Làm thế nào để chuẩn bị rượu của cây kim ngân hoa ở nhà

Trong vĩ độ của chúng ta, nho, thật không may, không phát triển. Nhưng bạn có thể làm cho một thức uống cồn thấp và trái cây khác! thiên nhiên Nga endows chúng tôi vào mỗi mùa thu thu hoạch kỷ lục cây kim ngân hoa và tro núi. Những quả mọng rất hữu ích. Kalina, ví dụ, cũng tăng cường hệ miễn dịch. Vào cuối của dân số đông thường tàn cúm povalny. Đó là thời gian để cải thiện sức khỏe của bạn và bày tỏ nổi lòng tự chế của mình rượu từ cây kim ngân hoa. Recipe đọc của mình vào.

Rượu là một chút khác thường hương vị chua và hương thơm tươi tuyệt vời. Tuy nhiên, không giống như các thức uống có cồn của cây nho, tuổi thọ dài có thể không - thu hoạch trong sự sụp đổ của chai nên được uống trong vòng một năm. Vâng, và làm thế nào họ có thể bị bỏ lại? Sau khi tất cả, rượu từ cây kim ngân hoa ở nhà hóa ra rất ngon! Ngoài ra, thử nghiệm với tỷ lệ khác nhau của quả mọng, nước và đường, bạn có thể nhận được tùy chọn mạnh hơn hay nhẹ hơn.

Công thức cho tự chế rượu từ cây kim ngân hoa là không khác nhiều so với bất kỳ phương pháp khác của berry nấu ăn thức uống có cồn. Toàn bộ quá trình có thể được đặc trưng bởi một công thức ngắn gọn: nấm men, lọc, quá trình lên men nhanh chóng, làm rõ. Bây giờ về các giai đoạn một cách chi tiết hơn.

Vấn đề chính phải đối mặt bởi các chuyên gia, là để tìm ra cách để làm cho nó hoạt trong thức uống của các vi khuẩn lên men rượu. Các loại quả mọng rất ít. Do đó, Hội đồng, cùng với Kalina để thêm một nắm nho khô. Nó sẽ đóng vai trò như một chất xúc tác cho quá trình lên men thích hợp - trong thực tế trong nho, thậm chí khô, vi khuẩn như vậy trong sự phong phú. Cũng khuyến cáo không nên rửa quả cây kim ngân hoa quá khó. Tất cả các quá trình lên men vi khuẩn có lợi của rượu vang đang trên da.

Do đó, giai đoạn lên men. Berries lặp, tay Mnemonic đưa vào chai, thêm một nắm nho khô, ly nước lạnh và 100 gram đường. Container băng cổ gạc để tránh rơi vào những con ruồi đen. Chúng tôi đặt tương lai của rượu vang của cây kim ngân hoa trong nhà cho ba hoặc bốn ngày ở một nơi ấm áp. Nếu bạn thấy rằng những căn cứ nêu ra, và hình thành một bọt nhẹ, nó có nghĩa là tất cả mọi thứ đang diễn ra theo đúng kế hoạch.

Bây giờ tách wort từ mash (tức là nước ép từ các căn cứ). Sau filtrovki bạn phải quyết định những loại rượu bạn muốn nhận được: phòng ăn, bán ngọt hoặc ngọt ngào? Tùy thuộc vào điều đó sẽ làm thay đổi tỷ lệ đường và nước.

Ví dụ, đối với bảng rượu vang mỗi lít nước trái cây, bạn phải thêm 300 gram đường. Hàng loạt pha loãng trong 1,7 lít nước.

Tráng miệng rượu từ cây kim ngân hoa ở nhà nấu ăn, cần 350 gram đường và một nửa lít nước.

Một rượu đòi hỏi 400 g cát và 150 ml nước. Lỏng thêm tất cả cùng một lúc. Đường cũng chia thành ba liều. Họ cần phải được bổ sung trong những ngày thứ tư, thứ bảy và thứ mười của quá trình lên men.

Trong giai đoạn tiếp theo, kéo dài trong một tháng, điều quan trọng là không để cho phép các vi khuẩn lên men dịch nha axetic. Vì vậy chúng tôi gạc loại bỏ và cài đặt trên cổ của con dấu nước chai. Nó sẽ cho phép carbon dioxide để được gỡ bỏ, nhưng sẽ không cho phép oxy để vào bên trong, nơi sống và acetic vi khuẩn axit. Nếu bạn không có con dấu nước, chặt chặt vào cổ họng của các ngân hàng một chiếc găng tay y tế. Đừng quên để xuyên qua một trong những ngón tay của lỗ cực nhỏ. Khi các bong bóng khí ngừng để lấp đầy gauntlet hoặc đi qua các nước màn trập, cây kim ngân hoa rượu, nhà tiền chế, lọc vào tàu khác để giải quyết. Một tháng sau, thức uống đã sẵn sàng.