Làm thế nào nó được gọi là sự đa dạng lớn nhất của kiều mạch? Loài và các giống kiều mạch

Chắc chắn trong chế độ ăn uống của mỗi bạn có một sản phẩm như vậy có ích và ngon, chẳng hạn như kiều mạch. mông này không vô ích coi là một trong những phổ biến nhất ở nước ta. Nó là như vậy khiêm tốn và không bắt buộc phải thành phần chất lượng của đất, rằng nó được trồng ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Hàn Quốc và Nhật Bản.

lịch sử ngắn gọn về sự xuất hiện của kiều mạch

được đa số huyền thoại gắn liền với sản phẩm này. Mặc dù thực tế rằng kiều mạch ở nước ngoài gọi chỉ là "bánh mì Nga", sự xuất hiện của nó chúng ta nợ một đất nước hoàn toàn khác nhau. Đối với những người quan tâm, tên của sự đa dạng lớn nhất của kiều mạch không bị tổn thương khi biết rằng, mặc dù nó thường được gọi là quê hương của Hy Lạp, lần đầu tiên cô xuất hiện trong dãy Himalaya. Hơn bốn ngàn năm trước đây, có sống được sự chú ý của các dân tộc Bắc Ấn Độ đã thu hút thảo mộc không hấp dẫn. Sau đó nó bật ra rằng vì tối mình về hình dạng giống như một hạt giống kim tự tháp có thể nấu cháo ngon và sản xuất bột cho bánh. Theo thời gian, truyền thống để phát triển nền văn hóa này đã tiếp quản các dân tộc láng giềng. Cư dân Nga biết về sự tồn tại của kiều mạch từ Bulgar Volga.

Các nhà sử học có xu hướng nghĩ rằng người Xla-vơ bắt đầu phát triển loại cây này vào thế kỷ thứ VII. Tên của ngũ cốc do thực tế rằng vào thời điểm đó nó tham gia vào việc trồng của hầu hết các nhà sư người Hy Lạp sống trong tu viện địa phương. Người châu Âu biết về sự tồn tại của sản phẩm này trong thời Trung Cổ. Nhưng không phải sau đó cũng không bây giờ, cô không trở nên phổ biến hoặc ở Tây hoặc Đông Âu.

Giống hạt kiều mạch và điều trị của nó

Cho đến nay, có rất nhiều khác nhau từ ngũ cốc phổ biến và hữu ích này. Việc phân loại không chỉ dựa vào chất lượng sản phẩm mà còn về cách thức mà nó được xử lý. Những ai không biết tên của sự đa dạng lớn nhất của kiều mạch sẽ tò mò muốn xem những gì nó là unground. Nó có thể là lớp đầu tiên hoặc thứ hai. Để sử dụng sản xuất unsteamed hạt unground, xử lý bằng cách tách các hạt nhân và vỏ trái cây. bột kiều mạch như đại diện cho một hoặc toàn bộ hạt nhân kiều mạch Gắn chip mà không lọt qua mắt sàng có lưới kích thước lên 16x20 mm.

Thứ hai, nhỏ hơn loại hạt, gọi là trượt. Ông không được chia thành lớp và xử lý trong cùng một cách như unground. Sứt mẻ trượt đại diện hạt nhân kiều mạch mà không lọt qua mắt sàng làm bằng lưới thép № 08.

Bên cạnh đó, có rất nhiều và nhanh chóng sụp đổ. Tất cả trong số họ cần phải có đặc trưng của hương vị kiều mạch và hương thơm.

Gì cần tìm kiếm khi mua một sản phẩm?

Mặc dù một phổ biến cao như vậy của sản phẩm này, không phải ai cũng biết làm thế nào để chọn kiều mạch. "Nữ hoàng của các loại ngũ cốc" bán trong túi giấy hoặc nhựa. Trong quá trình lựa chọn, đó là mong muốn dành ưu tiên cho phiên bản mới nhất của gói, vì qua nó, bạn có thể kiểm tra mặt hàng đó. Bên cạnh đó, một chiếc túi nhựa đảm bảo rằng sản phẩm không ẩm ướt, nằm trên một số cổ phiếu.

