Dưa chuột muối trong lon, như thùng, cho mùa đông

Ướp dưa chuột trong lon, giống như thùng, là khá thực. Để làm điều này, chỉ sử dụng các sản phẩm phù hợp, cũng như tuân thủ nghiêm chỉnh tất cả các đề xuất của công thức.

Theo quy định, những dưa chuột trong lon, giống như thùng rượu, được chuẩn bị bởi những bà nội trợ không có hầm rượu để lưu trữ một bữa ăn nhẹ suốt cả mùa đông. Cần lưu ý rằng về mặt khẩu vị và sự giòn của chúng, những loại rau như vậy không kém hơn những gì được làm theo cách cổ điển. Hơn nữa, không cần phải giữ chúng trong lạnh. Các hộp đựng hộp có thể được giữ ở nhiệt độ phòng, nhưng chỉ ở nơi tối tăm.

Chúng tôi làm cho dưa chuột (như thùng) trong lon vào mùa đông

Để có được đồ ăn nhẹ ngon và thơm ngon nhất chỉ nên sử dụng những loại rau non có kích thước nhỏ. Cây dưa chuột nên được thiết kế để tẩy uế, không có hạt lớn và vỏ cứng. Nếu trái cây lớn và quá chín được sử dụng để chuẩn bị như vậy, nó sẽ không trở nên rất ngon, và không giống như những gì được thực hiện trong thùng.

Vì nó là cần thiết để chuẩn bị dưa chuột trong lon, như thùng? Đối với điều này, nó là cần thiết để chuẩn bị:

• Dưa chuột non (không có hạt lớn và vỏ dày) - khoảng 1,5 kg / bình 3 lít;
• Sấy khô (ô dù) - 2 chiếc nhỏ. Trên bờ;
• Cà chua đen lá (tươi) - 2-3 chiếc;
• Cherry lá (tươi) - 2-3 pcs;
• Lá sồi (tươi hoặc hơi khô) - 2 chiếc;
• Chè cắt cỏ - dài 3-4 cm trên bình;
• Hạt tiêu cay - 1 quả;
• Tươi tỏi - 3-5 chiếc. Trên bờ;
• Muối ăn - 40g / 1 lít chất lỏng.

Chúng tôi xử lý các thành phần cho phôi gia đình

Dưa chuột, giống như thùng, trong lon vào mùa đông được chuẩn bị khá đơn giản. Đầu tiên, hãy đối xử với tất cả các loại rau. Họ được rửa kỹ lưỡng và đặt trong một chậu nước sâu. Để duy trì theo cách này dưa chuột nên được cho một vài giờ. Chế biến như vậy sẽ cho phép rau quả vẫn cứng rắn và giòn.

Ngoài ra, các bộ phận khác được chuẩn bị riêng. Tất cả các màu xanh lá cây được rửa kỹ và xông lên với nước sôi. Đối với đinh hương tỏi, chúng được làm sạch và để lại như một toàn thể.

Hình thành cổ phiếu rau

Làm thế nào để muối vỏ dưa chuột trong bình? Để bắt đầu, bạn nên chuẩn bị thùng chứa. Để làm được điều này, sử dụng bình thủy tinh ba lít. Không khử trùng chúng. Ở dưới cùng của bình chứa xen kẽ những ô dù khô, cà chua và lá anh đào, củ cải ngựa và toàn bộ lá chè, cũng như lá sồi. Nhân tiện, các thành phần cuối cùng có chứa các chất như vậy mà cho phép các dưa chuột vẫn crustpy và dày đặc.

Số lượng lá anh đào và cây nhang có thể được thay đổi theo ý của bạn (đối với một nhỏ hơn hoặc ngược lại, một bên lớn hơn). Đối với lá sồi, chúng không nên lạm dụng. Sự dư thừa của một thành phần như vậy sẽ làm cho da của dưa chua rất khó khăn và không vị.

Sau khi tất cả các màu xanh lá cây được trong nồi, rau tươi được đặt mật ong trong đó. (Thẳng lên trên cùng). Ở đó và gửi một quả ớt nóng. Thành phần cuối cùng nên được sử dụng theo ý của bạn. Nếu bạn muốn nhận được một bữa ăn nhẹ, sau đó bổ sung của nó là bắt buộc. Nếu không, thì tốt hơn là từ chối hạt tiêu.

