Làm thế nào để nướng Lễ Phục Sinh: bí mật và tinh tế. Khi nào tôi có thể nướng lễ Phục sinh

Phục Sinh là một trong những ngày lễ Cơ đốc sáng và vui nhộn nhất có thể "sống sót" trong thời kỳ vô thần, được cử hành ngay cả dưới Liên hiệp và được mọi người biết đến cách xa nhà thờ và tôn giáo. Rất hiếm khi vẽ trứng - và người ta tôn trọng nhiều tài năng. Những người lười biếng nhất ít nhất là đun sôi chúng trong vỏ hành. Nhưng nếu bạn không tính đến các quy tắc, phong tục và truyền thống thuần túy của nhà thờ, thì điều chính trong Phục Sinh là bánh ngọt (đó là pasques hoặc, như nhiều người nói sai, Phục Sinh).

Khi nào và làm thế nào để làm điều đó

Nếu bạn muốn có bánh ngọt ngon, chứ không phải giống nhau giống như một cửa hàng giống nhau, hãy tìm hiểu Easter Easter nướng những ai đã từng tham gia vào một thứ như vậy trong nhiều năm và, vì thế, biết tất cả những bí mật. Nhân tiện, quan trọng nhất của họ không phải là thành phần của bài kiểm tra, nhiệt độ trong lò và những bí ẩn bí ẩn của nấu ăn. Điều chính là thái độ đúng. Bạn nên có một ánh sáng về tâm hồn, và để cho những suy nghĩ vẫn chỉ là phổi. Bằng cách nào đó, giúp mang theo bếp theo cách - thường được làm sạch trước khi nấu bánh, do đó chính tinh thần nướng bánh Phục Sinh không bị lu mờ bởi cả bùn và bùn tinh thần của những xung đột trong quá khứ. Cũng vậy với các món ăn - nên sạch, khô và đầy đủ. Điều quan trọng không kém và quyền chọn thời điểm bạn có thể nướng lễ Phục Sinh. Thời gian tốt nhất là buổi tối từ thứ năm đến thứ sáu trước Chúa nhật của Chúa Kitô.

Đương nhiên, sản phẩm phải được chuẩn bị trước, và nhất thiết với chất lượng rất cao. Sẽ cần sữa, trứng, đường, men (và không khô ở tất cả), bột, bơ và chất độn - ít nhất là nho khô, không có nó, không có bánh sẽ không làm. Chỉ cần nhìn vào những người khác nhau nướng Lễ Phục Sinh như thế nào! Tất nhiên, mỗi bậc thầy có công thức riêng của mình, nhưng trong một nữ tiếp viên, họ đồng ý: "nhồi nhét" nhất thiết phải có mặt trong pask. Và những gì không được thêm vào nó: cả hạt, và trái cây sấy khô khác nhau, và trái cây kẹo, và thậm chí về vanilla và không phải nói! Nói chung, bánh là tinh tế, và từ toàn bộ các công thức nấu ăn một phải tìm thấy một trong những mà bạn thích.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tất cả mọi người trước khi nướng bánh Phục Sinh, nhất thiết phải lấy tất cả các thành phần từ tủ lạnh. Bột phải được sàng lọc, và tốt hơn là làm điều đó hai lần. Sữa cần phải được nung nóng - nhưng với nhiệt độ của cơ thể người, và không đun sôi! Trong đó, nấm sưng được hòa tan, một nửa bột và đường được thêm vào. Cần phải khuấy lên cơ cấu nhận được mạnh mẽ, nhưng không có chủ nghĩa cuồng tín. Các món ăn được bao phủ bởi một chiếc khăn sạch và làm sạch trong nhiệt (và không có bất kỳ bản nháp!). Bơ được sưởi ấm, nhưng trong quá trình thử nó được sử dụng ấm, vì vậy nó sẽ là cần thiết để cho nó thời gian để có được mệt mỏi. Một số bà nội trợ đã nhổ nước muối vào bình bằng nước nóng, nhưng không hợp lý: từ bên dưới và bên hông nó sẽ được nung nóng lên trên đầu, do đó bột sẽ không đồng đều, các khối có thể hình thành.

