Làm thế nào để phân biệt trứng sống từ một luộc. một vài bí mật

trứng gà - một sản phẩm được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều món ăn. Thông thường cần thiết cho việc chuẩn bị trứng luộc. Nhiều bà nội trợ luộc trứng, như họ nói, tương lai và đưa chúng đi để lưu trữ trong tủ lạnh. Vì vậy, nó rất thuận tiện để làm trống khi vào ngày hôm sau dự kiến cuộc xâm lược của khách hoặc ăn tối lên kế hoạch quy mô lớn đầu năm mới, nơi các bảng sẽ phá vỡ từ salad "Olivier".

Hãy tưởng tượng một tình huống mà những quả trứng được trộn lẫn hoặc bạn đã quên những loại kệ trên trứng luộc đặt, và một số - là thô. Phải làm gì trong trường hợp này? Làm thế nào để phân biệt trứng sống từ một luộc?

Chất bên trong

Sự khác biệt chính giữa hai loại trứng sẽ consistencies khác nhau bên trong. Lòng đỏ trứng luộc và trắng rất khó - luộc, và pho mát - lỏng. Sự khác biệt giữa các chất này và phân biệt hai loại trứng.

Nhưng làm thế nào để phân biệt tình trạng nội bộ của một quả trứng gà nếu nó được ẩn một cách an toàn dưới vỏ và không nhìn thấy được bằng mắt. Làm thế nào để phân biệt trứng sống từ một luộc, nếu trạng thái của protein và lòng đỏ là hoàn toàn không thể hiểu được? Bạn có thể, tất nhiên, ký mỗi marker tinh hoàn để tránh nhầm lẫn trong tương lai, nhưng nó không chắc rằng bận rộn chuẩn bị các bà nội trợ bữa ăn lễ hội có thời gian cho nó.

Phương pháp đầu tiên - dễ nhất

Hãy bắt đầu, có lẽ, với một đơn giản, không nói phương pháp tầm thường. Cách đơn giản nhất, làm thế nào để phân biệt giữa một trứng sống và một ý chí luộc - phá vỡ những quả trứng nhất. Trong trường hợp này, nó sẽ được rõ ràng rằng những gì nó được. Chỉ cần đừng quên để thay thế tấm dưới trứng, trước khi phá vỡ nó. Và đột nhiên tất cả cùng trên kệ không được luộc trứng như bạn nghĩ ban đầu?

Tuy nhiên, sự đơn giản và tầm thường cũng có thể che giấu một số sự phức tạp.

Phương pháp này chỉ phù hợp nếu bạn đang đi để chuẩn bị một cái gì đó sử dụng trứng gà. Ví dụ, kế hoạch và do đó là salad, hoặc, trái lại, một món trứng tráng. Và nếu nấu ăn của những thực phẩm bạn ngày hôm nay không phải là mục đích, phương pháp này không được khuyến khích. Lưu trữ trứng sống bị phá vỡ trong một - một ý tưởng nguy hiểm có thể được đầy ngộ độc thực phẩm, đau dạ dày và các vấn đề đường ruột. Nếu một quả trứng liệu bị hỏng, hoặc sử dụng nó để chuẩn bị thức ăn hoặc không sử dụng ở tất cả.

Phương pháp thứ hai - một đáng tin cậy hơn

Với phương pháp này, bất kỳ người nội trợ, thậm chí mới làm quen và thiếu kinh nghiệm sẽ hiểu làm thế nào để phân biệt từ trứng sống luộc. Đi theo "nghi phạm" và đẻ trứng trên một bề mặt phẳng của bàn bếp. Sau đó cẩn thận không săn từng nghi ngờ và xem kết quả.

Trứng, thường làm cho không quá hai lượt và dừng lại ngay lập tức. Nhưng anh trai của ông sẽ được nấu chín dễ dàng quay ở phía trước của bạn trong một điệu nhảy vui vẻ. trứng luộc sẽ làm không ít hơn mười vòng trước khi dừng lại. Tại sao điều này xảy ra và lý do là gì kết quả của kinh nghiệm?

Pháp luật của cơ học

Nhớ trường và pháp luật cơ bản của cơ học. Khi chúng ta không săn trứng trong tình trạng nguyên, nó chỉ ra rằng chúng ta xoay nó chỉ là vỏ, và chỉ có một phần nhỏ của nội dung lỏng, gần tiếp giáp với bức tường. Ngay khi chúng tôi dừng lại phong trào quay, sức mạnh của ma sát nội bộ của nội dung nhớt ngay lập tức dừng lại trứng. Phần trung tâm - lòng đỏ vào thời điểm đó vẫn hầu như bất động.

điều Jam là hoàn toàn ngược lại. Khi trứng được nấu chín, nó sẽ trở thành, như thể nó là một thực thể duy nhất. chất rắn bên không di chuyển riêng biệt, như trong hiện thân với trứng sống, và cùng với vỏ. Ức chế trứng bắt đầu chỉ khi quyền lực bị giảm và ma sát trượt của bề mặt nấu ăn.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nói với một quả trứng nguyên từ một luộc. kiến thức học - một điều, khi nó quay ra, không phải là vô ích, và ngay cả ở những khoảnh khắc gia đình hằng ngày giúp đỡ rất nhiều.

Và một chút lắc đều

Có một vài cách để giúp đỡ với định nghĩa về tình trạng của trứng. Thứ nhất, nhiều nên nhìn vào ánh sáng. Chúng tôi nấu chín sản phẩm sẽ dày đặc hơn, tức là nội dung tối.

Lựa chọn thứ hai - lắc. Như chúng ta đã lưu ý, trong một quả trứng luộc bên trong là một khối lượng dày đặc luộc duy nhất, vì thế lắc bạn không nên cảm thấy do dự nào.