Biển hare - cá từ biển Thái Bình Dương

cá biển từ lâu đã được đánh giá cao các nước ẩm thực châu Âu, kể từ khi nó được ưu đãi với protein dễ tiêu hóa, vitamin E, A và D, vi mô và macrocells, và axit béo, có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Rất phổ biến đồng thời được hưởng thỏ biển - cá lên đến hai mét, với thịt trắng dày đặc và dầu có giá trị, được sử dụng trong y học.

Trong hầu hết các trường hợp tại các siêu thị có thể được nhìn thấy sản phẩm này ở dạng đông lạnh, thời gian, trong trường hợp của cá đông lạnh lặp đi lặp lại mất giá trị dinh dưỡng của nó và ngon miệng. Do đó, khi mua một hải cẩu có râu không phải phi lê, tốt hơn để cho nó được một con chim nói chung, một công cụ cắt sẽ không mất nhiều thời gian. Trong trường hợp này, con mắt của cá nên sáng bóng và trong suốt, và mang - đỏ và hoàn toàn khép kín.

Bởi vì thỏ biển (cá cũng được tìm thấy trong hồ chứa nước ngọt) không chỉ là một thuộc tính cao dinh dưỡng, mà còn chữa bệnh, nó là một sản phẩm có giá trị trong nấu ăn, vì vậy có rất nhiều công thức nấu ăn cho nó ngày hôm nay. Hãy xem xét những người mà thường được sử dụng trong nhà bếp của các nước khác nhau.

1. Nướng cá thỏ (ẩm thực Nga)

Thành phần: một nửa kg cá, hai muỗng canh dầu ô liu, một muỗng canh cà ri, một củ cà rốt, dưa leo, năm mươi gram ô liu, hai củ cải, rau thơm, muối và gia vị.

cá tinh khiết và rút ruột phải chà hỗn hợp của muối và cà ri dầu, đặt trên lá nấu chín và nướng trong lò ở nhiệt độ cao trong nửa giờ. Sẵn sàng hải cẩu có râu được lấy ra và che phủ bằng lá để ông đạt được.

Trong khi đó, cà rốt cắt xoắn ốc từ củ cải và dưa chuột - nụ hoa, ô liu cắt thành vòng. Con cá nên được đặt trên một đĩa lớn và trang trí với ô liu, xoắn ốc cà rốt, hoa, dưa chuột và củ cải, cũng như cành cây xanh.

2. Biển hare - nước mắm

Thành phần: một kg cá, một ly nước ép lựu và nước dùng, một củ hành lớn, bốn tép tỏi, một hạt tiêu, một muỗng canh bột cà chua, một nửa cốc hạt, dầu thực vật, muối, gia vị và bột.

Cá được làm sạch, rửa sạch và obsushivayut, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa, lăn bột và chiên. hạt nghiền nát, hành tây xắt nhỏ, ớt bột, tỏi, bột cà chua, nước dùng và nước ép quả lựu được trộn lẫn và đưa vào ngọn lửa để đun sôi. Khi nước sốt sôi, nó sẽ thêm râu và hầm trong vòng mười phút. Là một trang trí cho món ăn này là gạo hoàn hảo.

3. Biển hare - vịt vào nồi

Thành phần: hai nướng cá, hai củ hành, hai khoai tây, một củ cà rốt, một bó hành lá, rau mùi tây và thì là, một trăm gram pho mát, năm mươi gram bơ, một thìa dầu hào, bốn mươi gram dầu ô liu, một nửa quả chanh, muối và hạt tiêu.

Steaks nên được cắt từ cột sống và xương và xé ra ô vuông nhỏ. Cà rốt và hành tây cắt thành hình khối rất nhỏ, cộng tất cả các loại thảo mộc trong một bó và cắt nó một nửa, trong khi phần dưới là mặt đất và trộn nó với hành tây, tưới nước cốt của một nửa quả chanh. Pho mát cắt thành hình khối.

Bây giờ bạn cần phải chuẩn bị đầy. Để làm điều này trong một bát đổ dầu ô liu và nước mắm, thêm hạt tiêu và để lại cho một vài phút.

Các chậu được đặt cá vào nó - một vài mẩu pho mát, bảy hạt tiêu, đặt trên đầu trang của một nửa xắt nhỏ hành tây và rau thơm, cà rốt, khoai tây, bơ, vv - pho mát còn lại, và tất cả mọi thứ được làm đầy với nước sốt chuẩn bị và đưa vào lò nướng.

Hãy nhớ rằng, thỏ biển (cá, các công thức mà chúng ta đã biết) không chỉ là hương vị tốt, mà còn là một giá trị lớn, vì nó góp phần vào công tác phòng chống nhiều loại bệnh.