Làm thế nào để nấu một món hầm rau ngon với bí xanh và cà tím

Mùa hè - cơ hội hoàn hảo để điều trị cho mình để rau và hoa quả, không chỉ tươi, nhưng cũng trong một loạt các món ăn - Muối, món hầm, súp, kem, món ăn phụ và vân vân. Nếu bạn thích zucchini hoặc cà tím, sau đó dưới dạng thô của các loại rau thường không được sử dụng. Lựa chọn tốt nhất để di chuyển chúng để bàn sẽ là một món hầm rau với cà tím và bí xanh, có thể được ăn như một món ăn riêng biệt, hoặc sử dụng như một trang trí cho thịt. Nhờ mềm ban đầu của họ, không phải là rất dày đặc (như trong khoai tây) texture nấu ăn không mất nhiều thời gian.

Làm thế nào để làm cho món hầm rau với zucchini và cà tím

Nó không phải là bí mật mà các loại rau, và thậm chí có một cực kỳ thấp giá trị năng lượng, ví dụ, 100 gram bí tươi - là chỉ có 17 calo, cà tím và dựa trên một số 33 kcal, nhưng có khả năng hấp thụ chất béo được sử dụng trong nấu ăn. Do đó, phương pháp lành mạnh và hữu ích nhất của xử lý nhiệt được dập tắt. Đối với một phần nhỏ của hầm, bạn sẽ cần:

- 1 zucchini trẻ có trọng lượng lên đến một pound;

- 1 cà tím lớn (chọn một tốt, mà không cần bất kỳ vết lõm trên vải, và với một mẹo xanh sáng);

- 1 củ hành tây, cắt thành miếng nhỏ;

- 1 củ cà rốt vừa;

- 2 cà chua chín;

- 1-2 tép tỏi (băm nhuyễn hoặc đẩy lên bằng chesnokodavki);

- tiêu đen, lá nguyệt quế và muối cặp;

- nhiều rau xanh theo mùa để trang trí.

Zucchini và cà tím làm sạch da và cắt thành những miếng nhỏ, cà rốt xoa trên vắt thô. Fry hành tây trong một lượng nhỏ rau hoặc dầu ô liu, khi chín vàng, thêm cà rốt. Chúng tôi cho cô ấy một chút đặt ra, và sau đó gửi vào chảo với zucchini và cà tím. Tất cả trộn đều, đổ khoảng nửa cốc nước, cho dập tắt, nắp đậy trong 10-15 phút. Cháy do đó nên là trung bình hoặc yếu. Sau khi bạn cần phải thêm cà chua xắt nhỏ, khuấy động một lần nữa, hoàn thành việc chuẩn bị 5-7 phút. Đồng thời nó là giá trị thêm muối, gia vị, bóp tỏi. Ở đây và sẵn sàng hầm rau với zucchini và cà tím. Trước khi ăn, rắc các món ăn một lượng nhỏ băm nhỏ cây xanh theo mùa.

Làm thế nào để nấu món hầm rau với zucchini và cà tím với thịt

Nếu nhà bạn không được coi là một món ăn rau độc lập, và do đó bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống trong gia đình của thực phẩm lành mạnh, không lãng phí thời gian của bạn và đọc trên, làm thế nào để nấu món hầm rau với cà tím, bí xanh và thịt. Để tạo ra nó, bạn cần phải thực hiện:

- 200 gram thịt lợn (nếu bạn - một người yêu thịt, và chúng ta có thể đặt nhiều hơn một chút, nhưng nếu bạn nghĩ thịt lợn quá béo, sau đó phù hợp và ức gà);

- nửa kg khoai tây;

- 3 củ hành;

- 2 cà tím nhỏ;

- 1 zucchini trẻ;

- 1-2 ớt ngọt;

- một vài thìa nước sốt cà chua, và nó là tốt hơn để thêm 1-2 quả cà chua tươi;

- Dầu, gia vị và muối cho vừa ăn.

Mịn chặt những hành tây, rau - khoai tây, bí xanh, cà tím, ớt và cà chua - cắt thành những miếng nhỏ. Riêng chuẩn bị thịt - thịt lợn phải được rửa sạch, khô vải hoặc khăn giấy, cắt thành từng miếng và chiên trong chảo sâu sắc với cái vạc dầu thực vật. Sau 5 phút, thêm hành tây và ớt chuông và chiên thịt, thỉnh thoảng khuấy. Sau đây được đặt bí và cà tím, để lại để hầm dưới nắp đóng cửa trong khoảng 10 phút. Không cần phải thêm nước như rau phải cung cấp nước (nếu nội dung bắt đầu đốt cháy, bạn vẫn có thể nạp tiền, nhưng một số). Sau đó nếm để đặt một vài thìa bột cà chua và khoai tây.

Các món ăn nên mòn mỏi cho đến khi, cho đến khi khoai tây sẽ sẵn sàng - nó thường mất ít hơn 10 phút. Đôi khi nó có thể khuấy động. Cuối cùng rắc gia vị và muối vừa ăn. Thực sự tốt, phải không? Đây hầm rau với zucchini và cà tím chính xác giống như tất cả các thành viên trong gia đình bạn.