Làm thế nào để nấu cognac ở Latgale? Công thức, mẹo hữu ích

Công thức của cognac ở Latgalian là gì? Các tính năng của việc chuẩn bị sản phẩm là gì? Những vấn đề này và các vấn đề khác chúng tôi sẽ xem xét trong bài báo. Cognac ở Latgalian là một đồ uống có cồn được sử dụng rộng rãi ở Latvia. Trong sản xuất tincture rất đơn giản, nó có vị như cognac, vì vậy nó có thể được khuyến khích để tạo ra máy cất ở điều kiện nhà. Một công thức đã được phát minh ra ở Latvia, trong khu vực lịch sử của Latgale, từ lâu đã nổi tiếng với các công thức nấu ăn tuyệt vời cho rượu và nước làm muối.

Kiệt tác

Giống như Latgalia và cognac với nhau, tướng không có gì cả. Một thức uống nổi tiếng từ các đồn điền trồng nho tốt nhất, tuổi từ thùng gỗ sồi, và lưỡi Latgale là hai khái niệm khác nhau. Nhưng bất chấp mọi thứ gốm của Latvia tạo ra một kiệt tác tuyệt vời, tương tự như cognac nguyên bản.

Công thức cho rượu Cognac ở Latgalian là gì? Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể tinh chỉnh một âm moonshine âm thanh và làm một thức uống quý phái. Các tincture, tạo ra trong latgalski, có các tùy chọn sản xuất khác nhau. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một công thức đã được kiểm chứng ban đầu, trong một thời gian dài cho kết quả xuất sắc.

Latgalia

Latgale (Latgale) là một khu vực lịch sử ở phía đông Latvia, chiếm khoảng ¼ diện tích của bang và nổi tiếng với sự phát triển của ngành sản xuất bia. Công thức của cognac trong latgalski được phát minh ra chính xác bởi các máy chưng cất địa phương. Theo sự đảm bảo của chúng, các tincture càng chính xác càng tốt lặp đi lặp lại mùi, vị và màu sắc của cognacs thực. Trong trường hợp này, nó được tạo ra trong hai tuần từ đơn giản, moonshine, mà không có lão hóa trong thùng.

Hôm nay, cognac trong latgalski được xem là không chính thức như là rượu cai Latvian quốc gia.

Cần lưu ý rằng theo luật quốc tế "cognac" chỉ có thể được gọi là chưng cất nho trong thùng trong ít nhất một vài năm. Và được thực hiện ở vùng ngoại ô Pháp của Poitou-Charentes theo phương pháp đã được thiết lập. Các chưng cất dựa trên nước nho từ các nước khác được gọi là "brandy". Không phải trong lần đầu tiên, cũng không phải trong lớp thứ hai латгальский cognac không nhận được.

Tuy nhiên, điều này không ngăn cản các nước khác phát minh ra rượu của mình và gọi đó là "cognac". Và họ chỉ có thể thương mại chúng trên lãnh thổ của nhà nước của họ. Xuất khẩu sang các cường quốc khác có tên không tương thích với thực tế đã bị đóng.

Tinh chỉnh

Công thức của cognac ở Latgalian được người dân phát minh ra để củng cố chưng cất và cho nó một bó hoa có thể che giấu một loại Moonshine cấp thấp. Năm xuất hiện của anh ta không rõ, nhưng người Latvian ngưỡng mộ sự sáng tạo của họ. Cư dân của Latgale tin rằng tốt hơn là làm cho rượu theo các công thức nấu ăn cổ xưa, hơn là trong một cửa hàng để mua vodka sẵn sàng làm.

Thành phần

Vì vậy, hãy xem xét công thức của Latogale cognac từ Moonshine càng nhiều càng tốt. Đối với bản sao cognac, bạn có thể áp dụng bất kỳ rượu cồn có cồn cao, rượu vodka nguyên chất, rượu cồn, rượu moonshine. Tất nhiên, sau này phải được làm sạch tốt, nó không nên có quá nhiều hương vị và có mùi. Kể từ khi vỏ cây sồi được sử dụng không tạo ra hương vị cao quý như nấu trong thùng gỗ sồi, gia vị được thêm vào sản phẩm. Bạn cần có:

• Một miếng nhỏ nhục đậu khấu;
• 3 lít vodka hoặc moonshine (pha loãng cồn trước);
• 2 muỗng canh. L. Cây sồi khô (có thể mua ở hiệu thuốc);
• 2 muỗng canh. L. Nước;
• 5 cây rau mùi;
• Axit xitric (ở đầu dao);
• 3 muỗng canh. L. Đường.

