Làm thế nào để chuẩn bị một mousse dâu tây: công thức với lòng trắng trứng, pho mát kem hoặc semolina

Dâu tây - quả mọng mùa hè ngon mà yêu cả người lớn và trẻ em. Trong mùa bạn có thể (và nên) đối xử với bản thân và gia đình của bạn, cung cấp cho họ một mousse dâu tây. Đây món tráng miệng truyền thống của Pháp - ánh sáng và thoáng mát - có thể được chuẩn bị như một protein hoặc phô mai hoặc semolina. Tất cả những công thức nấu ăn bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này. Bên cạnh đó, phần calorie thấp - chỉ 214 kcal, do đó, một niềm vui như vậy có thể đủ khả năng, ngay cả những người đang ăn kiêng.

Strawberry mousse: công thức với lòng trắng trứng

Phương pháp này chuẩn bị có thể được gọi là cổ điển, bởi vì nó là như vậy món tráng miệng được chuẩn bị tại quê hương lịch sử của nó, Pháp. Tại 3-4 phần ăn, bạn sẽ cần:

• 400 g dâu tây (mùa hè - tươi, đông lạnh vào mùa đông có thể mất);
• 100 g đường;
• protein trứng sống 3;
• 10g gelatin.

Rửa dâu, sau đó lau chúng thông qua một rây hoặc xay nhuyễn whisk với một máy xay sinh tố. Thêm ngâm trong 4 muỗng canh. l. nước gelatin nóng (sau khi sưng nó là cần thiết để làm nóng tấm trước khi giải thể của các tinh thể). lòng trắng trứng trộn với đường để tạo thành một bọt dày đặc, và mà không cần tắt máy trộn, thêm muỗng canh dâu tây xay nhuyễn. mousse sẵn sàng phân hủy bởi các kính hoặc kremanki và mát mẻ trong một vài giờ. Trước khi ăn, trang trí với quả mọng tươi nửa món tráng miệng.

Strawberry mousse: công thức với sữa đông

Món này đặc biệt thú vị cho trẻ em. Bằng cách này, nó không chỉ ngon, mà còn hữu ích - trong quả mọng có chứa vitamin có lợi, và pho mát sẽ cung cấp cho các con số tiền cần thiết của canxi. Để chuẩn bị các goodies thực hiện:

• 200 g pho mát tươi (cho những người đang đếm calo, bạn có thể mất một ít chất béo);
• 100g sữa chua;
• 300 g dâu tây;
• 2 muỗng canh. l. đường;
• muỗng cà phê nghiền cacao hoặc chocolate đen;
• lá bạc hà để trang trí.

Thứ nhất, triệt để trộn lẫn pho mát cottage với sữa chua và đường cho đến khi mịn (nó không phải là khối u đường và ngũ cốc). Kết quả là kem dày bạn cần phải đặt trong chén món tráng miệng nhỏ, điền họ khoảng một nửa. Hai phần ba còn lại của trọng lượng thêm dâu tây (200g) và trộn cho đến một không khí ổn định màu hồng - đây sẽ là lớp thứ hai được đưa vào kính. Để trang trí các quả còn lại cắt lát, đặt trên đỉnh của pho mát, rắc ca cao hoặc sô cô la grated. Mỗi phần có thể được trang trí lá bạc hà. Strawberry mousse công thức rất đơn giản và mất khoảng 10 phút, nên có một bia nhỏ trong tủ lạnh. Sau khi bạn có thể thưởng thức sự kết hợp ngon của phô mai và dâu tây thơm.

Strawberry mousse: recipe với semolina

Thậm chí nếu bạn có một đứa trẻ không thích semolina, vẫn cố gắng chuẩn bị cho mousse semolina. Nhận một món tráng miệng ngon, nơi lúa mạch không cảm thấy - chỉ có trọng lượng nhẹ với hương vị berry. Đối với công tác chuẩn bị cần thiết:

• 300 gram (1 chén) của dâu tây tươi;
• 2/3 - 1 chén đường cát (tùy thuộc vào loại quả mọng axit);
• kính 3 nước;
• 3 muỗng canh. Spoon với một ngọn đồi của semolina.

Dâu tây Whip trong một máy xay sinh tố và sau đó triệt để bóp khối lượng thông qua vải. Trong một bát riêng biệt đổ nước ép quả. Những gì còn lại sau khi khai thác, đổ ba chén nước và đun sôi, sau đó lọc qua một cái rây. Trong semolina đun sôi nước dâu do đó thu được với đường (hương vị hướng dẫn - bạn có thể cần từ nửa đến 1 chén đường). Các semolina thành đổ nước ép dâu tây và ngay lập tức bắt đầu đập. Để có kết quả tốt nhất ở nồi nấu ăn giai đoạn này đưa vào nước rất lạnh. Sau khoảng 5-7 phút khối lượng đạt đến sự nhất quán mong muốn. Và sau đó nó cần phải được mở rộng trong cốc rồi cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Bây giờ bạn biết ba cách làm thế nào để làm dâu mousse, và dựa trên một trong những công thức nấu ăn gợi ý, hãy chắc chắn Gladden gia đình bạn ngon và khỏe mạnh món tráng miệng mùa hè.