Làm thế nào để nấu ăn mứt táo? Táo mứt trong nhà - hình ảnh công thức

Trong cấu trúc của nó, mứt - một sản phẩm thạch giống như dày. Đun sôi nó dễ dàng hơn rất nhiều so với mứt, vì không có cần phải cố gắng để duy trì cấu trúc của trái cây, sử dụng một ngâm lâu. Ùn tắc được chuẩn bị trong một bước. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây và quả mọng khác nhau, hoặc chọn một loại trái cây. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn mứt táo, sử dụng lời khuyên khác nhau và các công thức nấu ăn.

Chọn nguyên liệu

Nếu bạn quan tâm đến các thông tin, làm thế nào để nấu ăn mứt táo, câu hỏi đầu tiên có lẽ là kết nối với tính nhất quán của sản phẩm đã hoàn thành. Dày, dán nhớt, rơi đều trên bánh mì hoặc sử dụng trong làm bánh. - làm thế nào để đạt được một kết quả như vậy ở nhà?

Chú ý đến các sản phẩm gốc. Tốt nhất là sử dụng một quả táo một chút chưa chín. Mà chúng chứa pectin nhiều hơn, đó là chịu trách nhiệm về mật độ của mứt, như một tác nhân tạo gel.

chuẩn bị táo

Các loại trái cây được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nó đi quá trình nấu ăn nhanh hơn nhiều nếu táo grate trên vắt. Tháo vỏ hay không, quyết định cho chính mình. Một mặt, trong vỏ chứa vitamin có giá trị, pectin có mặt. Mặt khác, da có thể là quá thô, mà hủy sự xuất hiện của sản phẩm đã hoàn thành. giống như Antonovka hoặc điền trắng, không yêu cầu dọn dẹp bổ sung, và kẹt trong số họ sẽ bật ra rất ngon và thơm.

Làm thế nào để nấu mứt trong xi-rô

Đường (khoảng 800 g) được trộn với nước (đủ nửa ly). Của các thành phần nấu xi-rô. Tỷ lệ tính trên 1 kg trái cây tươi (cắt và hộp hạt bóc vỏ). Để nấu ăn mứt táo ở nhà, cần thiết trong sôi xi-rô cắt gấp (hoặc grated) trái cây. Nấu mứt khoảng 1 giờ. khuấy liên tục sẽ làm giảm nguy cơ gắn bó. Các bọt kết quả cần được loại bỏ. Bằng cách này, thời gian nấu có thể thay đổi chút ít tùy thuộc vào quả táo ngon ngọt.

Phiên bản cổ điển của các loại trái cây đã làm chín sơ

1 kg nguyên liệu chính cần thiết để lấy 1.1 - 1.150 kg đường. Trước khi bạn nấu ăn mứt táo, Nguyên liệu được chuẩn bị một cách thông thường, được xếp vào container cho nấu ăn, và đun sôi khoảng 10 phút với một lượng nhỏ nước. Khi đường được thêm vào. Hỗn hợp nên được chuyển hoàn toàn, đun sôi và hơi sôi, tăng dần sức mạnh của lửa. Nó đủ để nửa giờ để cho một mứt dày. Sản phẩm cuối cùng được đặt ra trên các ngân hàng và niêm phong.

Táo mứt: recipe với axit xitric và quế

Chuẩn bị những nguyên liệu sau khi có phần có chứa 1 kg nguyên liệu cơ bản: đường 3 ly (nếu có, có thể được thay thế bằng một cây sậy thứ ba), 1 muỗng cà phê quế và acid citric, 3 ly nước.

Trái cây được rửa sạch, cắt thành lát hoặc cọ xát vào một vắt. Các các mảnh nhỏ hơn, quá trình chuẩn bị sẽ nhanh hơn. Các nguyên liệu chính được làm đầy với đường, thêm quế. axit citric trước khuấy trong một lượng nhỏ nước và kết hợp với các thành phần.

