Natri benzoat. Hại hoặc lợi ích

Để trả lời câu hỏi, các benzoat natri là gì, có thể là như vậy: nó là một bổ sung dinh dưỡng có liên quan đến chất bảo quản, và được ký hiệu là E211 có C6H5COONa thức. Là một muối của axit benzoic, bột này không mùi trắng hoặc nó có thể có một mùi nhẹ của benzaldehyde. chất này được phát hiện Hyugo Flekom năm 1875 và được dự định để thay thế các axit salicylic. Nó được phép sử dụng tại Mỹ vào năm 1908.

Xét rằng đó là sodium benzoate, không thể không lưu ý tác động làm giảm mạnh mẽ của mình trên nấm và nấm men. Nó tác động làm giảm trên hoạt động của các enzyme của tế bào, nấm, đó là chịu trách nhiệm về phản ứng oxi hóa khử. Ngoài ra chất này ảnh hưởng đến các enzym phân hủy tinh bột và chất béo. Với số lượng nhỏ, nó được tìm thấy trong các sản phẩm tự nhiên, chẳng hạn như mù tạt và cây đinh hương, nho khô, quế, nam việt quất và táo.

Là một chế độ ăn uống bổ sung, hợp chất này được phép ở châu Âu và Nga, nhưng gần đây các nhà nghiên cứu châu Âu đang tích cực nghiên cứu nó, họ tìm thấy những tác động tiêu cực của một chất như vậy, chẳng hạn như natri benzoat. Thiệt hại đã được tìm thấy khi sự kết hợp của chất màu nhân tạo. Trong những trường hợp này, yếu tố này ảnh hưởng đến hành vi của trẻ em và người lớn. Đó là khuyến cáo để loại trừ sự kết hợp với thuốc nhuộm như E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Là một chất bảo quản nó được sử dụng trong các loại cá và sản phẩm thịt, mayonnaise, bơ thực vật, nước sốt cà chua, sản xuất trái cây và quả mọng và để sản xuất đồ uống có đường có ga. Sodium benzoate có thể bị tổn thương, xảy ra trong các sản phẩm có chứa vitamin C. Trong những trường hợp này, nó tạo thành benzen gây ung thư ở nồng độ vượt quá giới hạn cho phép tối đa.

Nó được sử dụng trong dược phẩm và các ngành công nghiệp mỹ phẩm. Trong y học, nó được sử dụng như một long đờm, mà là một phần của các loại thuốc kết hợp. Ông tìm thấy ứng dụng trong ngành hàng không, nơi nó được sử dụng như một thành phần chính trong giấy ức chế bảo vệ các bộ phận của lớp phủ điện hóa và nhôm. Trong pháo hoa nó xảy ra trong tên lửa phát ra một âm thanh đặc biệt khi chạy.

Nghiên cứu của nhà sinh vật học phân tử Peiper vị giáo sư mô tả sodium benzoate (thiệt hại chủ yếu) như là một yếu tố ảnh hưởng đến mitochondria. Đây có thể là một yếu tố làm kết tủa các bệnh thoái hóa thần kinh bệnh và Parkinson.

Nhiều thí nghiệm thực hiện trên động vật có vú đã được tiến hành để nghiên cứu ảnh hưởng của chất này trên người. Về cơ bản, các chuyên gia đồng ý rằng hợp chất này là tương đối vô hại với cơ thể con người. Sodium benzoate có thể gây ra thiệt hại trong các hình thức đại lý của phản ứng dị ứng, viêm da và tác dụng phụ nhỏ khác. Hoàn toàn loại bỏ tác động của nó vào mức độ di truyền, trong khi nó là không thể do thiếu nghiên cứu. Trong mọi trường hợp, bạn phải tuân thủ các liều lượng đã được phê duyệt mà được an toàn.

Một sử dụng các chất này được tìm thấy trong y học như một phần của "Caffeine natri benzoat" ma túy. Chỉ định sử dụng của nó là để giảm sức khỏe thể chất và tinh thần cũng như tăng buồn ngủ, nhức đầu và đau nửa đầu genesis mạch máu, vừa hạ huyết áp. Nó cũng đang tích cực sử dụng trong thể hình. Cho biết chuẩn bị được sử dụng như ổ ghi chất béo, kết hợp với phụ gia thực phẩm khác dành cho xây dựng cơ thể.

Chấp nhận công cụ này nên cẩn thận vì có thể quá mẫn cảm với các thành phần của nó. Bạn cũng cần phải biết rằng việc sử dụng các thuốc này với liều lượng cao có thể là nguyên nhân của rối loạn lo âu, rối loạn hữu cơ của hệ thống tim mạch, tăng huyết áp, nhịp tim nhanh kịch phát, rối loạn nhịp thất. Nó không được khuyến cáo sử dụng ở trẻ em dưới 12 tuổi vì rối loạn giấc ngủ có thể.