Đại sứ cá hồi ở nhà: một công thức

Đại sứ cá hồi ở nhà sẽ có thể thực hiện hầu như bất kỳ bà chủ. Để kết thúc này, nó chỉ là cần thiết để mua cá tươi và để cắt nó một cách chính xác.

thông tin chung

Trước khi tôi nói với bạn về cách Đại sứ cá hồi ở nhà, bạn nên nói, tại sao tất cả điều này nên được thực hiện.

Cá hồi là một con cá rất béo và bổ dưỡng đỏ, mà thường được sử dụng cho việc chuẩn bị các món ăn nướng, bánh ngọt, cũng như cuộn Trung Quốc và sushi. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sản phẩm này được sử dụng tốt và tạo ra những bữa ăn ngày lễ ngon. Nhưng trong trường hợp này, cá cần phải sẵn muối.

Hiện nay, Đại sứ Salmon ở nhà bằng ba cách khác nhau:

• ướt;
• khô;
• hỗn hợp.

Xem xét tất cả các tùy chọn này một cách chi tiết hơn.

Đại sứ cá hồi khô tại nhà (từng bước công thức)

Hầu hết các bà nội trợ thích muối cá đỏ theo cách đơn giản nhất. Nó cung cấp bảng sản phẩm bột thông thường hoặc muối i-ốt. Để làm điều này, cá hồi được thậm chí không nhất thiết phải cắt thành philê. Nó chỉ cần được cắt dọc theo bụng. Nhưng điều đầu tiên đầu tiên.

Vì vậy, cho 1 kg cá tươi, chúng ta cần:

• muối hoặc iodinated - 3 thìa lớn;
• đường trắng - một muỗng nhỏ;
• gia vị cho cá bất kỳ - 1 gói.

chuẩn bị sản phẩm

Trước khi tiến hành đại sứ của cá hồi ở nhà (với hình ảnh các món ăn nhẹ, bạn có thể tìm thấy trong bài viết này), nó nên được làm sạch kỹ lưỡng, gutted và cắt đứt đầu và vây. Ngẫu nhiên, thành phần cuối cùng không được khuyến khích để vứt bỏ. Xét cho cùng, người ta có thể nhận được một tai tuyệt vời.

Nếu bạn không muốn thực hiện sứ cá hồi vào nhà như một toàn thể, nó được khuyến khích để cắt thành miếng thịt bò dày không quá ba cm.

Quá trình ướp muối

Trong quá trình chuẩn bị các món ăn nhẹ như vậy không nên sợ để lạm dụng cá đỏ. Sau khi tất cả, nó là rất béo và ngon ngọt, và do đó lượng muối dư thừa sẽ không bao giờ tham gia một không.

Do đó, tất cả những gia vị được trộn lẫn trong piala cùng và sau đó chà chúng miếng cá hồi trên tất cả các bên. Sản phẩm được yêu cầu phải quấn một miếng vải bông và đặt nó trong một túi nhựa. Như vậy, nó nên được giữ trong tủ lạnh cho cả một ngày.

Đúng phục vụ để bàn

Bây giờ bạn biết làm thế nào Đại sứ cá hồi ở nhà trong khối lớn. Vào cuối ngày, bạn cần phải loại bỏ những con cá từ túi và bộ khăn ăn. Nếu sản phẩm vẫn còn tinh lớn nằm, chúng có thể được loại bỏ bằng một con dao. Sau đó cá hồi muối nên được cắt thành lát mỏng và phục vụ với nêm chanh và bánh sandwich ổ bánh.

Đại sứ cá hồi ở nhà trong nước muối

Chuẩn bị theo cách này cá đỏ có kết cấu kém đàn hồi và săn chắc và một hương vị cay hơn cá hồi, ngâm bằng một phương pháp khô. Đó là lý do tại sao chọn một hoặc một công thức ướp muối nên theo sự lựa chọn của bạn.

Như trong trường hợp trước, con cá màu đỏ có thể được ướp muối như một toàn thể, nếu nó có kích thước nhỏ, cũng như thịt nướng.

Vì vậy, các thành phần cần thiết để thực hiện việc đại sứ của cá hồi ở nhà là gì? Công thức của món ăn nhẹ liên quan đến việc sử dụng:

• nước uống (1 L);
• muối natri (4 thìa lớn của slide);
• đường trắng (thìa nhỏ);
• giấm tự nhiên 9% (muỗng lớn).

chuẩn bị cá

Salmon cho đồ ăn nhẹ như vậy nên được đối xử giống hệt như trong công thức trước đó. Nếu nó là nhỏ, nó là tốt hơn để muối trong toàn bộ. Nếu không khuyến khích nướng cá cắt thành dày 2 cm.

