Mứt Belevsky. Hãy đối xử với với một truyền thống lâu đời

Tôi chắc chắn nhiều ngọt bánh nhiều lớp với hoa hồng kem thích một thạch có hương vị thơm ngon. Trong một thời gian dài thành phố Belev, ở tỉnh Tula, nổi tiếng với món ăn ngon của nó: thạch và trái cây kẹo. Hiện nay, việc sản xuất không phải là quá phát triển. kẹo Belevsky có thể được mua chỉ trong một vài cửa hàng chọn lọc, và họ sản xuất chủ yếu là quà lưu niệm. Và những gì về những người muốn thưởng thức món ăn này như Belevsky mứt mỗi ngày?

Chúng tôi cung cấp một lối thoát. Hôm nay chúng ta nhìn vào một công thức đơn giản cho mứt ở nhà. Chúng tôi yêu cầu các thành phần đồng bằng và đơn giản mà tồn tại trong bất kỳ nhà. Không thao tác thông minh hoặc một lượng lớn thời gian để nấu ăn cũng vậy, không cần thiết. Vì vậy, chúng ta hãy xuống và cố gắng để làm chủ các công thức Belevsky mứt cổ trong nhà bếp của mình.

Marmalade - một cách tuyệt vời để thưởng thức trái cây mùa hè trong mùa đông

Ngay cả trong Hy Lạp cổ đại bốc hơi các loại nước ép trái cây, và làm thạch - khối lượng đường. Các nguyên liệu cho mứt cũ từng là táo, lê, mộc qua, và rất nhiều các loại quả mọng. Hiện nay, có, có lẽ, một trong những chiếc răng ngọt ngào của những người không muốn mứt.

Belevsky mứt, trong đó chúng tôi đã đề cập đến, luôn luôn có một sự tự nhiên được sử dụng trong việc sản xuất của các thành phần. Một số nhà sản xuất hiện đại sử dụng các thành phần thạch, hương vị, nước trái cây kém chất lượng hoặc pha loãng, tinh bột và rẻ nhất. D.

Belevsky mứt luôn, như họ nói, ở độ cao về tự nhiên và chất lượng cao thành phần. Tuy nhiên, để tìm thấy nó, như chúng ta đã biết, khá nhiều vấn đề. Vì vậy, chúng tôi sẽ chuẩn bị mứt tự làm bản thân.

thành phần

Để chuẩn bị một ngon táo mứt ở nhà, chúng ta chỉ cần hai thành phần. Nó sẽ là táo, trong đó bạn cần phải mất khoảng một kg và đường. Sahara sẽ mất khoảng 500 gram. Những người yêu ngọt ngào hơn, bổ sung thêm một chút. Đối với những người muốn mứt là chế độ ăn uống nhiều hơn, bạn có thể mất 250-300 gram đường.

táo nấu ăn

Điều đầu tiên bạn cần chuẩn bị các thành phần chính - táo. Để bắt đầu, họ cần phải được rửa sạch triệt để dưới vòi nước chảy. Sau đó kéo ra khỏi khay và lây lan nó trên giấy nướng. Đặt táo rửa sạch trên một tấm nướng bánh. Nếu một trong những quả táo bắt gặp quả rất lớn, bạn có thể cắt chúng thành nhiều thùy.

Chúng tôi gửi những quả táo trong lò. Để chuẩn bị mứt, táo , chúng ta cần phải mềm. Chúng tôi cung cấp cho họ để làm mềm trong lò khoảng một giờ. Khi nửa giờ trôi qua, chúng tôi kéo ra những quả táo và chà chúng thông qua một rây mịn. Này được thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng, như trong thịt của quả táo sau một thời gian trong mềm lò và mềm dẻo.

Bây giờ chúng ta cần một cái chảo lớn. Tất nhiên, Belevsky mứt - một quy mô sản xuất, và nhà - một chảo nhỏ. Nhưng nếu táo freaks và muốn duy trì thu hoạch trong một thời gian dài, mà mỗi người phụ nữ có thể dễ dàng bắt đầu một quá trình sản xuất và trong nhà bếp của mình.

quá trình

Khi khối lượng malic sẽ được chuyển vào một cái chảo có đáy dày, nó có thể được thêm vào đường. Triệt để trộn tất cả và gửi chảo trên lửa. Đun sôi khối lượng nên có một nhiệt đủ cao, cho đến nay từ tấm sẽ không di chuyển đi, nó là cần thiết bất cứ lúc nào để khuấy động quần chúng.

Làm thế nào để xác minh rằng mứt đã sẵn sàng? Thứ nhất, bạn có thể thấy sự nhất quán, mà sẽ bắt đầu để có được khối lượng táo. Thứ hai, bạn có thể dễ dàng kiểm tra sự sẵn sàng của mứt trong cùng một cách như chúng tôi kiểm tra kem chua tự chế chất lượng tốt. Muỗng nên đứng! Tắt ngọn lửa.

Bây giờ nó là cần thiết để xem xét cho mục đích gì bạn làm mứt. Nếu bạn đang đi để nấu ăn nó chỉ dành cho khách hàng những người muốn xuất hiện ở cửa, sau đó chúng ta hãy hình phẳng và đổ khối thạch. Chúng tôi gửi biểu mẫu với nội dung ngọt ngào trong lò cho một giờ hoặc lâu hơn. Vì vậy, một cách nhanh chóng nắm lấy mứt và khô.

Nếu bạn quyết định để cổ phiếu lên một điều trị ngọt cho mùa đông, sau đó trong khóa học nên đi lọ thủy tinh tiệt trùng. Chúng tôi phân hủy nặng của ngân hàng malic đóng nắp polyethylene (phát hành theo cuộn máy vỏ sắt). Ngay sau khi các ngân hàng với mứt mát mẻ, họ có thể được gỡ bỏ để lưu trữ ở bất kỳ nơi thoáng mát và tối. Điều này có thể được thông gió phòng lưu trữ trong một căn hộ hoặc một hầm rượu trong nước.