Nếu bạn thích những công thức nấu ăn, và bạn muốn nấu ăn mứt táo cho mùa đông cụ thể là theo cách này, làm nóng hỗn hợp đun nhỏ lửa. khuấy liên tục để tránh cháy thường phát sinh trong việc chuẩn bị các sản phẩm dày đặc. mứt sẵn sàng giữ hình dạng tốt của nó và không lây lan trên một tấm. Quay số 1 trà thìa của sản phẩm, đặt trong một chiếc đĩa. Khi mát, tấm nghiêng: mứt nên duy trì tại chỗ. Sản phẩm này đã sẵn sàng cho việc sử dụng và bảo quản hơn nữa trong các ngân hàng.

công thức Gourmet tiếng Anh

Phương pháp này nấu ăn chắc chắn là hữu ích cho những bà nội trợ những người muốn nuông chiều hộ món tráng miệng lạ và ngon. Do đó, 1,5 kg vật liệu cần thiết gừng liệu cơ bản và quế (1 muỗng cà phê) 120 g trái cây kẹo, nho khô 0,5 kg, 0,7 kg đường, nước chanh (90 g) và Sherry (3 thìa tráng miệng).

Trước khi bạn nấu ăn mứt táo trên công thức này, táo, rửa, loại bỏ vỏ và cắt thành lát gọn gàng nhỏ. Món ăn, mà sẽ được nấu mứt, dính đầy bơ. táo lây lan, nho khô, đổ vào 0,5 lít nước và hỗn hợp được đun sôi trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn cần phải đổ nước trái cây, thêm kẹo trái cây, đường và gia vị. Nấu ăn mứt phút nữa 25, đổ rượu sherry và ngay lập tức phân hủy các sản phẩm trong lọ được chuẩn bị trước, ấm. Niêm phong và lưu trữ ở một nơi ấm áp. Sau một tháng bạn có thể có được một mứt và thưởng thức hương vị đặc biệt. món tráng miệng này sẽ hấp dẫn tất cả.

Jam từ trời cho táo

Nếu thu hoạch năm nay đã phải thu thập từ mặt đất, bạn có thể tận dụng lời khuyên của chúng tôi và cũng để nấu mứt một cách nhanh chóng.

Trái cây, rửa sạch và từ da (như thu thập từ mặt đất, để lại trên da là không cần thiết), cắt thành lát. 1 kg táo nghiền nát cần 1 kg đường, 70 g nước cốt chanh. Gia vị (đinh hương, quế hay nhục đậu khấu) bổ sung như mong muốn với số lượng nhỏ (0,5 muỗng cà phê).

Trước khi bạn nấu ăn mứt táo trong một chiếc bát thêm hoa quả thái lát, rắc một nửa liều đường. Hỗn hợp nên được để lại cho ngày ở nơi thoáng mát tối, vì vậy mà các nước đã xuất hiện. Khối lượng thành phẩm được làm nóng lên một đám cháy chậm, để nguội và đổ vào một xi-rô chứa riêng biệt. Táo bị nghiền nát trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Xi-rô nấu lâu hơn một chút với đường, nước cốt chanh và gia vị còn lại, kết hợp với puree táo, đun sôi 12-15 phút. Gem sẵn sàng cho đóng nắp. Công thức này hóa ra một món tráng miệng tuyệt vời, trong đó, nhờ vào sự xử lý nhiệt tối thiểu, hương thơm phong phú khác nhau và hương vị của trái cây tươi.

Táo mứt trong multivarka

Nhờ phương pháp này, bạn có thể nhanh chóng nấu một sản phẩm hoàn chỉnh ngon, tiết kiệm số tiền tối đa các chất dinh dưỡng. 1 kg thái lát táo lát nấu 500 g đường, 5-6 g axit citric. Nếu bạn không chắc chắn rằng sản phẩm sẽ lần lượt dày đủ, một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn trong mứt, bạn có thể thêm gelatin (6 g hòa tan trong 2 thìa nước).

Bát Multivarki thêm lên táo, đổ đường và axit. Thiết lập chế độ "Baking", nội dung đun nóng đến sôi. Sau khi chế độ cài đặt "braising", nấu thêm 45 phút. Đối với tất cả thời gian bạn cần phải khuấy mứt một vài lần. Khi phiên nấu ăn xong, thành phẩm có thể được đổ vào các ngân hàng, nứa và gửi cho lưu trữ.

ùn tắc làm sẵn có thể được ăn kèm với trà hay được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh ngọt.