Làm thế nào để trang trí olivier trên của năm mới và ngày lễ khác?

Lịch sử của rau diếp, phổ biến không chỉ trong năm mới, nhưng cũng trong ngày lễ của Nga khác - Olivier - bắt nguồn từ thế kỷ XIX. Trên trái đất Nga nấu ăn Pháp lần đầu tiên được chuẩn bị này CHARCUTERIE. Xa lạ với món ăn hương vị Nga ngay lập tức đã trở thành một món ăn ưa thích của giới trí thức. Hôm nay, salad này đã trải qua một số thay đổi và không gây ra một niềm vui như vậy vì tính phổ biến và khả năng tiếp cận của nó. Bây giờ, bằng cách nào đó gây ấn tượng với khách, nó là cần thiết để gây ấn tượng với món ăn của họ. Nó vẫn còn để tìm ra cách để trang trí với Olivier cho sự xuất hiện ngoạn mục của "Vua của món salad"?

gốc

Không có gì bí mật mà các đầu bếp đầu tiên để đưa ra kết hợp ban đầu của các thành phần trong món salad thịt, là một người Pháp. Ông giữ một quán rượu với một tên văn hóa "Hermitage". Tên của nhà hàng là không phù hợp cho bảo tàng St. Petersburg, nó được dịch từ phương tiện Pháp "một nơi hiu quạnh." Khách thăm cơ sở cao cấp là quý tộc.

Câu hỏi: "Làm thế nào để trang trí món salad," đầu bếp nhà hàng đã không xảy ra. Nó đóng vai trò của các thành phần pha trộn gồm: sản phẩm lan lớp riêng rẽ hoặc trải ra trên một tấm.

Bây giờ quen thuộc đối với tất cả các món salad có thể được tìm thấy trong cách diễn giải khác nhau, và tất cả vì sau cái chết của nhà hàng chủ Lyusena Olive ai đã biết các công thức thực sự cho lãng phí này. Của mình, tất nhiên, đã cố gắng để chơi một tiền chất của đầu bếp người Pháp, và càng gần càng tốt để các công thức ban đầu được xuất bản trong sách dạy nấu ăn vào năm 1897.

Trong nhà hàng của Liên Xô "Moscow" trong độ tuổi ba mươi của thế kỷ XX Ivanom Mihaylovichem Ivanovym được đặt ra thành phần xà lách sẵn, mà đã trở thành chân dung của Olivier. Nó được đặt tên là "Thủ đô".

"Hoàng gia" công thức

Làm thế nào để trang trí Olivier, hình ảnh, mô tả, cắt máy - cho bà chủ hiện đại này là thông tin có sẵn, chưa kể đến các công thức nấu ăn cổ điển trong nước Nga Sa Hoàng. Tuy nhiên, cũng có những thợ thủ công sau đó, càng nhiều càng tốt lặp lại hương vị của món salad.

Thành phần món ăn lần Sa hoàng là như sau:

• Grouse;
• lưỡi thịt bê;
• xà lách;
• con tôm luộc;
• trứng cá muối;
• dưa chua;
• dưa chuột;
• trứng, nụ bạch hoa, đậu nành Kabul.

Ăn mặc với một món ăn dựa trên nước sốt dấm Pháp, dầu ô liu và lòng đỏ trứng.

Danh sách lãnh đạo lục nhạt tư tưởng không chịu nổi, rõ ràng không giống như một lớp thức ăn công nhân-nông dân. Do đó, trong thời đại của Liên Xô như một đầu bếp Ivanov đã được thay thế thành phần hoàng gia sản phẩm có sẵn. Sau đó đứng dậy và nghĩ: "Làm thế nào để trang trí Olivier" Một trong những sự xuất hiện của ông cho bảng năm mới được một sự xa xỉ.

Một cách giải thích hiện đại của các món ăn

Đối với công nhân và nông dân là thành phần công thức món salad thịt bò lạ của nhà vua, và trứng cá muối thậm chí nhiều hơn, tôm càng, dưa chua. Giáng sinh món ăn kết hợp trong bản thân khoai tây, cà rốt, xúc xích luộc, dưa chua, trứng, đậu xanh và mayonnaise.