Lễ Phục Sinh: Bí mật

Trước khi nhào bột thử, trứng phải được nung nóng đến nhiệt độ phòng. Nhưng sau đó các subtleties bắt đầu! Các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp trước khi nướng Phục Sinh, trứng được rửa sạch và cẩn thận phân chia protein và lòng đỏ trứng. Chúng không nên trộn lẫn dưới bất kỳ hình thức nào. Protein đổ vào một hộp chứa hoàn toàn không có chất béo - nếu, tất nhiên, bạn muốn đánh chúng sau đó. Để đảm bảo, bạn có thể thêm một vài muối trong chúng hoặc nhiều giọt nước chanh. Những con giả và sóc được đặt trong cái lạnh - sau đó chúng bị kẹt trong một bọt dày. Vịt vào thời điểm này đã cọ xát đường.

"Raisin" tinh tế: hầu hết các bà nội trợ chỉ ăn cắp nó. Và điều này có thể làm hỏng bánh Phục Sinh! Và làm thế nào để mọi người nướng lễ Phục Sinh, mà tất cả những người hàng xóm sau đó cầu nguyện? Rinsins được rửa sạch, trong khoảng năm phút, nó được ngâm trong nước ấm, không phải nước nóng, và tốt hơn là trong một loại nước thơm mạnh (rum, liqueur, cognac). Sau đó các quả được sấy khô bằng khăn và trộn với bột để phân phối đều trên cơ thể của bánh.

Nếu chúng tôi nướng hạt bằng hạt, chúng tôi cũng cần rửa sạch, ngâm chúng trong nước nóng trong vòng một phần tư giờ, sau đó nghiền nát chúng, sau đó sấy khô hoặc chiên chúng, sau đó thêm chúng vào bột.

Phần quan trọng nhất

Khi opara là thích hợp, nó sẽ tăng khối lượng của một yếu tố của 2, sau đó nó sẽ bắt đầu để giải quyết chậm. Đó là một dấu hiệu cho thấy đó là thời gian để bắt đầu nướng. Các phụ gia chế biến được đưa vào bột nhuyễn, tay được bôi trơn bằng dầu nạc (do đó nướng sẽ không dính vào chúng), và khối lượng được nhào đều. Các hình thức nướng đang được chuẩn bị . Cách thuận tiện nhất là lót chúng bằng giấy nướng, bơ với bơ. Đổ đầy bình chứa một phần ba hoặc một nửa - lượng bột được xác định bởi mật độ khối lượng. Đầu - để giữ hình dạng của bánh - tốt hơn là bôi trơn với lòng đỏ trứng bị đánh. Và sau đó nó vẫn còn phải cảnh giác. Trên đáy của lò tốt hơn để đặt một bình chứa nước, do đó nhiệt sẽ trở nên mềm mại hơn. Nếu vương miện đã được ruddy, và "cơ thể" không nướng - đầu có thể được phủ bằng lá hoặc giấy da. Và nếu bạn đang đi đến lò Easter ở nhà, hãy biết: điều khó nhất là đưa chúng ra đúng! Ngoài tính chính xác, bạn cần sự kiên nhẫn. Đặt bánh bên cạnh bạn, không kéo ra khỏi khuôn, và đôi khi cuộn chúng để làm mát chúng đều và không bị mất hình dạng. Và chỉ sau khi này, các sản phẩm được lấy ra khỏi các thùng chứa và trang trí khác nhau.

Đẹp nhất là "nắp"

Đây là những gì được ăn ở nơi đầu tiên, đặc biệt là trong một ngôi nhà có trẻ em. Đối với món ngon này bạn sẽ cần phải làm một xi-rô. Sahara trên đó sẽ đi đâu đó 3 lần so với nước. Đừng quên để loại bỏ bọt-đường không có chất lượng rất cao ngày hôm nay. Nước xi rô đã sẵn sàng, khi một giọt rớt xuống nước lạnh, nó sẽ biến thành quả bóng. Khi khối lượng nguội xuống 40 độ, nó phải được đánh để bọt và mỡ bánh của bạn với men. Phục Hưng tươi sáng!