Làm thế nào để làm bánh kem biscuit chuối

Bánh bích quy được phổ biến với nhiều người, bởi vì ngâm tẩm trong chúng có thể được hoàn toàn bất kỳ. Đối với mỗi hương vị, bạn có thể chọn một loại kem cho món tráng miệng này, và nó sẽ hoàn toàn phù hợp với một loại bột nhão nhẹ nhàng. Chuối tốt như nhồi, và nếu bạn trộn chúng với cái gì đó, bạn sẽ có được một bữa ăn bất thường và ngon.

Ví dụ: nếu bạn chưa bao giờ thử kết hợp các quả việt quất với chuối, chắc chắn bạn cần phải làm như vậy. Bánh kem chuối và quả tươi sẽ là đồ trang trí của bất kỳ bàn nào.

Kem có kem phô mai, chuối và việt quất

Sau khi nướng bánh quy và để chúng nguội, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị kem. Việc điền này được thực hiện theo các lớp.

Để bắt đầu, kem phô mai (200-250 g) và một lượng nhỏ đường được trộn đều cho đến khi đạt được một khối lượng đơn giản và đơn điệu. Hỗn hợp này được áp dụng cho bánh trong một lớp dày đặc. Sau đó, trên đầu pho mát làm ngọt nên đặt một lớp chuối, cắt thành nhẫn hoặc nghiền nhuyễn. Nó sẽ mất khoảng 4 trái cây, nó phụ thuộc vào kích thước của bánh của bạn. Sau đó, lan rộng quả việt quất trên chuối và bao gồm với crochet thứ hai. Bánh của bánh có thể được phủ kem hoặc kem pho mát kem ngọt và được trang trí với lát chuối và quả việt quất. Phục vụ trên bàn ướp lạnh.

Kem chuối cho bánh biscuit cũng có thể được chế biến bằng những cách khác. Ví dụ, dựa trên sữa.

Cách thứ hai

Sử dụng chuối tươi và sữa đặc, bạn có thể chuẩn bị một loại kem thơm và dày cho bánh. Theo nguyên tắc, mọi người thích tùy chọn này, nhưng đặc biệt đối với trẻ em.

Nó đòi hỏi các thành phần sau:

• 3/4 ngăn xếp. Sữa cô đặc;
• 3/4 ngăn xếp. Cát đường;
• 2 lòng đỏ trứng;
• 3 muỗng canh bơ;
• Puree của hai quả chuối;
• 3/4 ngăn xếp. Hạt dẻ;
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Làm thế nào để chuẩn bị kem chuối cho bánh biscuit với sữa đặc

Làm nóng sữa, đường, lòng đỏ trứng gà và bơ trên lửa nhỏ, khuấy đều, cho đến khi dày đặc đáng kể (12-17 phút). Thêm quả chuối, quả hạch và vanilla. Khuấy cho đến khi đạt được độ đồng nhất. Đó là tất cả những gì bạn cần làm. Kem chuối cho bánh biscuit đã sẵn sàng, nó chỉ còn để làm mát nó và bắt đầu smear các bánh. Trang trí các món tráng miệng với chuối tươi, cắt thành lát.

Kem chuối cho bánh biscuit - công thức lò vi sóng

Đối với nhà nấu ăn ở nhà làm một hoặc hai bánh, đây là cách tốt nhất và dễ dàng nhất. Chỉ trong 7 phút bạn có thể nấu một chiếc kem dày cho bánh, sẽ rất thơm và ngon. Trong trường hợp này, bạn không cần phải có một chiếc nồi hoặc bếp nấu, và bạn sẽ không gặp phải các sản phẩm bị cháy và rò rỉ.

Để làm được điều này, bạn cần sử dụng lò vi sóng. Cần lưu ý rằng lò vi sóng không hiệu quả khi cần chuẩn bị bất cứ thứ gì với số lượng lớn, vì vậy các nhà hàng và tiệm bánh mì không thể sử dụng lò vi sóng.

Để làm kem chuối cho bánh bích quy trong lò vi sóng, bạn sẽ cần:

• 2 ¼ cốc sữa (bất kỳ, nhưng bạn nên sử dụng hỗn hợp ¼ chén kem chất béo và 2 ly sữa tách kem);
• 4 lòng đỏ trứng;
• ⅔ ngăn xếp. Đường;
• ¼ ngăn xếp. Tinh bột ngô;
• ⅛ muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng cà phê vanilla được chiên hoặc chiết;
• 2 muỗng canh kem bơ.

Thủ tục nấu ăn

Trộn sữa, lòng đỏ trứng gà, đường, bột bắp và muối trong máy xay hoặc máy xay. Bạn cũng có thể đánh bại các thành phần với một whisk bằng tay, chỉ có bạn cần phải hành động hăng hái. Trộn thức ăn trong khoảng 10 giây. Đừng lo lắng về bọt - nó sẽ biến mất sau khi đánh.

Đổ hỗn hợp đã được chuẩn bị vào một bát thủy tinh chịu lửa. Nấu trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao. Ngay sau khi 4 phút đầu tiên đã trôi qua, loại bỏ kem, trộn và mang lại. Lặp lại quá trình này mỗi 30 giây. Thời gian nấu tổng cộng là 5-7 phút.

Xem kỹ tính nhất quán của hỗn hợp. Nó sẽ trở nên dày rất nhanh chóng, và nhiệm vụ của bạn là để đạt được một sự xuất hiện tối ưu, cho phép bạn lây lan đều bánh. Khi điều này xảy ra, kem sẽ giống như một cục lớn lên ở giữa hoặc ở một bên. Rất mạnh mẽ roi nó, để nó trở lại ngay cả. Bạn nên có một hỗn hợp dày, tương tự như bánh pudding. Điều chính là không cho phép sản phẩm đun sôi trong quá trình nấu. Lọc sữa trứng thông qua một cái sàng để đảm bảo độ đồng nhất của nó.

Thêm vanilla và bơ trong kem nóng. Kéo màng nhựa lên bề mặt của đĩa để tránh sự hình thành lớp vỏ. Cho phép các sản phẩm để nguội trong một căn phòng (hoặc trong một bồn kem nếu bạn không có đủ thời gian) đến một trạng thái ấm áp nhẹ. Một kem chuối cho một bánh biscuit sử dụng công nghệ này có thể được thực hiện theo hai cách.

Làm thế nào để ngâm bánh?

Cách đầu tiên là để cẩn thận pha trộn các hỗn hợp làm mát với chuối nghiền nhuyễn và tiến hành để mờ các món tráng miệng. Cách thứ hai là áp dụng một lớp kem trên bánh, sau đó để chuối cắt thành nhẫn trên nó. Trái cây nên được đặt gần như phẳng lớp. Trên đầu trang này, một lớp kem được áp dụng, sau đó bánh đầu được đặt ra. Nếu bánh bao gồm ba phần - thủ tục được lặp lại lần nữa. Một lớp kem cũng được áp dụng trên đầu trang.

Phục vụ cho bàn bánh này trong một hình thức làm mát. Vì vậy, ngay sau khi bôi trơn, cần đặt nó trong 2-3 giờ trong tủ lạnh. Đó là kem không bắt đầu khô và tạo thành một lớp vỏ, nó là cần thiết để trang trải nó với một bộ phim nhựa. Phục vụ trên bàn với hoa hồng từ kem đánh và lát chuối tươi.