Công nghệ

Làm thế nào để làm cho cognac trong latgalski? Các công thức, thử nghiệm bởi các thế hệ, vẫn còn ngạc nhiên những người yêu thích của tincture này. Vì vậy, hạt nhục đậu khấu và rau mùi nghiền trong một vữa trước khi sử dụng - sau đó mùi sẽ được chỉ đơn giản là tuyệt vời. Vỏ cây sồi bị bão hòa với chất tannic, chất này có thể truyền lên là rượu, có tác dụng đẩy mạnh quá trình làm se và làm cay đắng.

Trước khi sử dụng, đổ nó trong năm phút với nước sôi, loại bỏ nước và sau đó thêm vào tincture.

Nhiệt 100 g rượu moonshine để nó trở nên ấm áp, và đổ vào đó các caramel làm. Để chuẩn bị caramel, trộn axit xitric với nước và đường, để trong một cái chén hoặc muỗng trên lửa hở và bay hơi cho đến vàng. Điều quan trọng là không nên lạm dụng nó, vì vậy hương vị cognac Latgalian sẽ bị hư hỏng bởi mùi caramel cháy.

Cần tuân thủ các hướng dẫn sau: trong quá trình lão hóa, mức độ thiếc khác nhau nên tốt hơn nên sử dụng sức mạnh 50% của Moonshine, thay vì 40%.

Tiếp theo, bạn cần pha trộn nước moonshine, tất cả các gia vị và caramel, đặt hỗn hợp vào một cái hộp thủy tinh và đặt nó trong một căn phòng tối. Lắc chai theo thời gian. Tháo mẫu sau bảy ngày ngâm. Nước uống sẵn có nên có màu đỏ, vị đắng và hương vị của sồi. Nếu bạn vẫn không thích hương vị - để lại nhấn mạnh hơn nữa. Nó không được khuyến cáo trong hơn một tháng để có thể chịu đựng được tincture, vì vỏ cây sồi quá sản phẩm với chất liệu tannic. Sau đó, moonshine đã vượt qua tiếp xúc, lọc và niêm phong nó để lưu trữ thêm trong một nơi tối mát.

Làm thế nào để uống?

Vì vậy, bạn đã biết làm thế nào để làm cho cognac ở Latgalian. Công thức cho thức uống này rất đơn giản. Được biết rằng cognacs và rượu brandy trẻ tuổi từ loại cognac nhỏ, trong đó mùi sắc nhọn dễ bị xói mòn. Thức uống Latgalian là tốt hơn để uống, không cắn bất cứ điều gì. Từ một ly 150-300 ml.

Nếu bạn lưu trữ cognac ở Latgalian ở nơi tối, thì thời hạn sử dụng của nó sẽ lên đến năm năm.

Mẹo & Phản hồi

Bạn có thích công thức của cognac ở Latgalian không? Đánh giá về những gì người uống này để lại? Nhiều người báo cáo rằng họ đã có một thức uống rất phong nha, với một hương vị dễ chịu và màu sắc đẹp. Một số người cho rằng nếu bóng mát như đủ bão hòa, thì sản phẩm cần được nhuộm màu.

Và các vận động viên nghiệp dư nói rằng vỏ cây chuyển tải các nhãn hiệu gỗ sồi tốt, nhưng mùi và hương vị của moonshine không đạt tiêu chuẩn không thể bị gián đoạn. Vì vậy, họ khuyên bạn nên có một cơ sở tốt cho việc chuẩn bị thức uống. Ví dụ, sử dụng chưng cất phân đoạn.

Nhiều người chắc chắn rằng trong công thức bạn cần sử dụng vỏ sồi, vì các chip hoặc các chip dăm cho một kết quả khác. Người ta đề nghị thêm vào tincture của hạt nhục đậu khấu, nhưng với số lượng nhỏ. Những ai đứng uống trong hơn một tháng, phàn nàn rằng sản phẩm này trở nên cay đắng, như chúng tôi đã thảo luận ở trên.