế - đồ uống có cồn và không nên lạm dụng.