Món ăn từ pike: công thức và mô tả

Ví dụ, trong các câu chuyện dân gian Nga về Emelya trên bếp phù thủy cá và không ai được đi ăn - và nó là tai chính xác Pike và các món ăn khác từ pike, một công thức lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, được coi là đặc sản ẩm thực lớn. Loại cá này được tìm thấy trong các con sông lớn, và do đó được coi là y tá của người Slav.

Món ăn từ pike - một công thức rằng, nói chung, có thể được phân loại như các món ngon ngày hôm nay. Không kém phần quan vì cá đó là một người họ hàng xa của cá tầm và beluga. Ăn mặc pike trứng cá muối - một món ăn lạnh rất ngon với luộc trứng cút và cải ngựa. Thịt pike chứa một lượng lớn phốt pho và crôm, vitamin PP và E, nó được khuyến khích sử dụng các bệnh nhân tiểu đường thịt và thậm chí một số loại đường bưu điện.

Các tính năng chính trong đó có một món ăn của pike (ảnh trình bày ở đây), nó là chi phí không tốn kém thịt. Đàn hồi, hơi mùi chất nhờn, nhưng phi lê nạc của pike nên được nướng trong nước riêng của mình - điều này có lẽ là cách hữu ích và ngon nhất của nấu ăn. Mặt khác, nó có thể nấu súp, bánh bao khuôn và bánh nướng, xay nhồi pike và nấu chúng mình fishcakes. Để làm điều này, phù hợp với schuryat trẻ. Pike cũng không thích gia vị quá mức - chỉ cần một chút hạt tiêu vừa ăn, muối - trong trường hợp hiếm.

Recipe: chiên pike

Công thức nấu ăn các món ăn từ pike có nghĩa là dễ nấu. Và trong trường hợp này: lấy phi lê pike người lớn, một trái chanh, một vài thảo dược cho cá, muối và hạt tiêu, bột mì Zhmenka và dầu ô liu - để chiên. cá Pre nên rửa sạch quy mô cứng, cắt giảm, loại bỏ xương và ruột. Fillet sẵn sàng một lần nữa để rửa và lau khô, cắt thành miếng. Mỗi muối và hạt tiêu và thêm các loại thảo mộc (phù hợp với hương thảo, cây thì là, húng tây, rau mùi). Để lại để ướp trong nửa giờ.

Đun nóng chảo dầu để chiên và cá từ cả hai bên, pre-roll trong bột. Ăn với rau, một lát chanh và thì là.

Pike cốt lết: recipe

Burgers - dễ dàng và ngon pike. Không biến chứng Recipe: lấy pike phi lê - 300 gram, nấm - 40 g, hành tây - 40 g, cà rốt - 60g bột mì - 40 g, tảng băng trôi rau diếp và Friese - 20 g, muối và hạt tiêu - nếm.

Hành sạch từ vỏ trấu, và chop. Cà rốt cũng được rửa sạch và làm sạch, cắt thành những miếng nhỏ hoặc vòng. Nấm rửa sạch và cắt, quá. Thoa đều lên chảo và xào cho đến khi hành tây màu vàng trong một loại dầu thực vật, sau đó làm lạnh.

Pike Burke: loại bỏ vảy, đầu và đuôi, xương và ruột. Cùng với rau thịt băm làm lạnh được truyền thông qua một máy quay ép hai lần, sau đó ướp muối và hạt tiêu. sử dụng tốt hơn hạt tiêu trắng. Món ăn từ pike - một toa thuốc, mà là đủ cho 4 lớn hoặc 6 thịt viên nhỏ.

Cuộn bột và chiên trong chảo nóng trên cả hai mặt cho đến khi giòn (5 phút). Sau đó mở lò nóng sẵn và đưa vào bánh mì kẹp thịt - "đi bộ", như họ nói. Vì vậy, họ sẽ nhận được thậm chí nhiều hơn thơm và ngon ngọt. Bạn chỉ có thể nướng bánh hoặc hấp, phù hợp với các phương thức đề xuất multivarka. Phục vụ trên một tấm lót bằng rau diếp.