Làm thế nào để chuẩn bị rượu vang từ nho tại nhà

Rượu - đó là một trong những thức uống hữu ích và cổ xưa nhất. Mình chuẩn bị đầu tiên bởi người Ai Cập cổ đại. Sau đó, nó được sử dụng như thức uống chính, như một loạt các nước trái cây và nước trong khí hậu nóng của họ, là rất dễ hỏng (tủ lạnh là chưa). Để không bị say, họ được pha loãng với nước thành rượu đơn giản, hay nói chính xác hơn, đã được thêm vào nước một ít rượu để giữ cho nó khỏi hư.

Có lẽ không ai dám cho rằng tự nhiên nhất, và do đó được coi là một loại rượu sản xuất trong nước hữu ích. Nhưng làm thế nào nó làm gì?

Nhiều người nghĩ rằng nấu rượu vang của riêng của bạn - đây là một quá trình rất phức tạp và tốn thời gian. Lạ lùng thay, nó không phải là. Rượu từ nho ở nhà chuẩn bị khá dễ dàng, quan trọng nhất là thực hiện tất cả theo đúng hướng dẫn. Do đó, chúng tôi bắt đầu.

berry

Để chuẩn bị rượu vang từ nho ở nhà, bạn không phải bỏ lỡ thời gian khi quả đạt được sự trưởng thành. Chính trong giai đoạn này chúng chứa nhiều đường và axit ít hơn. Một khi bạn đã thu thập được các nho cần phải sắp xếp các quả - thối, hư hỏng, chưa trưởng thành và loại bỏ. Nó cũng đáng để loại bỏ tất cả các chi nhánh và lá, bởi vì nếu họ rơi vào rượu, hương vị của thức uống tha hồ.

Nếu quả không phải là bụi bặm, họ không thể được rửa sạch. Thực tế là da của nho là vi khuẩn có ảnh hưởng tích cực đến quá trình lên men. Để chuẩn bị rượu vang từ nho ở nhà, nó là tốt hơn để có những lớp học như sau: "Isabella", "Moldova", "Lydia."

quả mọng davim

Tiếp theo, chúng ta cần phải bắt đầu một quả mọng lòng. Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây hoặc máy xay. Trong quá trình này, bạn cần phải làm theo để đảm bảo rằng hoàn toàn tất cả các loại quả mọng được nghiền nát.

Sau khi nghiền nho quả rời khỏi bùn dẫn đến một mình để bảo vệ. Cuối cùng, nước trái cây phải nằm trên bề mặt, và bã mía (hột và vỏ) ở phía dưới. Sử dụng một nền báo chí đặc biệt hoặc rượu gạc căng thẳng đơn giản trong tương lai.

Quá trình lên men

Hơn nữa, để chuẩn bị rượu vang từ nho ở nhà, bạn cần một container sạch và khô đặc biệt - 10 phút hoặc 20 lít chai hoặc lọ ba lít đơn giản. Kể từ khi lên men của nước ép nho sẽ tăng trong khối lượng, làm đầy các container họ nên có hơn 2/3. Sau đó, bạn cần phải cắm chai. Với mục đích này, bìa nhựa đặc biệt được thực hiện với một khe hở cho ống, mà carbon dioxide sản lượng sẽ sản sinh trong quá trình lên men.

Một đầu của ống phải được hạ xuống vào trong thùng chứa nước, người kia trong cái lỗ trên nắp chai.

Việc thiết kế phải cho một vài tháng để đưa vào hầm hoặc tầng hầm. Nhưng đừng quên định kỳ liếc nhìn rượu vang từ nho ở nhà sẽ đi lang thang như thế nào. Sau khoảng thời gian này, bạn sẽ phải làm cho rượu hoàn hảo, một pháo đài đó là khoảng 5 °. Nếu bạn muốn để có được một thức uống ngọt ngào, sau đó bạn phải cố gắng. Cẩn thận đổ rượu vang, toàn bộ cái bánh còn lại ở phía dưới, và mình mỗi lít đổ 150 gram đường. Nếu bạn thích rượu sản xuất trong nước từ nho kiểu semi-ngọt, đặt một ít đường ít hơn. Bây giờ đi về một mình uống yêu thích của bạn cho tháng khác, và sau đó đổ rượu trong chai và lưu trữ chúng ở nơi thoáng mát (tủ lạnh, hầm).