Tất cả các thành viên gia đình chạy đi tìm salad thực phẩm khan hiếm, và sau khi mua hàng của họ đã không nảy sinh ý tưởng: "Làm thế nào để trang trí olivier trên đậu Hà Lan New Year ', mayonnaise mua đi trước sự xuất hiện của các kỳ nghỉ và là đệ dưới khẩu hiệu không thể chạm:" Đó là năm mới "!

được liệt kê thành phần CHARCUTERIE Trong xã hội ngày nay đã trở thành dễ dàng, và sự xuất hiện của xà lách trên bàn ăn mừng không ai ngạc nhiên. Dưới đây là tiên tiến và các bà nội trợ tìm kiếm các phiên bản "làm thế nào đẹp trang trí salad," để cung cấp cho sự sang trọng món ăn.

Cà rốt: đặt hay không?

Nhiều đầu bếp nghiệp dư, nấu Olivier, băn khoăn về sự cần thiết của sự hiện diện trong đó các thành phần như vậy giống như cà rốt. Thật vậy, trong danh sách của Liên Xô sản phẩm bằng cách nào đó là một chất tương tự của các thành phần tinh tế của hoàng gia. Ngoại trừ khoai tây và cà rốt. Nhưng nếu sự hiện diện của khoai tây có thể được giải thích bằng một nỗ lực để làm cho món ăn thịnh soạn, sự hiện diện của một củ cà rốt nhỏ nấu chín là không hoàn toàn rõ ràng.

Có một truyền thuyết rằng rễ cam cây trồng đầu bếp vát thay thế con tôm và cua, mà có mặt trong món salad truyền thống của Nga. Như vậy, sự có mặt của cà rốt luộc trong salad là một yêu thích của các thành phần tùy chọn như mong muốn. Tuy nhiên, nếu có một câu hỏi về cách bài trí salad, sự hiện diện của rễ tươi sáng không nên nghi ngờ, khi nó trở nên nổi bật hơn với món ăn cà rốt.

tinh tế của nấu ăn

Làm thế nào đẹp sẽ không xà lách đã được phục vụ, nhưng ấn tượng về các món ăn có thể phai nhạt từ thiếu của hương vị hoặc sự phù hợp chính xác. món ăn phổ biến là rất tốt, vì vậy nó làm cho sẵn sàng một lượng không cân xứng đó là sản phẩm chuyển giao bất hợp lý. Khối lượng xà lách nên tính toán dựa trên số lượng khách tương đương với số lượng khoai tây cỡ trung bình. Nghĩa là, nếu bạn có kế hoạch để có 5 người, nó là cần thiết để chuẩn bị cho Olivier 5 khoai tây.

Đó là tương lai không nhìn món ăn cháo, nó là cần thiết để đun sôi cà rốt và khoai tây là pre-bóc vỏ và cắt thành hình khối bằng nhau. Nước, mà sẽ đun sôi Solanaceae, nó được khuyến khích để thêm giấm (một muỗng cà phê). Ông sẽ bảo vệ thực vật từ đổ nát, và câu hỏi: "Làm thế nào để trang trí Olivier, không cháo" sẽ trở nên quan trọng.

Đối với thịt của sự tinh tế này là tốt hơn để chọn thịt bò. Và đun sôi nó đứng sau các nước đun sôi, sau đó juiciness thịt trái bên trong một mảnh.

Điều quan trọng là phải cắt giảm sản phẩm với một công nghệ duy nhất. Đối với phương pháp bryunuaz Olivier, tức là khoai tây, thịt, cà rốt, dưa chua và trứng nên được cắt nhỏ thành từng miếng vuông bằng phẳng.

Các phương pháp làm đầy và lưu trữ

Nếu trước khi bà chủ lễ ám ảnh bởi những suy nghĩ làm thế nào để trang trí salad, sau khi bữa tiệc liên quan đến câu hỏi: "Làm sao xinh đẹp đó là để có thời gian để ăn tất cả những gì đã mất tích" Để tránh tình trạng như vậy, nó được khuyến khích để tạo sân không phải từ tất cả các món salad. Nếu nó xảy ra như vậy mà sau khi thống nhất đất nước của tất cả các sản phẩm đến lưu vực Olivier, nó không phải là cần thiết để nhào nặn toàn bộ trọng lượng của cây quả, cột và động vật chuyên đề.

