Làm thế nào để Nấu Thịt lợn

Bít tết là một miếng thịt chiên ở cả hai bên, có thể được chuẩn bị cho bữa trưa hoặc bữa tối. Trang trí với nó có thể là rau, nấu trên nướng hoặc chỉ là một salad. Lịch sử món ăn bắt đầu từ rất lâu, ngay cả ở Rôma cổ đại, khi các linh mục hy sinh thịt bò nướng cắt trên những miếng khoai tây lớn trên các thanh. Bây giờ phần của thịt bò cổ điển là nhỏ hơn nhiều, nhưng không ít hơn ba cm chiều rộng.

Trong những ngày đó, không có công thức nấu ăn, trong đó nó sẽ được nói làm thế nào để nấu một miếng thịt heo, vì nó đã được chuẩn bị đầu tiên chỉ từ thịt bò, và sau đó từ cũ. Sau đó, bắt đầu phát triển những con bò đực trẻ đặc biệt để nấu món ăn này. Và ngày nay, thịt bò cổ điển được làm từ những phần thịt bò tốt nhất, nên sử dụng thịt với các lớp mỡ và từ những bộ phận cơ có ít năng lực nhất, sau đó các món thịt bò rất mềm, mềm và ngọt.

Hôm nay chúng được làm từ thịt bò con non, nhưng từ bất kỳ. Những bà nội trợ chưa biết làm thế nào để nấu một bít tết thịt heo, thịt bò hoặc thịt khác, chúng ta phải nói rằng bạn có thể chuẩn bị nó bằng nhiều cách. Bạn cần phải biết họ ít nhất là để đến nhà hàng để không bị lẫn lộn bởi những bất ngờ, khi bạn mang một miếng thịt mộc mạc có máu.

Phổ biến nhất là món nướng vừa - rang - vừa. Bên trong nó có màu hồng, không giống như Medium rare - một bít tết với máu, có màu đỏ và hồng. Rare là một thịt bò nướng đỏ hơi rang bên ngoài. Vẫn còn phở chiên gần và xào - Trung bình tốt và Vâng, tương ứng. Nhưng sau này là tốt hơn không để nấu ăn, bởi vì bạn có thể dễ dàng chiên thịt và nó sẽ biến thành một duy nhất.

Và bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu một bít tết. Ở đây bạn cần biết một nguyên tắc: thịt trở nên khô ráo, và không khô, trước khi rửa muối, hoặc sau khi nó được chiên. Để thịt đã được juicier và nhẹ nhàng hơn, bạn cần phải ướp nó trong kefir. Bạn cũng có thể đổ kefir trong quá trình chiên, để thịt không cháy. Bạn sẽ cần những thành phần sau: 1 kg thịt lợn, tốt hơn là mua cổ tử cung, 0.5 lít kefir, muối và tiêu.

Trước khi chuẩn bị thịt bò, thịt được rửa dưới nước lạnh, phơi khô và cắt thành từng phần. Sau đó, mỗi miếng chiến đấu trên cả hai mặt, sau đó ướp muối và ướp muối ở cả hai bên, trải trong một cốc và đổ ra với kefir. Để làm cho sữa chua hấp thụ tốt hơn, thịt nên được khuấy đều theo định kỳ. Sau hai giờ bạn có thể chiên trong một chảo chiên nóng mà không có dầu. Nướng trên cả hai mặt trên lửa cao. Kefir đổ khi cần thiết.

Như bạn thấy, làm một thịt heo steak không phải là lúc tất cả các khó khăn. Sự sẵn sàng của ông được định nghĩa như sau: một con dao được cắt, và khi nước trái cây trở nên trong suốt - thịt bò đã sẵn sàng. Món này có thể được chuẩn bị vào một ngày trong tuần, và trong một lễ hội.

Và đây là một công thức đơn giản khác cho biết làm thế nào để nấu steak từ thịt lợn ướp trong trà xanh. Các món ăn, nấu chín theo công thức này, hóa ra là ngon nhất! Lấy nửa kg thịt lợn và cắt thành từng phần. Sau đó, mỗi miếng đều được chà xát với hỗn hợp hạt tiêu đen và ớt thơm và rắc khô với húng quế khô. Các miếng thịt lợn nên được đặt trong các món ăn sâu và đổ một cốc trà xanh mạnh. Sau 30-40 phút bạn có thể bắt đầu chiên.

Đối với rang, dầu oliu hoạt động tốt nhất, nhưng nếu không, dầu thực vật. Khi thịt trắng ở tất cả các bên, nó được rắc với húng quế và chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng rậm xuất hiện ở cả hai bên. Bạn có thể phục vụ trên bàn với lát chén và trang trí.

Hãy thử nấu món ăn tuyệt vời này - nó sẽ rất ngon, và tất cả những người nội trợ sẽ ngưỡng mộ tài năng ẩm thực chưa từng có của bạn!