Làm thế nào để nấu món garu Hungary thịt bò

ẩm thực quốc gia Hungary nổi tiếng với nhiều món ăn hấp dẫn của nó. Trong đó một vị trí đặc biệt là món garu Hungary. Ban đầu, sản phẩm này được coi là bữa ăn chính của người chăn chiên địa phương. Để chuẩn bị của nó được hầu hết thường được sử dụng thịt bò. Nhưng như bạn đã biết, thịt trẻ là luôn luôn tốt hơn để xử lý. Do đó, nhiều người thích để làm tất cả những hầm cùng thịt bê. trường hợp này là một phần ảnh hưởng đến phương pháp chuẩn bị của mình.

Trong những truyền thống tốt nhất

Hungary món garu Hungary của thịt bê - đó là một món ăn truyền thống. Đó là phong tục để nấu ăn trong một cái vạc trên bếp lửa. Trong cuộc sống hàng ngày, phương pháp này ít được sử dụng. Theo nguyên tắc chung, nó đòi hỏi nồi thông thường và một chảo sâu hoặc chảo có đáy dày.

Để làm việc cũng có thể cần những nguyên liệu sau: 0,6 kg cánh quạt bột hoặc phía sau bê 2 cần tây, vài củ, 30 gram dầu thực vật, ớt ngọt 2 pod, gia vị, tép tỏi 2, rượu vang trắng và hai quả mộc qua chín .

Làm thịt bê hầm dễ dàng:

1. Thứ nhất, các sản phẩm phải được rửa sạch và sau đó nhẹ nhàng xay. Thịt nên cắt lát, hạt tiêu - dải lớn, và hành tây, tỏi và cần tây - tinh chop. Quince chỉ có thể sụp đổ lát, sau khi loại bỏ các hạt từ trái cây.
2. Điều đầu tiên bạn cần phải chiên miếng thịt mà không cần thêm chất béo và đặt chúng sang một bên.
3. Hành hơi nâu trong dầu.
4. Thêm thịt, một ít rượu và hơi sôi, bảo hiểm cho 40 phút.
5. Hấp thụ các thành phần còn lại, trộn đều và để lại cho họ một chút bia.

món garu Hungary Bê này có thể được cung cấp như một món ăn riêng biệt, rắc nó vào một đĩa rau thơm tươi. Là một món ăn phụ là tốt để sử dụng cơm hoặc mì ống.

một bữa ăn hoàn chỉnh

Ban đầu món garu Hungary được coi là một hiện thân đặc biệt của một súp dày. Ông là hoàn toàn có thể thay thế một bữa ăn, đồng thời kết hợp các khóa học đầu tiên và thứ hai. Sau những truyền thống cổ xưa, đầu bếp hiện đại thường làm món garu Hungary của thịt bê với nước thịt.

Trong trường hợp này chúng ta có thể sử dụng các thành phần sau: 700 gram thịt bê 2 tươi cà chua, hành tây, 60g bột mì, 1 củ cà rốt, muối, 3 lá nguyệt, tiêu đen 6-7 đậu Hà Lan, cũng như một số nước, dầu thực vật và rau mùi tây .

Quá trình nấu ăn trong trường hợp này sẽ trông khác:

1. Đầu tiên rửa sạch và lau obsushennoe thịt nên được cắt thành từng miếng như hình khối hoặc dải.
2. Tiếp theo là một loại rau chop. Để làm điều này, cắt thành vòng nửa củ hành tốt hơn, cà rốt - những miếng nhỏ và cà chua - lần lượt sử dụng một máy xay sinh tố thông thường để xay nhuyễn.
3. Thịt dầu rang đầu tiên. Điều này có thể được thực hiện trong một chảo chiên hoặc chảo. Quá trình sẽ dẫn đến một nhiệt độ cao cho đến khi nước đó sẽ đứng ra khỏi thịt, gần như bốc hơi.
4. Thêm hành tây và cà rốt, nhóm lửa và nấu ít tất cả mọi thứ dưới một nắp trong 10 phút, không quên kỳ khuấy.
5. Tại thời điểm này, trên chảo khác, nó là cần thiết để đầu bột chút chiên, và nước sau đó đứng đầu, đem hỗn hợp này để trạng thái của kem lỏng.
6. Để thịt thêm một chất lỏng nhỏ và đun nhỏ lửa thêm 25 phút trên lửa nhỏ.
7. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, kết hợp các sản phẩm và giới thiệu phần còn lại của các thành phần.

Bây giờ, các sản phẩm hoàn thiện sẽ thực sự trông giống như một canh dày, thơm và ngon.

Phiên bản quen thuộc

Để thực hiện các món ăn bổ dưỡng hơn, công thức món garu Hungary của thịt bê với nước sốt có thể được bổ sung với khoai tây. Bằng cách này, phương pháp này thường được sử dụng trong các tổ chức của phục vụ của chúng tôi.

Đối với hiện thân này cần tập sau đây của các sản phẩm: mỗi chive thịt kg, 3 củ, 4 củ khoai tây, 2 muỗng canh bơ, vài ly nước, 120 gram bột và muối, rau oregano khô, hạt tiêu, rau thơm tươi, ớt bột và hạt cumin .

Công trình phải được thực hiện trong nhiều giai đoạn:

1. Đầu tiên nó là cần thiết để làm tan chảy bơ trong chảo rồi chiên nhẹ hành tây xắt nhỏ trong đó.
2. Thịt cắt thành từng miếng một cách ngẫu nhiên. Sau đó, họ cần phải lăn trong bột và cũng vào chảo.
3. Thêm tất cả các loại gia vị, tỏi băm nhỏ, nước, 02:00 hơi sôi trên lửa nhỏ. Định kỳ khuấy động khối lượng, do đó nó không được đốt cháy.
4. Nhập gọt vỏ và cắt khoai tây miếng. Sau đó, nó là cần thiết để chờ đợi 40 phút nữa. Muối với rau thơm và ớt nên được thêm vào phần cuối của chống cháy.

Trang trí cho món ăn này là không cần thiết, vì nó là dưới hình thức một củ khoai tây đã được bên trong.