Chuẩn bị nước muối

Trước khi tiến hành đại sứ của cá hồi ở nhà trong khối lớn, nó sẽ làm cho một nước muối pha thêm hương vị. Đối với điều này thì cần phải đổ nước uống vào nồi, và sau đó mang nó vào đun sôi, thêm đường và muối. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm vào các tiêu lỏng và lá nguyệt quế.

Sau khi tất cả các bước trên, bạn phải loại bỏ nước muối từ nhiệt và thêm giấm, tự nhiên.

Nêm muối cá hồi

Sau khi chờ đợi làm mát đầy đủ gia vị muối, cần ráo nước và đổ thịt nướng cá chuẩn bị. Lên trên sản phẩm mong muốn hơn bao giờ hết để pin xuống, vì vậy nó không nổi lên. Ở dạng này, đó là mong muốn gửi món cá hồi trong tủ lạnh và để yên trong khoảng hai ngày. Nếu bạn không thể chịu nổi, loại bỏ các mẫu với đồ ăn nhẹ vào ngày hôm sau. Trong trường hợp này, bạn nhận được ướp muối cá đỏ.

Làm thế nào để trình bày các bảng kỳ nghỉ?

Sau khi ướp muối cá hồi, nó phải được loại bỏ khỏi nước muối và khăn giấy ướt dày đặc. Hơn nữa, nó nên được cắt thành lát nhỏ và nằm trên đỉnh của một miếng bánh sandwich, được khuyến cáo để bôi trơn bơ mềm.

cá đỏ Solim với thảo mộc và chanh

Hỗn hợp Đại sứ cá hồi đầu tiên liên quan đến việc sử dụng một đầu tiên và sau đó là một quá trình thứ hai. Thông qua sự kết hợp này bạn sẽ có được cá rất mềm và ngon mà có thể được sử dụng một cách an toàn để chuẩn bị đồ ăn nhẹ.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng có một cách khác để cá hồi muối. Nó cung cấp cho việc sử dụng của chanh và gia vị khác nhau. Chúng ta hãy xem xét nó một cách chi tiết hơn.

Vì vậy, chúng ta cần:

• chanh nhỏ - ½ quả;
• đường trắng - 2 thìa nhỏ;
• muối - 5 thìa lớn;
• húng tây khô - món tráng miệng thìa;
• rau mùi - món tráng miệng thìa;
• tiêu đen mặt đất - muỗng cà phê;
• Lavrushka - 2 lá;
• thì là tươi và rau mùi tây - trên cành lá.

chuẩn bị cá hồi

Salmon cho một đại sứ tuyệt vời để có được sản phẩm tốt nhất, bởi vì chúng ta cần một bít tết lớn. Ngoài ra, họ có thể được mua đã có trong hình thức xử lý. Mặc dù toàn cá sẽ có giá rẻ hơn nhiều.

Mùa với cá hồi muối ở nhà

Sau khi cá màu đỏ sẽ được mua lại và xử lý, bạn phải ngay lập tức chuyển sang muối của nó. Để điều này nên được trộn đường trắng, natri clorua, húng tây khô, rau mùi và hạt tiêu đen mặt đất. Tiếp theo, hỗn hợp kết quả cần thiết để chà tất cả thịt nướng cá và đặt chúng trong một thùng chứa có nắp đậy. Ngày đầu cá phải được rắc với nước chanh và đặt lá lavrushki bị hỏng và cành cây thì là tươi và rau mùi tây.

Như vậy, cá hồi phải chặt che và để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ. Sau đó sản phẩm là cần thiết để loại bỏ các buồng làm mát. Giữ nó vì vậy nó được khuyến khích cho thậm chí nửa ngày.

Làm thế nào tôi nên mang đến cho bảng?

Sau khi ướp muối và cá hồi hoàn toàn hấp thụ tất cả các hương vị của các loại gia vị, nó phải được rút ra khỏi hộp và cắt thành miếng. Phục vụ sản phẩm ngon và thơm này được khuyến khích cho bảng lễ hội cùng với những lát bánh sandwich ổ hoặc tartlets.

Bằng cách này, Đại sứ cá hồi ở nhà với vodka sản xuất tại Việt hoàn toàn giống như trong công thức. Nhưng trong trường hợp này, nước chanh nên được thay thế sorokogradusnuyu đồ uống có cồn.

để tóm tắt

Không có gì dễ dàng hơn để dưa cá đỏ ở nhà là. Sử dụng các công thức trên, bạn sẽ không bao giờ tốn kém để mua đồ ăn nhẹ mặn trong cửa hàng. Sau khi tất cả, bạn có thể làm điều đó một mình, sử dụng nhiều gia vị và gia vị.