Làm nước muối và rau dền

Trước khi tẩy dưa chuột vào bình, bạn nên chuẩn bị nước sốt ướp lạnh. Chúng tôi làm cho nó từ việc tính toán 40 g muối ăn cho mỗi 1 lít nước lạnh. Các thành phần được trộn đều cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn. Sau đó, nước muối được đổ vào bình (lên đến đỉnh) và ngay lập tức phủ một lớp màng nhiều lớp. Trong dạng này, dưa chuột muối trong lon, như thùng, được để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày. Trong thời gian này, nước muối phải trở lại chua và đục. Nhân tiện, một số đầu bếp thậm chí có được phủ với khuôn.

Giai đoạn cuối cùng trong việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ

Sau giai đoạn này, nấm mốc được lấy ra khỏi bề mặt của bữa ăn nhẹ (nếu nó được hình thành), và sau đó nước muối được đổ vào một hộp kim loại và đun sôi. Trong vài phút, nó lại được đổ vào các loại rau, ngay lập tức cuộn lại.

Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để làm cho dưa chuột cask trong lon. Sau khi xe tăng được cuộn lại, nó được lật lại và quấn trong chăn ấm. Trong tình trạng này, sản phẩm được giữ ấm cho đến khi hoàn toàn làm mát. Sau đó, nó được lấy ra một nơi tối tăm và được lưu trữ trong khoảng sáu tháng. Nhân tiện, bạn nên ăn bữa nhẹ này chỉ sau 1-2 tháng. Trong thời gian này dưa chuột "chín", sẽ trở nên giòn và rất ngon.

Chúng tôi chuẩn bị dưa chuột dưa trong bình, như dưa chuột

Ở trên bạn đã được trình bày cách đơn giản nhất để chế biến dưa chuột nhỏ trong bình thủy tinh. Tuy nhiên, có một phương pháp tạo ra một bữa ăn nhẹ như vậy. Để thực hiện nó, chúng ta sẽ cần:

• Dưa chuột non (không có hạt lớn và vỏ dày) - khoảng 1,5 kg / bình 3 lít;
• Khoai mì khô (ô dù) - 3 miếng nhỏ. Trên bờ;
• Cà rốt đen (tươi) - 4 chiếc;
• Cherry lá (tươi) - 4 chiếc;
• Lá sồi (tươi hoặc hơi khô) - 2 chiếc;
• Chè cắt cỏ - dài 3-4 cm trên bình;
• Răng tỏi - 5 cái. Trên bờ;
• Muối là tốt - 40 g cho mỗi 1 lít chất lỏng.

Quá trình nấu

Dưa chuột chua trong lon, giống như thùng, được làm gần như giống như trong công thức trên. Rau được rửa sạch, giữ trong nước lạnh, và sau đó đặt mật ong trong một hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Nhân tiện, trong các ngân hàng trước đặt tất cả các màu xanh lá cây, cũng như cây thì là khô, cherry và đinh hương tỏi.

Một khi các thành phần đã được chuẩn bị sẵn trong bình chứa, chúng sẽ đổ muối và lắc đều. Sau đó chúng được đổ bằng nước máy lạnh thông thường. Trong dạng này, dưa chuột trong lon, giống như thùng, được phủ một nắp thủy tinh và để ở nhiệt độ trong phòng cho chính xác một ngày. Sau một ngày, toàn bộ nước muối được lấy ra từ rau (vào một cái chảo lớn), và rửa sạch bằng nước lạnh (trực tiếp trong bình). Vịnh dưa chuột với cùng một marinade, chúng được để lại một lần nữa trong 24 giờ.

Để thực hiện các hành động mô tả sau 2 lần nữa. Vào ngày thứ ba, nước muối hoà tan được đun sôi qua lửa nhanh và đổ vào bình. Nếu không đủ, sau đó thêm một chút nước vào bình. Sau đó rau ngay lập tức cuộn lại và quay lại.

Làm thế nào và ở đâu để chứa dưa muối?

Sau khi gói các phôi với một tấm chăn dày, chúng sẽ để lại trong cái nóng cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Vào cuối, các ngân hàng với dưa chuột cask được lấy ra nơi tối tăm.

Mở phôi sau khi đóng hộp nên chỉ sau một tháng. Nếu bạn làm như vậy trước đây, rau sẽ không có thời gian để nuôi dưỡng với hương vị của các chất phụ gia, chúng sẽ trở nên tươi, mềm và không ngon lắm.

Bạn có thể ăn thức ăn nhẹ này với món ăn thứ hai và đầu tiên, cũng như rượu.