Điều thứ hai bạn cần phải đặc biệt chú ý đến thời điểm này kiều mạch sản xuất, thời hạn sử dụng và đa dạng. chất lượng tốt nhất được coi là kiều mạch ánh sáng. Sự đa dạng lớn nhất nó thường có thể được nhìn thấy trên các kệ của các cửa hàng tạp hóa. Lý tưởng nhất, sản phẩm cũng phải là màu vàng ánh sáng. Xâm nhập của một hơi xanh hoặc màu kem. Màu đen chỉ ra rằng sản phẩm đã qua xử lý nhiệt, mà không chỉ xấu đi giá trị dinh dưỡng của kiều mạch, mà còn ngon miệng của nó. Bạn cũng cần phải xem xét cẩn thận các hạt cốt lõi. khiếm khuyết rõ ràng là sự hiện diện của một số lượng lớn các hạt nhân sứt mẻ và phá vỡ.

Quy định bảo quản sản phẩm

Đối với những người đã biết tên của sự đa dạng lớn nhất của kiều mạch không làm tổn thương để biết làm thế nào lâu hơn một chút để giữ tất cả các thuộc tính có giá trị của nó. Đưa một sản phẩm từ một cửa hàng, nó là cần thiết để ngay lập tức sắp xếp ra, loại bỏ tất cả các tạp chất không mong muốn. Một số bà nội trợ chắc chắn rằng trước khi bạn đổ kiều mạch trong một lọ thủy tinh, nó phải được sấy khô trong lò vi sóng hoặc trong lò nướng. Và đúng như vậy, bởi vì điều trị này sẽ trở thành một sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại tất cả các loại lỗi. Đối với kiều mạch lưu trữ mong muốn sử dụng một loại nhựa hoặc thủy tinh chứa có nắp đậy kín.

Container với bột với hạt có thể được đặt ở bất kỳ tủ bếp, bởi vì nó có thể dễ dàng được lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Điều duy nhất "không thích" kiều mạch - là trực tiếp ánh sáng mặt trời. Tuổi thọ của ngũ cốc hoặc giống khác có thể được tìm thấy trên bao bì của nó. Các nhà sản xuất phải ghi rõ thông tin đó. Như một quy luật, thời gian lưu trữ tối đa không quá 12 tháng. Nhiều bà nội trợ, những người đã học được tên của sự đa dạng lớn nhất của dịch vụ chăm sóc kiều mạch bao lâu nó có thể được lưu trữ thực phẩm nấu chín. Để cháo không gây ngộ độc và các bệnh khác, nó không thể rời khỏi hơn năm ngày trong tủ lạnh. Sau thời gian này sản phẩm không sử dụng được cho con người.

kiều mạch như thế nào hữu ích?

Sản phẩm này được coi là một nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa đa mà có ảnh hưởng tích cực đối với nồng độ cholesterol và các quá trình trao đổi chất. Kiều mạch không chỉ nuôi dưỡng cơ thể con người, mà còn làm sạch nó. Do sự có mặt của flavonoid, kiều mạch nhận tốt phòng chống ung thư. Thường xuyên dùng các sản phẩm có giá trị này giúp giảm nguy cơ huyết khối và bệnh tim mạch.

Cháo kiều mạch phải trở thành một thành phần không đổi của chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường, bởi vì nó giúp điều hòa lượng đường trong máu.

Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch?

Làm thế nào để làm điều đó, thậm chí trẻ em biết. Nhưng để chuẩn bị cháo thật ngon, bạn phải tuân theo một vài hướng dẫn đơn giản. đầu bếp chuyên nghiệp nên nấu theo tỷ lệ 1: 2. Điều này có nghĩa rằng nước nên gấp đôi so với hầu hết các loại ngũ cốc. Trong khi nấu cháo không bị khuấy động. Nó được nấu chín ở nhiệt tối thiểu cho đến khi chất lỏng sôi. Sau khi nồi này cháo được bao phủ bởi một tấm chăn và trái tiếp cận. Nửa giờ sau nó đã sẵn sàng để sử dụng. kết hợp tốt nhất với các loại rau và cá. Lovers ngọt có thể thêm mật ong làm sẵn kiều mạch và hoa quả khô.