Tiết kiệm thức ăn này là rau diếp loại ghế trường kỷ, thuyền. Họ bất cứ lúc nào, bạn có thể nhanh chóng sắp xếp, và món khai vị này sẽ là một cá nhân duy nhất. Đó không phải là món ăn món ăn thông thường dày dạn, mà sau kỳ nghỉ có thể tái chế.

trứng Đề xuất dầu mayonnaise / ô liu để thêm vào salad ngay trước khi, cách bài trí Olivier và phần còn lại của món salad còn lại tốt nhất trong tủ lạnh mà không sản phẩm được liệt kê, trong khi tuổi thọ của nó sẽ kéo dài đến ba ngày.

cung cấp nhà hàng

thiết lập bảng Trang chủ là hơi khác so với các nhà hàng. Và điều này liên quan đến không chỉ là dao kéo mà còn trang trí món ăn. salad Presentation sành ăn đầu bếp tinh tế hơn: họ thiếu việc thực hiện các món ăn nhẹ trong các hình thức của bất kỳ động vật đó là rất phổ biến ở nhà.

Nhưng câu hỏi vẫn giữ nguyên: "Làm thế nào để trang trí Olivier?" Ảnh của salad nhà hàng trình bày gây ấn tượng với tài năng của họ và giới quý tộc. Giá cả phải chăng trong thiết kế nhà là lựa chọn ăn đồ ăn nhẹ sử dụng chiếc nhẫn đúc. sự vắng mặt của ông - không phải là một lý do cho sự thất vọng. Chiếc nhẫn có thể thu được bằng cách cắt một chai nhựa từ cả hai phía. Khi đã sẵn sàng, bạn chỉ đặt một chiếc nhẫn tạm trên một tấm phẳng và điền xà lách dày dạn, và trước khi phục vụ, "chai" thiết bị phải được loại bỏ. Chu vi của penechki kết quả có thể được trang trí bằng nửa của trứng luộc.

Làm thế nào để trang trí olivier vào năm mới?

Một lựa chọn thuận tiện cho khách lựa chọn món ăn món ăn phổ biến được coi là món salad nộp đơn. Olivier - không là ngoại lệ. Nó không phải chỉ là một cách để kéo dài tuổi thọ của tinh tế, mà còn xảo quyệt tiếp nhận - để ngăn ngừa ăn quá nhiều.

Làm thế nào để trang trí Olivier vào tùy chọn món ăn đầu năm mới?

1. Nộp trong Fougeres. Các ly rượu trông xà lách rất độc đáo, đặt trong lớp. Cũng chiếm không gian bàn làm việc ít hơn một tấm.
2. Dưa chuột. Nó là cần thiết để cắt dưa chuột theo chiều dọc và làm sạch bột giấy với một muỗng cà phê. Nó vẫn còn để điền vào salad không gian bỏ trống.
3. Giỏ. Bạn có thể chọn để nướng nấm mốc cho Olivier, nhưng nó sẽ là một thay thế tuyệt vời mua giỏ.
4. Bánh mì pita hoặc xà lách lá.

bảng cho trẻ em: làm thế nào đẹp trang trí Olivier?

Bao lâu thì người lớn cố gắng để đánh lừa các con thử một cái gì đó để ăn! Một trong những thủ đoạn là chuẩn bị các món ăn theo hình thức nhân vật cổ tích và động vật.

Olivier trẻ em có thể được nộp theo hình thức bay giống nấm hương trong trứng. Ngoài ra món salad thuận lợi và ngon miệng trông như cây thông Noel, trang trí với đậu Hà Lan và ngô. niềm vui của trẻ em được cung cấp với một con chuột từ một Olivier thông thường. Tai, đuôi và bàn chân của con vật có thể được cắt từ xúc xích nấu chín. Bất kỳ hình thức salad đã cung cấp cho các độc đáo món ăn và gây ra những đứa trẻ cảm giác ngon miệng. Theo ý của cha mẹ: nó là tốt hơn để lấp đầy Olivier của trẻ em với mayonnaise và kem chua.