Nấm ezhovik: mô tả, môi trường sống và được sử dụng trong nấu ăn

Nấm ezhovik - một món quà tuyệt vời của rừng. Ấn phẩm này sẽ nói về hai loại trái cây. Bạn biết những gì nó trông giống như ở nơi công cộng và thích phát triển ra khỏi nó có thể được chuẩn bị.

Mô tả flake ezhovika

Trong tự nhiên, có một nấm ezhovik đầy màu sắc. Nó thuộc về gia đình của hydnaceae. Nó cũng được gọi là diều hâu rung ezhovik có vảy, ezhovik imbricated. Tại Kyrgyzstan, người tìm thấy nó nấm đen. Không cho không có gì có một loại nấm rất nhiều tên, trên thực tế, nhìn vào nó, mọi người đều đi lên với các hiệp hội riêng của họ.

Hat trong flake ezhovika đạt đường kính 25 cm. Đó là lồi ở các cạnh và ở trung tâm có một chỗ lõm nhỏ. Màu sắc có thể là một màu xám nâu, màu nâu sẫm với quy mô lớn màu nâu. Trẻ nấm mũ có một bề mặt mượt. Càng lớn tuổi, ông là, nó trở nên khó khăn hơn quy mô và nhiều hơn nữa họ đang cúi. chân mạnh mẽ của ông có đường kính 1-3 cm, chiều cao 2-8 cm, với độ tuổi có thể mở rộng một chút bên dưới.

Trong trường hợp các loại nấm mọc ezhovik đầy màu sắc?

Nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá, cây lá kim và cây thông. Nó có thể phát triển ở bất kỳ phần nào của, nhưng thích cát, phấn hoặc rêu bìa mặt đất. Nó phát triển đơn lẻ hoặc các hình thức hàng. Nó có thể được tìm thấy trong khoảng thời gian từ tháng Tám đến tháng Mười Một. Các hoạt động hầu hết các loại nấm đậu quả trong tháng Chín. Nó sẽ xảy ra rằng họ phai nón, và họ cũng tương tự như các loài khác - ezhoviki vàng. Hãy xem cách chúng khác nhau.

Ezhoviki nấm vàng

Loài này không phải là phổ biến đối với người hái nấm. Tuy nhiên, hương vị và sự xuất hiện của nó giống như một con cáo. tên thay thế được coi là món quà của rừng - ezhovik (hydnum) đã ghi, fox chết.

Cap ezhovikov vàng thịt với một bề mặt dập nổi. Nó mượt và khô khi chạm vào. các cạnh của nó là lồi, và ở trung tâm có một chỗ lõm nhỏ. Màu sắc có thể dao động từ màu vàng nâu nhạt, màu hồng và màu vàng sang màu đỏ-cam, nâu sẫm. Đường kính của mũ có thể đạt 25 cm. Tại cách nhấn và chín nó trở nên đỏ sẫm, và giai đoạn thời tiết khô hạn trở nên trắng hay ánh sáng màu vàng. Dưới nó là nhỏ, thuôn dài gai kim giống như màu vàng hồng. Nếu bạn chạm vào chúng, họ rất dễ bị phá vỡ. Chân vàng tại loại nấm này có độ dày lên đến 3 cm, chiều dài 5 cm và thon nhẹ ở phía dưới.

Vàng nấm ezhovik có sự tương đồng với chantarelles. Sự khác biệt là các cựu dưới chân nắp ca-pô, trong khi chanterelles - tấm. Nó làm cho chúng phổ biến hơn và môi trường sống. Tuy nhiên, điều này loại nấm giống như một ezhoviki màu đỏ và màu vàng nhỏ, nhưng khác ở chỗ kích thước và thực tế là nắp và gai quá khứ sắc cam đỏ.

Được sử dụng trong nấu ăn

Ezhovik - nấm trong đó có đặc biệt cay mùi. Nó có thể là để khẩu vị của bạn không phải là cho mọi người. Nó thuộc về thể loại IV giá trị dinh dưỡng. ezhovikov trẻ có thể chuẩn bị dưa chua ngon, dưa chua, thức ăn chiên. Tuy nhiên, họ lần lượt ra rất ngon khô. Trưởng thành mẫu vật đắng hơn, vì vậy trước khi bạn có một cái gì đó để nấu ăn, họ cần phải được luộc.