Làm thế nào để nấu khoai tây chiên: những bí mật và thủ thuật

Hôm nay, khoai tây chiên là một trong những món ăn phổ biến nhất. Nó được phục vụ trong một quán cà phê, nhà hàng thức ăn nhanh và các cơ sở thức ăn nhanh. Làm thế nào để nấu khoai tây chiên, để hương vị của mình cũng tương tự như việc mua? Sau khi tất cả, hầu hết tất cả chúng ta thích thơm zazharistye lát với giòn bên ngoài và thịt ngon ngọt bên trong. Là nó có thể để đạt được một kết quả tốt ở nhà? Để tìm hiểu làm thế nào để nấu khoai tây chiên, chúng tôi mô tả chi tiết trong bài viết này. Chúng tôi hy vọng rằng mẹo và thủ thuật của chúng tôi cho phép bạn tạo một hương vị thực sự của các loại thực phẩm chiên.

Làm thế nào để nấu khoai tây chiên: chuẩn bị

Các thành phần chính để nấu khoai tây chiên là dầu thực vật (không mùi), muối và khoai tây. Tốt nhất là sử dụng củ khoai tây trong giống trắng. Rửa rễ và loại bỏ hoặc bóc peeler với một con dao thông thường. Một lần nữa, rửa sạch khoai tây dưới nước và chop vào hình khối, lát hoặc dải. củ thái lát rửa sạch tinh bột, đặt trên một chiếc khăn bếp và để khô. Với các mảnh cần phải loại bỏ tất cả các độ ẩm dư thừa.

Làm thế nào để nấu khoai tây chiên: chiên

Cho chiên được khuyến khích để sử dụng một chảo sâu, đường kính tốt nhất là không phải là rất lớn. Nó là cần thiết để đổ quá nhiều dầu mà nó hoàn toàn được đắm mình trong khoai tây mạng che mặt. Một màu đỏ-nóng tốt dầu. Sau đó, theo lô nhỏ bắt đầu để đắm mình trong các nêm khoai tây. Đừng đặt ra một số lượng lớn cùng một lúc, hoặc không hình thành nên rất sắc nét. chiên tốt nhất sản phẩm lớp đơn triệt để. Giữ nêm trong mỡ nóng cho đến khi họ có được một màu vàng đẹp. Đừng lạm dụng khoai tây, hoặc ông mạnh mẽ rang. Mềm trung bình, và ánh sáng sắc nét - đây là những gì bạn cần. Lát được kỳ biến paddle.

Làm thế nào để nấu khoai tây chiên: Phục vụ

Sau khi khoai tây đã giành được bóng râm mong muốn, loại bỏ nó ra khỏi dầu bằng skimmer. Tất cả các chất béo có để ráo nước. Fried nằm trên khăn giấy nên dầu thừa được hấp thụ. Phục vụ các món ăn nên nóng, đường ống nóng. Sau đó, bạn có thể cảm thấy tất cả các hương vị, mà là rất thích khoai tây chiên. Phục vụ nó như một món ăn với cá và thịt các món ăn. Bạn cũng có thể có khoai tây nóng của mình với cà chua hoặc nước sốt pho mát. Bây giờ bạn không cần thực phẩm từ các cửa hàng. Bạn có biết làm thế nào để nấu ăn ngon khoai tây chiên ở nhà.

bí mật của nấu ăn

• Điều quan trọng là trước khi khoai tây nóng là hoàn toàn khô. Nếu bạn đặt các sản phẩm trong một chất béo ướt nóng, dầu sôi bắt đầu phun ra mạnh mẽ và có thể đốt cháy bạn.
• Khi nấu ăn khoai tây chiên , ưu tiên cho dầu tinh chế và khử mùi. Nó có thể không chỉ là một hướng dương, mà còn ngô, ô liu hoặc bông.
• Mỡ để chiên nên là nhiệt độ thích hợp. Để hiểu liệu dầu ấm tốt, nhúng vào đó đôi chút về khoai tây và tìm kiếm để xem cách ứng xử. Nếu lát ngay lập tức nổi lên và ông đã được bao bọc bởi bong bóng dầu, sau đó dầu có thể đốt cháy đến nhiệt độ mong muốn. - nếu không, tiếp tục sưởi ấm.
• Thêm muối vào khoai tây sau khi nấu, nếu không nó sẽ không quay giòn. Này được thực hiện tốt nhất trước khi phục vụ.